Оладьи кабачковые с куриной грудкой

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 31894
Благодарили: 25444
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Оладьи кабачковые с куриной грудкой

« : 04.06.2022 08:54 »

Оладьи кабачковые с куриной грудкой

2 молоденьких цуккини 500 г
250 г куриной грудки
50 г лука
50 г моркови
50 г муки (50:50 пшеничная и кукурузная)
50 г сыра (использовала сыр гауда)
2 яйца
1 ст.л. очень мелко нарезанной зелени
1 ст.л. крахмала
сухой чеснок, пажитник
паприка, карри
соль, перец
растительное масло для обжаривания

Яйца слегка взбить со специями. Куриную грудку нарезать мелкими кубиками, перемешать с яйцами. Добавить очень мелко нарезанный лук, зелень, натёртую на мелкой тёрке морковь, перемешать, отставить минут на 15. Добавить муку, перемешать. Ввести сыр, натёртый на мелкой тёрке.
Кабачки очистить, натереть на крупной тёрке, очень тщательно вмешать в массу. В последнюю очередь добавить крахмал и снова тщательно перемешать. Жарить оладьи на среднем огне под крышкой в разогретом растительном масле.
Я торопилась, потому жарила очень большие оладьи. У меня получилось 11 штук сочнейших оладьев-котлет.
Вкусно до одури!!! ням

Главный дегустатор оценил! банан


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 10367
Благодарили: 10571
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Оладьи кабачковые с куриной грудкой

« Ответ #1 : 01.07.2022 11:02 »

Вкуснейшие оладьи, почти котлеты!!!


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 10367
Благодарили: 10571
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Оладьи кабачковые с куриной грудкой

« Ответ #2 : 11.07.2022 10:10 »

Вкуснейшие оладьи! Мужу тоже понравились!


	Записан

zorry

Архивариус

Офлайн

Сообщений: 214
Благодарили: 244
Откуда: Васильков, Киевская область

Re:Оладьи кабачковые с куриной грудкой

« Ответ #3 : 28.07.2022 19:17 »

Ах, как интересно, ах как вкусно. Когда-то делала подобное с капустой вместо кабачков, но эти точно лучше)). Стелла, как всегда бесподобно, спасибо! Мяса мы взяли побольше, чем половину, конечно, и получилось лучше, чем отлично. Не разваливались, но очень нежные, вот парадокс.