Праздничное меню. Сборник.

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Праздничное меню. Сборник.

« : 31.10.2015 10:57 »

Меню традиционное

Винегрет

Салат "Оливье"

Пирожки "Штернаммчики"

Торт закусочный "Наполеон"

Грибы маринованные по-домашнему

Капуста квашеная, в рассоле

Закусочный торт и пирожные "Селёдка под шубой"

Торт печёночный

Холодец

Мясо "по-французски" на картофельной подушке

Торт медовый "Рыжик ...надцатый"


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Праздничное меню. Сборник.

« Ответ #1 : 31.10.2015 15:15 »

Меню на двоих

Яйца фаршированные крем-сыром с карри и коньяком

Закуска с творогом, сельдью и оливками "Цигель,цигель,ай-лю-лю"

Салат из креветок и ананаса "Анатомия любви"

Слойки закусочные

Телятина под соусом из тунца Vitello Tonnato

Куриные грудки в духовке "Улитки"

Торт без выпечки творожно-шоколадный "Лакомка"


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Праздничное меню. Сборник.

« Ответ #2 : 01.11.2015 12:02 »

Меню для тёплой компании

Грибы маринованные в томате

Селёдочный форшмак

Закуска крабоеда

Яйца фаршированные "Совята"

Салат из свежих овощей праздничный универсальный

Салат "Будапешт" с салями и сметаной

Языки свиные, запеченные в "рукаве"

Штрудель от бабули

Рыбные фальшивые отбивные

Мясо под хлебно-горчичной корочкой

Картофельники "Герцогиня"

Торт медовый "С милым рай и в шалаше"


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Праздничное меню. Сборник.

« Ответ #3 : 01.11.2015 23:07 »

Меню семейное на 8 человек. Обжалованию не подлежит, дети и внуки хотят на Новый год только эти блюда.

Салат "Оливье"

Селёдка под шубой

Салат с крабовыми палочками "Красное море"

Пирожные печеночные

Роллы с яичницей и красной рыбой

Мясная нарезка
Сырная нарезка с виноградом и грецкими орехами
Огурцы и помидоры консервированные
Сливы маринованные

Рыба фаршированная

Холодец

Пирожки дрожжевые жареные "Внукам от бабушки"

Утка с яблоками

Отбивные в духовке по-американски

Торт "Наполеон" на пиве

Напиток яблочный "День рождения"

Фрукты
Конфеты


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Праздничное меню. Сборник.

« Ответ #4 : 02.11.2015 05:32 »

Меню "Новый год в семейном кругу"

Салат "Оливье"

Салат "Черепаха"

Селедка под шубой

Салат "Вальдорф" - лайт

Рыба красная малосольная

Яйца, фаршированные красной рыбой

Перец сладкий запеченный, в маринаде

Шампиньоны фаршированные

Мясная тарелка, в том числе Окорок свиной сибирский

Холодец

Штолен творожный

Торт "Дамские пальчики"

Конфеты трюфели нежные

Фрукты


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7739
Благодарили: 7510
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Праздничное меню. Сборник.

« Ответ #5 : 07.11.2015 22:23 »

Планирую такие салаты/закуски:
Рулет закусочный "Скромненько, но со вкусом!"

или Рулет заварной

Салат из свежих овощей "Ежедневный зимний"

Рулет закусочный

Паштет яичный "Те же яйца, только вид сбоку ..."

Салат "Прованс"
или Салат с куриным филе, сыром и орехами "Черепаха"
Салат с курицей и кунжутом тёплый

Форель слабосоленая, на крекерах.

Свинина маринованная в "рукаве"

Куриные рулеты с черносливом/курагой/грибами.

На горячее:
Шашлык куриный "Чистый подхалимаж"

или свиной.

Либо
Курица, разделанная под Баттерфляй
Стейки из семги запеченные.
Картошечка, еще не решила, в каком виде.

Булочки с начинкой открытые

Соления, свежие овощи в нарезке, соусы.

На десерт пока планирую Торт с персиками и творожно-сливочным кремом «Солеро» или какой-то, типа этого, легкий торт.

Фрукты, цитрусовые.
Обязательно Лимонад с базиликом,
компотик из замороженных ягод-фруктов.

Ну, как-то так пока.


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6132
Благодарили: 2957
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Праздничное меню. Сборник.

« Ответ #6 : 01.12.2015 14:58 »

Мое примерное меню:

Салат "Ашхабад"
Салат "Прованс"
Салат "7 горок
Гусь (утка)рождественская
Холодец в мульте
Форель запеченная в фольге

Икра там всякая, красная, и заморская баклажанная, мясная нарезка, соленья сомнения

.

Преобязательнейше!!!:
Бульон На второй день после НГ идёт как песня хихи

Торт "Шоколад на кипятке"
Торт "Заварной"
Пирожные заварные с творожным кремом

Потом еще подумаю, сейчас начальница на меня зло поглядывает злится


	Записан

Лика

Офлайн

Сообщений: 575
Благодарили: 321
Откуда: Москва

Re:Праздничное меню. Сборник.

« Ответ #7 : 01.12.2015 15:25 »

Еще не подумала, смущение

но пост застолблю, потому как Новый год никто не отменял согласие

Салат "Оливье" не обсуждается, именно на Новый год должен быть с колбасой swoon

Салат "Берлинский" не помню есть тут рецепт.
Салат морковный "Остренький"
Сациви блин, где найти приличные грецкие орехи по НЕкосмической цене слёзы

Лобио "ленивое"
Колбаска и прочая нарезка, что найдется в магазине.
Рыба....вот тут вопрос серьезный, ибо мнения членов семьи резко разошлись на тему "какая и как" ожидание

Соленья: точно кабачки "Грибочки", бутылка Зивании уже их ждет mosking

огурчики маринованные с красной смородиной, помидорки в собственном соку (магазинные) печаль

Холодец - однозначно!!!
Хочу утку с яблоками, но не дадут ведь сделать и придется как обычно свинячку "по-хранцузски" с вареной картошкой девочка1

Что-нибудь с крабовыми палочками
Селедка под шубой = тазик весёлый

На сладкое, ну кто дотянет до сладкого, получат торт "Прага"

Стелл, спасибо за тему!!! поцелуй

Обещаю хорошо подумать и все красиво и правильно оформить. танец


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9214
Благодарили: 8876
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Праздничное меню. Сборник.

« Ответ #8 : 01.12.2015 16:17 »

Ну и я тут поразмышляю... сомнения

Хочу мясо или Говяжье жаркое "Рождественское"

или по старинному рецепту

Салат точно из кольраби , наверное Прованс
, и может быть Салат с крабовыми палочками и картошкой

Пирог несладкий какой-то... Либо рыбный, либо с ветчиной , либо Слойки закусочные с салатом

Паштет яичный заверну в лаваш

Канапешки скорее всего сделаю

Обязательно грибочки

селедка домашняя
Пирожки будут либо Штернамчики, либо из этого теста с мясом

Соленья конечно же

На сладкое штоллен творожно-ореховый уже традиция

и несколько лет подряд Торт творожно-апельсиновый без выпечки делаю

либо желейный десерт...


	Записан

Ксарочка

Офлайн

Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.

Re:Праздничное меню. Сборник.

« Ответ #9 : 02.12.2015 13:31 »

Думаю, что будет следующее:

Закуска с творогом, сельдью и оливками "Цигель,цигель,ай-лю-лю"

Пирожные закусочные "Картошка"

Яйца, фаршированные красной рыбой

Капуста маринованная а ля по-грузински - в прошлом году оооочень хорошо пошла под шампанское )))

Салат "Царский" - фото у меня нет

Салат с креветками и авокадо "Русалочка"

Курица запеченная в глазури "Птица счастья завтрашнего дня"

Либо курица запеченная целиком с травками и чесноком

Выпечки и торта у меня не бывает. Заменяю фруктами )))


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7739
Благодарили: 7510
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Праздничное меню. Сборник.

« Ответ #10 : 03.01.2016 19:49 »

Вот, что таки приготовила я к новогоднему столу:

Хлеб «Обезьяний» :

Салат "Прованс" :

Салат "Черепаха"

Пирожки с Паштетом яичным:

Свинина с беконом в "рукаве" (свининка у меня была постная, поэтому я нафаршировала ее еще и брусочками сала, обвалянными в сухих травках):

Мои разносолы: помидоры с базиликом, соленые огурчики, перец в антоновке, баклажаны в аджике и кетчуп. Покупные оливки, маслины.
Сыр с орехами.

На горячее - картофель, запеченный в горчице и шашлык из свинины.

На десерт - торт Торт "Дамские пальчики" и Торт "Кучерявый Панчо" (его забрала дочка на вынос), апельсины-мандарины.
Еще приготовила напиток типа домашней фанты. Из 2 апельсинов получается 5 л напитка. Гостям очень понравился. (Себе на заметку - лимонной к-ты класть чуть меньше.)

С собой гости принесли к столу оливье с языком, селедку под шубой, просто вкусную селедочку, жареную куриную печень, бутерброды со шпротами, колбасу и свекровь нам передала холодное и фаршированную рыбу.
Было вкусно и, как обычно, все объелись! mosking


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Праздничное меню. Сборник.

« Ответ #11 : 07.12.2016 20:19 »

Меню №12

Пирожные закусочные "Тет-а-тет"

Рулет "Мимоза"

Крем лососевый

Паштет печёночный двухцветный

Салат из капусты "Ночной дозор"

Яйца, фаршированные грибами

Пирог дрожжевой "Воздушные шарики"

Рыба запеченная под луково-яблочным конфитюром

Курица в глазури запеченная

Картошка запеченная под чесночной корочкой

Торт "Птичье молоко" на манке по старинному рецепту


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Праздничное меню. Сборник.

« Ответ #12 : 08.12.2016 12:40 »

Меню № 13

Бутерброд "Ромашка"

Лососевое тирамису

Закусочный торт «Грибной дождь»

Салат из крабовых палочек с фасолью и паприкой

Салат из свеклы с маслинами

Салат капустный с языком

Рыбный рулет

Мясной хлеб с сыром или сладким перцем

Отбивные в беконе, запеченные в фольге "Конфетка"

Торт медовый с орехами и сметанным кремом


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Праздничное меню. Сборник.

« Ответ #13 : 09.12.2016 11:49 »

Меню № 14

Закусочный торт лососевый

Паштет мясной с яблоком

Грибы фаршированные "Убойная сила"

Салат из моркови, лука и яблок маринованный

Салат с крабовыми палочками и грибами

Трубочки творожные с сыром и ветчиной

Рыба жареная в тесте

Свинина в медовом маринаде "Розовая"

Ассорти из субпродуктов с грибами и черносливом

Картофель лимонный

Торт "Ледяное безе"


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Праздничное меню. Сборник.

« Ответ #14 : 10.12.2016 08:49 »

Меню №15

Закусочный торт свекольно-творожный

Паштет мясной

Роллы яичные с авокадо

Креветки на гриле

Салат из капусты с печенью

Салат из огурцов и авокадо с брынзой

Бабка хлебная

Буженина в молоке по-тоскански

Рис с капустой

Торт "Шоколадное тирамису"


	Записан

Страниц: [1] 2 3 ... 5 Вверх

Печать