Блинчики Четыре на четыре

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Блинчики Четыре на четыре

« : 26.02.2014 09:13 »

Рецепт с кукинга от Jurgita с моими уточнениями.

Так готовят блинчики в украинской деревне под Киевом.

Блинчики "Четыре на четыре"

4 ст. л. с горкой муки
4 ст. л. картофельного крахмала
4 яйца
соль, сахар, ароматизаторы - по вкусу
0,5 л молока
2 ст. л. растительного масла

Смешать все сухие компоненты, добавить яйца и, постепенно вливая тепленькое молоко, венчиком замесить тесто. В последнюю очередь добавить масло, дать тесту "отдохнуть" минут 15 и можно жарить.

У меня молока не было, а блинчиков очень хотелось, вот и сделала я не 4х4, а 2х2:
2 ст. л. муки 70 г
2 ст. л. крахмала 40 г
2 ст. л. без горки сухого молока 25 г
1 ст. л. сахара 15 г
щепотка соли 1 г
2 яйца 111 г без скорлупы
250 мл тёплой воды
1 ст. л. растительного масла

Выход 15 штук на сковороде диаметром 19 см.
Блинчики получаются очень нежными и вкусными! ням


	Записан

Лина

Офлайн

Сообщений: 2062
Благодарили: 1402

Re:Блинчики Четыре на четыре

« Ответ #1 : 26.02.2014 11:02 »

о, я их пекла давненько! чУдные блинчики ням


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9205
Благодарили: 8862
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Блинчики Четыре на четыре

« Ответ #2 : 26.02.2014 21:12 »

Пришла с блинчиками. банан

Только у меня два на два, так как делала полпорции. Тонюсенькие и очень эластичные, абсолютно не рвались.

И очень-очень вкусные и нежные!!! ням

Малые в восторге, делала для них. Нам фаршировала заварные блины.


	Записан

anabanana

Офлайн

Сообщений: 867
Благодарили: 827
Откуда: Украина, Одесса

Re:Блинчики Четыре на четыре

« Ответ #3 : 27.02.2014 10:17 »

Стеллочка, дорогая спасибо

И я вчера их испекла. Пожалела, что только пол-порции(яиц не хватало). Очень вкусные блинчики,тонюсенькие,нежные ням


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Блинчики Четыре на четыре

« Ответ #4 : 02.03.2014 13:11 »

В последний день масленицы мечусь между рецептами ,хочется испечь всё.... истерика

Ну не смогла я их оставить на потом,блины эти хочу

все по рецепту строго,только вместо воды и сухого молока,налила просто молока.Изумительные блиночки получились ням

,замешивала всё той-же ногой блендерной ,шо и йогуртово-творожные подмигивает

Стеллочка дорогая :17:и мульён цёмачек цём


	Записан

sweeta

Офлайн

Сообщений: 331
Благодарили: 262
Откуда: Украина, Киев
ХП LG-HB2001BY (масло+йогурт), МВ Panasonic-ТМН18

Re:Блинчики Четыре на четыре

« Ответ #5 : 13.07.2014 13:50 »

Стеллочка,спасибо за рецепт блинчиков!Они у меня сегодня вместо хлебушка на обед...


	Записан

ГалинкаМалинка

Офлайн

Сообщений: 125
Благодарили: 66
Откуда: Украина, Ивано-Франковск
Обожаю Вас! Ни дня без Вас!

Re:Блинчики Четыре на четыре

« Ответ #6 : 07.07.2015 16:17 »

Стеллочка большое спасибо за рецептик реверанс

Очень понравился вкус,пекла уже 2 раза и буду продолжать опять опять готовит


	Записан

Бубу

Офлайн

Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия

Re:Блинчики Четыре на четыре

« Ответ #7 : 15.07.2015 00:13 »

Прошу прощения за качество фотки, телефон глючит.
Вкусные блинки, хорошо жарятся и отлично в них заворачивается начинка. Делала с капустно-кабачковой начинкой из мультиварочной темы. И яблоки с абрикосами порезала, чайную ложечку сахару, чуть ванильного сахара, поставила на две минутки в микру, достала, присыпала крахмалом и перемешала.
Спасибо за рецепт.


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Блинчики Четыре на четыре

« Ответ #8 : 13.03.2016 06:42 »

Очень вкусно!!!!!


	Записан

Тверичанка

Офлайн

Сообщений: 335
Благодарили: 143
Откуда: Россия, Тверь
Ко мне на "ты" ;-)

Re:Блинчики Четыре на четыре

« Ответ #9 : 20.03.2016 14:39 »

Блинчики "Четыре на четыре" маковый вариант реверанс

Не слишком удачные сверху попались, с дырками. Но на мою 26-тисантиметровую сковородку не всегда удаётся "размазать" блинчик без огрехов. Но зато вкусно-о-о-о!!! супер