Печенье "Mini-Stollen"

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Печенье "Mini-Stollen"

« : 03.01.2013 22:54 »

Рецепт Ксюши - Omela с соседней кухи.

Ксюне бааальшое спасибо цветок

!!!

Слова автора:

Ингредиенты:

Масло сливочное комнатной температуры-100г.

Сахар-100г.

Ванилин-1\4ч.л.

Цукаты-150г.

Коньяк-2ст.л.

Апельсиновый сок-2ст.л.

Пастообразный творог-150г.

Разрыхлитель-2ч.л.

Миндаль рубленный (не использовала)-50г.

Корица-1\2ч.л.

Мускатный орех-1\4ч.л.

Кардамон-1\4ч.л.

Мука пшеничная-300г.

Масло сливочное для смазывания-50г.

Сахарная пудра для посыпки

Способ приготовления:

Сухофрукты залить на 3-6 часов коньяком или поставить на 1,5 минуты в микроволновку на полную мощность.

Затем добавить апельсиновый сок, перемешать и оставить на 15 минут.

Масло взбить с сахаром, ванилином.

Добавить творог и перемешать на средних оборотах.

Смешать муку, разрыхлитель, корицу, кардамон, мускатный орех и просеять все к творожно-маслянной массе, перемешать.

Добавить орехи и сухофрукты, все хорошо вымешать. Тесто очень крутое, удобнее вымешивать руками.

Раскатать тесто скалкой толщиной примерно 1-1,5 см и нарезать на квадраты или вырезать формочками фигурки.

Переложить на противень застеленный пекарской бумагой.

Выпекать в разогретой до 200С духовке около 20 минут до румяного цвета. Точное время завит от Вашей духовки.

Готовое горячее печенье смазать растопленным сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой.

Убрать в контейнер, плотно закрыть и оставить настаиваться на 2-3 дня.

По 3-4 штучки перевязать печенье лентами и положить эту стопочку на тарелку для каждого гостя.

Ну и моё скромное фото, я ващет не планировала рецепт выставлять язык девочка

, но оно такое суперическое ням

, та и редко какую выпечку я делаю по три раза подряд смущение

...

Девочки, я Вам тааак рекомендую попробовать эти печеньки вау

!!!

У меня сушёная клубника в роли цукатов mosking

, миндаль тож добавила

, всё остальное по рецепту.

Из одной порции получилось 22 печеньки реверанс

, совсем к слову сказать не малюсенькие mosking

...


	Записан

sea39

Офлайн

Сообщений: 2755
Благодарили: 1098
Откуда: Россия, Калининград

Re:Печенье "Mini-Stollen"

« Ответ #1 : 04.01.2013 09:58 »

Сухофрукты залить на 3-6 часов коньяком или поставить на 1,5 минуты в микроволновку на полную мощность.

Иннусь,а для чего ставить в микру , они же там сварятся ? раздумье

Так все цукаты и сухофрукты можно замачивать ?


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Печенье "Mini-Stollen"

« Ответ #2 : 04.01.2013 10:46 »

Мариш, про микру - ета слова автора подмигивающий

, у меня ета зверушка вапче не водится язык девочка

...

Но я так понимаю очки

, что в микру сухофрукты ставятся с целью размягчения профи

...

Я свою кулубничку просто замариновала в коньячке

...

Сухофрукты и цукаты ессесна мона брать любые

, на свой вкус ням

...

Я во второй раз пекла с апельсиновыми и лимонными вот по етому рецептусу изготовленными, а в третий раз с курагой

...

А вот орехи все три разика использовала миндальные, просто у меня их многа ура

!!!


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Печенье "Mini-Stollen"

« Ответ #3 : 04.01.2013 11:56 »

Крошенька, вот спасибо! Пойду за творогом банан

А фото -


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Печенье "Mini-Stollen"

« Ответ #4 : 04.01.2013 15:05 »

Цитата: Милда от 04.01.2013 11:56

А фото -

Светулькина прости родная шо так напужала тя фоточкой етой дурацкой

...

Но я ж по-честному предупреждала шо фото ~~хрень~~ плохо

...Красным шоль выделить раздумье

Цитировать

я ващет не планировала рецепт выставлять


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Печенье "Mini-Stollen"

« Ответ #5 : 04.01.2013 15:15 »

Иннусик, цитироваю

Цитировать

Ну и моё скромное фото, я ващет не планировала рецепт выставлять , но оно такое суперическое , та и редко какую выпечку я делаю по три раза подряд ...

Так что фото в хорошем смысле суперическое, дюже мне понравилось

Да, обошла три магазина ближайшие, пастообразного творога свежего нет, все глубоко прошлогоднее. Дома есть обычный творог, блендерну его со сметанкой.


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать