Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Рецепты от Кроши  (Прочитано 7219 раз)
Stern
Администратор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30422
Благодарили: 23288
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« : 19.01.2012 08:35 »

КУХНЯ

Закуски, салаты, соусы

Салат "Гранатовый браслет"
Салат из сырых шампиньонов
Салат с печенью трески и рисом  
Сельдь под "шубой" пушистая
Соус "Песто из черемши"

Бульоны, супы

Окрошка на квасе с малосольной сёмгой
 
Блюда из круп, макаронных изделий, творога и яиц

Каша гречневая на молоке
Рис на гарнир
Омлет из детского сада

Вареники ленивые с кабачками
Запеканка творожная двухэтажная
Запеканка творожная с яблоками
Крем-сыр домашний
Молоко топленое домашнее  
Пудинг творожный с цукатами и изюмом
Сыр плавленый домашний
Сырник львовский
Сырники дрожжевые  
Творог пастообразный, нежный
Творожники приморские

Сладкие блюда

Апельсины в шоколадной глазури
Лимонные дольки
Молочный конфитюр со специями
Цукаты из тыквы с апельсином  
Цукаты из цитрусовых корочек

Домашний погребок

Грибы, жаренные в масле на зиму
Икра тыквенная с овощами
Кетчуп домашний
Огурцы маринованные малосольные
Помидоры вяленые
Соус томатный универсальный
"Маслины" по-русски (мелкая слива, терн)
Соус сливовый китайский

Варенье из кабачков с персиком и лимоном
Варенье из огурцов Кроша
Конфитюр из кабачков с курагой и лимоном

Варенье из груш с корицей и лимоном  
Варенье из груш с маком  
Варенье из "диких" груш  
Варенье из слив пряное
Варенье из фейхоа с клюквой сырое  
Варенье из Харродс Крик Фолл
Джем абрикосовый с мёдом
Джем абрикосовый с паприкой
Джем бананово-шоколадный
Джем мандариновый пряный
Джем сливовый шоколадный
Имбирь засахаренный
Конфитюр "Абрикосовая бутербродная паста"
Конфитюр абрикосовый с коньяком
Конфитюр из баклажанов с имбирём и шоколадом
Конфитюр из красной смородины и ананасов
Конфитюр из ревеня и ванили
Конфитюр "Летняя мечта"
Конфитюр малиново-шоколадный  
Конфитюр сливово-ромовый  
Мармелад (джем) банановый
Мармелад из ревеня с имбирем
Мармелад из фруктов со специями (Marmelade de fruits aux épices)
Мармелад сливовый пластовой
Мармелад сливовый с корицей и лимоном  
Мед грушевый
Начинка яблочная для пирогов
Пастила яблочная (яблочный рулет)  
Персики (груши) в вине
Повидло яблочное с корицей и лимоном
"Пятиминутка" из чёрной смородины
"Сыр" яблочный  
Тыква, вяленная с яблоками
Цукаты из арбузных корок на молоке
Записан
Stern
Администратор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30422
Благодарили: 23288
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #1 : 12.12.2013 00:55 »

ПЕКАРНЯ

Хлеб и хлебобулочные изделия

Булка "Черкизовская" из пшеничной муки 1-го сорта
Булочки "9 копеек" от А. Селезнёва
Булочки ржаные заварные
Булочки с отрубями и ржаной мукой
Булочки сдобные "Капуччино"
Булочки сдобные классические
Булочки сдобные с флёрдоранжем и корицей "Энсаимада"
Булочки "Столичные"

Лепёшки индийские жареные "Бхатури"
Лепешки финские «кислые» ржаные - Hapan ruisrieska
Лепешки финские Muurikkaleipaset
Фокачча генуэзская по-итальянски

Хлеб армянский домашний "Матнакаш"
Хлеб белый быстрого приготовления
Хлеб белый с мятой
Хлеб итальянский с изюмом и розмарином
Хлеб (кекс) дрожжевой сдобный "Кугельхоф"
Хлеб немецкий Linz
Хлеб со свежим огурцом и укропом
Хлеб пшеничный "Горный"
Хлеб пшеничный "Просто сдоба"
Хлеб пшеничный со свеклой и тмином
Хлеб пшеничный "Сябрына" по белорусским стандартам (в духовке)
Хлеб пшеничный формовой (Pullman Bread от Daniel T.DiMuz)
Хлеб пшенично-ржаной "Бублик с луком"
Хлеб пшенично-ржаной с хреном и травами
Хлеб пшенично-ржаной цельнозерновой "Крестьянский"
Хлебец ленинградский (ГОСТ)
Хлебцы португальские с маслинами

Тесто. Выпечка в масле

Тесто дрожжевое на кефире
Тесто дрожжевое сдобное  

Пончики по Р.Бертине
Пончики творожные

Блины, оладьи

Блинчики "Багрир"
Блинчики банановые
Блинчики марципановые
Блинчики с мясным фаршем в яйце
Блины бородинские
Блины пшеничные на опаре
 
Оладьи "Русские" (ГОСТ)

Кексы, коврижки, маффины...

Банановый хлеб/Pain auх bananes от Gaston Lenotre
Брауни банановые
Кекс апельсиновый (от А.Селезнева)
Кекс банановый
Кекс банановый (без масла и яиц)
Кекс финский свадебный
Кекс шоколадно-банановый
Мадленки банановые
Пряничный хлеб (pain d’épices)

Печенье, крекеры, вафли...

Бананово-кокосовые "Макаронки" (Coconut Banana Macaroons)
Бискотти кукурузные
Галеты "Собачьи"
Коржики маковые  
Крендельки чесночные солёные
Курабье бакинское
 
Печенье апельсиново-медовое постное
Печенье банановое мягкое
Печенье банановое нарезное
Печенье "желейное"
Печенье из семечек
Печенье "Mini-Stollen"
Печенье овсяно-банановое
Печенье "Овсяночка"
Печенье "Огонёк"
Печенье пряное
Печенье розмариновое из цельнозерновой муки
Печенье с мёдом и розмарином
Печенье творожное "Гусиные лапки"
Печенье "Трюфели"
Печенье укропно-чесночное зелёное
Печенье "Чёрный лес"

Пряник в мультиварке

Хлебцы ржаные постные

Ватрушки, пироги, пирожки...

Ватрушки с картошкой
Пирог лимонно-изюмный
Пирог лимонный рассыпчатый
Пирог с ревенем
Пирог с творогом и яблоками "Лакомка" 
Пирог с творогом рассыпчатый
Плюшки с изюмом
Шарлотка капустная

Постная выпечка

- кексы, маффины

Брауни шоколадные с бананом
 
- пироги, пирожки

Шарлотка постная с апельсином и орехами


КОНДИТЕРСКАЯ

Пирожные "Картошка"
Пирожные "Картошка" глазированные, но не по ГОСТу
Пирожные "Картошка" из пшеничного хлеба/батона  
Торт венесуэльский банановый с грецкими орехами

Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

22.11.2024 06:15
Последние темы
Овсяноблин
21.11.2024 19:53
от Stern
Гуакамоле (guacamole)
21.11.2024 18:28
от Stern
Винегрет
21.11.2024 13:22
от Stern
Сырники с грибами
21.11.2024 09:56
от Stern
Медовик домашний
21.11.2024 07:14
от Stern
Уха
20.11.2024 18:28
от Кобейка
Котлеты на гриле
20.11.2024 10:34
от Stern
Холодец
20.11.2024 08:24
от Stern
Салат «Двойной»
19.11.2024 11:38
от Stern
Голубцы
19.11.2024 11:09
от Stern
>