Меню на день рождения и праздники

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7739
Благодарили: 7510
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Меню на День Рождения

« Ответ #360 : 20.06.2016 13:23 »

Ирочка, спасибо! цветок

Вот, сфоткала заныканный последний мужний кусочек (покалеченный правда) mosking

Вчера был красивше! хихи


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7739
Благодарили: 7510
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Меню на День Рождения

« Ответ #361 : 20.06.2016 13:24 »

Цитата: Stern от 20.06.2016 13:20

Ленчик, если убрать сгущёнку, я с тобой! по рукам

И вместо сметаны взять сливки! восторг


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Меню на День Рождения

« Ответ #362 : 20.06.2016 13:29 »

А я и со сгущенкой согласна!!!! хочу


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Меню на День Рождения

« Ответ #363 : 20.06.2016 14:52 »

Абалдеть

Нужен рецептик по-любому согласие


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30445
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Меню на День Рождения

« Ответ #364 : 20.06.2016 15:03 »

Выбирай, Танюша пожалуйста

Останется только ягоды сверху уложить и залить желе для тортов.

Торт бисквитный с творожным желе "Ароматный"
Торт бисквитный с творожно-сливочным муссом "Формула любви"
Торт кефирно-ягодный
Торт "Клубника с шампанским"
Торт творожно-лимонный
Торт ореховый с творожно-ягодным кремом


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7739
Благодарили: 7510
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Меню на День Рождения

« Ответ #365 : 20.06.2016 15:04 »

Танечка, когда еще раз сделаю такой тортик, то обязательно выставлю рецепт. согласие

Уж очень он всем понравился. ням

Добавлено:
О, вот сколько Стеллочка предложила вариантов! Их есть сильно много! девочка1

Наверное, тогда не надо стописятый подобный рецет плодить.


	Записан

Demiga

Новичок

Офлайн
Сообщений: 70
Благодарили: 28

Re:Меню на День Рождения

« Ответ #366 : 20.08.2016 08:22 »

Всем доброго утра!
Нужна помощь в составлении меню. У мужа предстоит юбилей, надо накрыть стол на работе. 20 человек. Ломаю голову с меню. Муж любимый, коллектив хороший, не в тягость, но надо поразить. Надо именно домашняя кухня, делекатесами покупными не удивишь.
1) курица под названием 3d- рулетики куриные-свинные с начинкой разной и запекаю в форме. Легко режится, можно сделать заранее
2) печеночный пирог. Всегда пекла мама, дань традиции.
3) далма- голубцы малюсенькие в виноградных листьях
4) вяленные помидоры самодельные.
5)сладкое- виноград-арбуз-дыня
6) пирожки слоеные на 1 укус
Все далее стопор:( С салатами вопрос сложный. Я еще не знаю своего расписания, может быть мужу надо будет везти все самому, а может смогу подвезти я к обеду. Салаты с вечера не хочется делать, жара, боюсь.


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30445
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Меню на День Рождения

« Ответ #367 : 20.08.2016 08:40 »

Галочка, могу посоветовать сделать какой-нибудь рулет или закуску на желатине. Эти блюда в любом случае нужно сделать накануне.
Выбирай! пожалуйста

Закуска крабоеда
Закусочный торт лососевый
Закусочный торт свекольно-творожный
Лососевое тирамису
Паштет мясной
Пирожные закусочные "Картошка"
Пирожные закусочные "Светофор"
Пирожные закусочные "Тет-а-тет"
Рулет закусочный "Скромненько, но со вкусом!"
Рулет из ветчины
Рулет из шпината с творожной начинкой
Рулет "Мимоза"
Рулет свекольный с селёдкой "Жизнь в розовом цвете"
Рулет заварной


	Записан

sea39

Офлайн

Сообщений: 2755
Благодарили: 1098
Откуда: Россия, Калининград

Re:Меню на День Рождения

« Ответ #368 : 20.08.2016 10:49 »

Еще посоветую вот такой салат Салат из крабовых палочек с фасолью и паприкой . Можно с вечера нарезать крабовые куда-нибудь в пакет (если места в холодильнике в обрез) , нарезать перчик,а фасоль взять из банки ,Лук я всегда мариную в салаты. Я очень люблю этот салат ! ложка


	Записан

Demiga

Новичок

Офлайн
Сообщений: 70
Благодарили: 28

Re:Меню на День Рождения

« Ответ #369 : 20.08.2016 11:56 »

Ух, ты! Спасибо! Салат из крабовых палочек с фасолью и паприкой записала! Просто и быстро. Про рыбу я и забыла. Подберу рецептики. С шпинатом у меня не складывается. Все, что с желатином боюсь везти. Не подтает ли? Что с овощами? Думала мариновать шампиньоны. Малосольных огурчиков сделать. Икру баклажанную. Испеку на костре баклажан, благо сейчас в доме живем. С дымком!

Из пирожных Светофор сделаю тортик. Времени будет мало. Основная готовка-заготовка в воскресенье, в вторник ДР. Еще почти месяц, но у меня уже подбор меню.


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9748
Благодарили: 7224
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Меню на День Рождения

« Ответ #370 : 15.09.2017 13:32 »

Девочки,нашла на ОФ тему с таким-же названием,как и у нас. Там такое вот меню одесское интересное с прикольной подачей блюд. Не могла вам не принести. Перечитала,у нас практически все рецепты есть на форуме,надо только поискать раздумье

Цитирую:
"Неделька была сАмАсшечей благодаря моему ДР, который был в прошльый четверг, и подготовке к безобразию, которое было в воскресенье у меня дома.
Несмотря на то, что меня многие девули из темы настойчиво приглашали отметить это дело в кафе-ресторане, пришлось их не послушать. )))))))

Я сначала думала, что стол будет совсем простецким, что может блюд не хватить, что народ подумает, что колхозное меню..... в итоге оказался царский стол, было всего много, гости были в восторге.

Я распечатала таблички с "гонивными" названиями блюдЕЙ (меню сама продумала), прицепила на шпажки и воткнула в блюда.

Моё меню.
"Сплошная СЫРость" - сырное ассорти. Я брала Охотничий, Ореховый, Сулугуни с паприкой, брынза, Дорблю.

"Тусовка гламурных куриц и элитных хрюшек" - мясное ассорти (куриное филе в специях, подчерёвок, "слойка", салями, домашнее копчёное "яблочко").
Буженина в духовке bambalbi
Буженина в рукаве Zoya7
Буженина ленивая (мультиварка) obgorka_gu
Буженина в молоке по-тоскански Stern
Буженина отварная Stern
Буженина с сыром и травами в "рукаве" Stern
Буженина со сладким перцем Stern
Индюшиная буженина Stern
Рулет куриный celfh
Ветчина из мясных обрезков Stern
Запеканка сырная "Смак" Stern
Колбаса домашняя Кобейка
Котлетный рулет Stern
Куриный паштет в духовке Stern
Сало (подчерёвок) в луковой шелухе Stern
Языки свиные, запеченные в "рукаве" Stern
Пастрома из куриной или индюшачьей грудки Антоновка

"Сёмочка, не делай маме нЭрвы" - блинчики с сёмгой. Славянские роллы. )))))))))) Блинчик намазала плавленым сыром "Янтарь" (брала в ларьках "Всё по 1 кг в руки", кстати, прикольный сырочек и недорого), положила длинный кусочек огурчика, посыпала зеленью, плюс кусочки малосольной сёмги (покупала мясо сёмги кусочками, солила сама).
Блинный рулет с семгой Светлана
Роллы из блинчиков с сельдью Stern
Роллы с яичницей и красной рыбой Stern
Рулет закусочный "Скромненько, но со вкусом!" Stern

"Это не едят, это трескают" - салат из печени трески.Делала слоями по принципу "шубы" - отварной натёртый картофель, натёртые крутые яйца, зелёный лук, печень трески нарезанная. Проливала слои маслом от печени трески, смешанным с лимонным соком.
Салат из печени трески кошка
Салат с печенью трески и рисом Кроша
Печень трески с луком и уксусом Stern

Салат "Пьяная тёлка" - телятина, тушённая в винном соусе (вино домашнее, соевый соус - мариновала, обжаривала, добавила воды, тушила), там же проварила грибы, порезала, плюс огурец свежий. Салат является плодом моей буйной фантазии. )))))

Салат "Привет от Саакашвили" - грузинский салат, за рецепт которого спасибище форумчанке Алиска_лето. Куриное филе (проваривала там же, где и телятину, поэтому джигит был в той же кондиции, что и пьяная тёлка, плюс красная фасоль, кинза, орехи. Слои проливала подсолнечным маслом, смешанным с лимонным соком, плюс чеснок давленый. Это экономвариант, вообще лучше оливковое... ))).

"О-ващщще! О-ващще-хранилище". Нарезка овощная.
Кстати, мои огурчики, консервированные с кетчупом чили, пошли не просто на ура, а на "ура, товарищи, гуляем". ))))))))
Огурцы, маринованные с кетчупом кицюня

"Не морочь мудэбэйцалы. Лучше ешь их". Фаршированные яйца (желток, плавленый сырок, перец, соль, сверху - красная икра).
Паштет яичный Stern
Яйца фаршированные "Ассорти" Stern
Яйца, фаршированные грибами Stern
Яйца, фаршированные красной рыбой Stern
Яйца фаршированные крем-сыром с карри и коньяком Stern
Яйца фаршированные "Совята" Stern
Яйца фаршированные "Чайный сервиз" Stern

"Шарики за ролики закатились". Шарики из оригинальной творожной закуски. Часть шариков я обваляла в натёртых крабовых палках, часть - в кунжуте.
Пирожные закусочные "Картошка"
Пирожные закусочные "Тет-а-тет"

"Любимчик Пашка". Паштет из куриной печени, его мне любезно притащила одноклассница Анечка, она его делает бомбезно, ещё она купила к нему брусничный соус. Подавала с крекером, паштет мазали на "крекерины".
Паштет печеночно-мясной "Колобок" Dumka
Паштет печеночный Ольга
Паштет печёночный с яйцами ленивый Анюта
Паштет печёночный (мультиварка) Квиточка
Паштет "Фуа-Гра" Irina
Паштет печёночный двухцветный Stern
Паштет печёночный с кабачками Stern
Торт печёночный NIZA
Печёночный торт Stern

Салат "Это Цезарь, детка". Делала моя гостья Лора. Способ обработки курфиле очень понравился!!! Оно обмакивалось в соевый соус, смешанный с крахмалом, обжаривалось на сильном огне. Было очень сочным.

"Риба моя". Селёдка, скумбрия.
Закуска из селёдки с творогом Stern
Закуска из сельди "Форшмак корпоративный" Stern
Закуска с селёдочкой кицюня
Закуска с творогом, сельдью и оливками "Цигель,цигель,ай-лю-лю" Stern
Закусочный торт и пирожные "Селёдка под шубой" Stern
Закусочный торт лососевый Stern
Рулет свекольный с селёдкой "Жизнь в розовом цвете" Stern
Селёдочный форшмак Stern
Сельдь в соусе карри Stern
Форшмак afelia
Форшмак (раритетный рецепт) mylik.sv
Салат "Шуба под селедкой" светта
Сельдь под "шубой" пушистая Кроша
Рыба "копченая" по-домашнему Stern
Рыба красная малосольная (маленькая порция) Stern
Селедка по-корейски Grypana
Сельдь быстрого приготовления Lyi
Сельдь маринованная Светл@нка
Сельдь пряного посола от Эктора Хименеса Браво mylik.sv
Семга (форель) малосольная сухого посола по-камчатски Lyi
Скумбрия горчичная Стряпуха
Скумбрия горячего копчения в свч или духовке с конвекцией Olima
Скумбрия, запечённая в духовке или на гриле NIZA
Скумбрия маринованная Флёр

Горячая закуска - "Грыбы отсюда, блин!" Блинчики с грибами.
Блинчики с грибами запеченные Stern
Блинчики с картофелем и грибами celfh
Блинчики с шампиньонами и сыром BlackHairedGirl

Блинчики покупала у женщины по имени Надежда на Привозе в молочном корпусе, заранее договорилась, созванивалась. Блинчики очень классные, все один в один тоненькие, нежные, не слипаются.

На горячее были окорочка и курбёдра, которые заранее мариновались в соевом соусе плюс мёд плюс кетчуп.
Бёдра куриные "Перзола по-днепропетровски" Анюта
Курица запеченная в глазури "Птица счастья завтрашнего дня" Stern
Куриные окорочка в томате по-итальянски Stern
Куриные окорочка запеченные с яблоками Stern
Куриные крылья в глазури (сладкие) mylik.sv
Куриные крылышки в соево-медовом соусе Кобейка
Куриные крылышки в панировке Лика
Куриные крылышки "Копченые" Лика

А ещё был "Киндерсюрприз по-домашнему". Небольшие картофелины я помыла, разрезала пополам вдоль, но не до конца, в разрез запихнула сливочное масло, заранее растёртое с солью, укропом, паприкой, чесноком. Завернула в фольгу, запекла."
Такое вот меню может быть. подмигивает


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Меню на День Рождения

« Ответ #371 : 09.09.2018 22:33 »

Давно не приглашала детей на обед... ожидание

Меню:
Закуска из творога с тунцом
Салат из крабовых палочек без кукурузы
Баклажановые "Заморочки" без мороки
Баклажановые рулетики с морковным салатом
Рыба тушёная с луковой шелухой и овощами
Вареники с картошкой
Курица запеченная с яблоками
Торт-ватрушка "Старая Рига"


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Меню на День Рождения

« Ответ #372 : 20.04.2020 10:57 »

ДР в условиях карантина. Стол на двоих. глазки

Детям передала все блюда пайком хихи

накануне.

Овощи типа по-корейски с соевым соусом
Грибы, маринованные по-домашнему
Салат с крабовыми палочками и капустой
Печёночные пирожные
Блинчики самые обыкновенные с мясом
Торт "Наполеон" на пиве


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30445
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Меню на День Рождения

« Ответ #373 : 20.04.2020 11:17 »

Героиня кулинарного фронта! аплодисменты


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7739
Благодарили: 7510
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Меню на День Рождения

« Ответ #374 : 20.04.2020 13:34 »

Анечка, отличный стол! супер

Так все вкусно! хочу


	Записан

Страниц: 1 ... 23 24 [25] 26 27 Вверх

Печать