Грибы маринованные в томате

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30422
Благодарили: 23288
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Грибы маринованные в томате

« : 02.11.2013 11:19 »

Идея с сайта chefkoch.de от Julemotzt.

Грибы маринованные в томате

1 кг шампиньонов
1 большая луковица
1 очень большой зубок чеснока
1 яблоко
100 г томатной пасты
3 ст. л. 5% уксуса
300 мл воды
50 мл растительного масла без запаха
соль, перец, сахар по вкусу

В скороварку (у меня обычная наплитная) уложить подготовленные грибы. Мелкие оставить целыми, те, что покрупнее, разрезать на 2-4 части. Сверху засыпать мелко нарезанные лук и чеснок. Томатную пасту развести в горячей воде, туда же добавить очищенное и мелко нарезанное яблоко, уксус, масло, размешать и залить грибы. Довести под приоткрытой крышкой до кипения, довести до вкуса (соль, сахар, перец) и варить при закрытой крышке полтора часа. Оставить остывать на плите. Можно варить в обычной кастрюле 3 часа.
Это изумительно !!! ням

На вкус - очень приятной консистенции грибы в соусе от лечо.
Кастрюлька была полная. стыд


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Грибы маринованные в томате

« Ответ #1 : 02.11.2013 11:31 »

Клааасс

!!!

Отэта закусь ням

!!!

С шампиньонами в деревне засада, не возють злится

...

Стеллочка, ну шо, я в ~~свою резиновую~~ морозилку за беленькими вау

?!

Мона их, да вау


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30422
Благодарили: 23288
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Грибы маринованные в томате

« Ответ #2 : 02.11.2013 11:32 »

Ещё спрашиваешь, Иннуся! согласие

Антоновкам эти грибочки очень сильно понравились. подмигивает

Да и не только закусь! Наши постники этими грибами да с картошечкой полноценно пообедают. супер


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Грибы маринованные в томате

« Ответ #3 : 02.11.2013 12:22 »

Стеллик, а ты, когда доводишь до вкуса, у тебя в томате сладость преобладает или солёность?


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30422
Благодарили: 23288
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Грибы маринованные в томате

« Ответ #4 : 02.11.2013 12:33 »

Танюша, я добиваюсь кисло-сладкого вкуса. ням


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Грибы маринованные в томате

« Ответ #5 : 06.11.2013 15:09 »

Цитировать

Можно варить в обычной кастрюле 3 часа.

Сразу не приметила вау

...

Стеллочка, а для чего так долго сомнения

?

Чтобы все инги промеж себя прям подружились-подружились вау


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30422
Благодарили: 23288
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Грибы маринованные в томате

« Ответ #6 : 06.11.2013 15:12 »

Цитата: Кроша от 06.11.2013 15:09

Чтобы все инги промеж себя прям подружились-подружились вау

Думаю, да, Иннуся. ожидание


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9203
Благодарили: 8860
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Грибы маринованные в томате

« Ответ #7 : 06.11.2013 15:42 »

А я вчера таких грибочков замариновала полпорции на пробу! банан

Очень вкусненько! ням

Готовила Мультя. Закипятила сначала на Выпечке, довела до вкуса, перевела на Тушение 3 ч и ускакала за малой в сад. Пришла - было уже готово, но много жидкости, так я еще раз Выпечку включила, минут 20 мне хватило. Сегодня уже кушали на завтрак - вкуснятина!!!!! восторг


	Записан

Хомик

Офлайн

Сообщений: 272
Благодарили: 168
Откуда: Россия, Самара

Re:Грибы маринованные в томате

« Ответ #8 : 09.11.2013 08:37 »

Стелла, ну очень душевный рецепт ням

спасибо, с картофельным пюре супер вкусно.


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Грибы маринованные в томате

« Ответ #9 : 09.11.2013 09:10 »

И я их приготовила смущение

...

Двумя днями назад смущение

...

В мульте делала, на "Тушении" согласие

...

Тушила рядовки, рядовка очень вкусный гриб и сам по себе, а замаринованным в томате так вапче бесподобным стал ням

...

Стеллочка, спасибо за очередной очень интересный и очень вкусный способ маринования грибочков цём

!!!

Не фотала нет

, но если партия кажет - нада злится

, комсомол есессна ответить - есть ура

, тоисть донесёт фоту, да согласие

...


	Записан

Хомик

Офлайн

Сообщений: 272
Благодарили: 168
Откуда: Россия, Самара

Re:Грибы маринованные в томате

« Ответ #10 : 13.11.2013 10:04 »

Я попробовала по этому рецепту сделать кабачки (кубиками замороженные), получилось ням

душевно. Фоткать не стала вид не очень, зато вкус ням


	Записан

Антоновка

Офлайн

Сообщений: 205
Благодарили: 78
Откуда: Россия, Москва

Re:Грибы маринованные в томате

« Ответ #11 : 07.02.2014 20:20 »

Сделала я тут позавчера в ночи грибочки

У меня была не томатная паста, а итальянские помидоры. По рекомендации Стеллы не стала добавлять воду. Получилось вкусно, но грибы в гостях у Стеллы мне понравились больше ложка

Оптимальный баланс кислого и сладкого, у меня так не вышло, регулировала сахаром. Возможно, что томатная паста тут более уместна, чем помидоры. Сегодня вечером мне грибочки понравились больше - настаиваются что-ли? раздумье

Стелл, мужа урчит, передает тебе спасибо и приветы! любовь

PS. Грибы порезаны с помощью ножа-сантоки от Викторинокс дразнилка

Стелл, Антонов говорит, что я это обещала написать в обмен на разрешение от тебя сделать покупку низя


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9742
Благодарили: 7217
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Грибы маринованные в томате

« Ответ #12 : 07.02.2014 21:40 »

Цитата: Кроша от 09.11.2013 09:10

Не фотала

, но если партия кажет - нада злится

, комсомол есессна ответить - есть ура

, тоисть донесёт фоту, да согласие

...

Тэээкс,"партия "скромно промолчала,~~"комсомол" прикинулся шлангом~~ а комсомолу того и надо хохот

(эт у меня так,"лирическое отступление")
Я вот что мыслю,если готовить в мульте,там жидкость практически не испаряется,может сразу количество воды уменьшить,что б потом не выпаривать лишнюю раздумье


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30422
Благодарили: 23288
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Грибы маринованные в томате

« Ответ #13 : 07.02.2014 22:52 »

Оленька, партия вякнула, ждала, ждала и удалилаСЬ. хохот

Да вроде бы из скороварки тоже не особо испаряется или? раздумье


	Записан

Антоновка

Офлайн

Сообщений: 205
Благодарили: 78
Откуда: Россия, Москва

Re:Грибы маринованные в томате

« Ответ #14 : 07.02.2014 23:09 »

Девчат, не испаряется из скороварки, значит, и в мульте тоже самое цветок


	Записан

Страниц: [1] 2 Вверх

Печать