Страниц: 1 ... 98 99 [100]   Вниз
Печать
Автор Тема: Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 5)  (Прочитано 701311 раз)
TanyaT
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 47
Благодарили: 7
Откуда: Украина, Севастополь-Киев
...а ну скажи паляниця
« Ответ #1485 : 11.12.2020 18:39 »
Стелла, спасибо.  цветок
Насчет рулетов не уверена, что смогу закрутить, а медовик вроде ничего сложного, попробую. Только вопрос- можно корж выпечь, а крем и сборку на следующий день делать?
Записан
Stern
Администратор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #1486 : 11.12.2020 18:47 »
Можно. Главное, дать медовику время пропитаться, иначе будет не то.
Записан
Лина

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2062
Благодарили: 1402
« Ответ #1487 : 11.12.2020 18:56 »
Рулет бисквитный медовый
Он идеален
Делается на раз-два, если мне нехорошо, но очень нужен десерт - пеку этот рулет.
Записан
TanyaT
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 47
Благодарили: 7
Откуда: Украина, Севастополь-Киев
...а ну скажи паляниця
« Ответ #1488 : 11.12.2020 20:06 »
Цитата: Лина от 11.12.2020   18:56
Рулет бисквитный медовый
Он идеален
Делается на раз-два, если мне нехорошо, но очень нужен десерт - пеку этот рулет.
Спасибо. Отвечала уже, боюсь не справлюсь. Пальцы не слушаются, сама на на коляске. А мебель вся сделана под мой высокий рост, к новым реалиям никак не приспособлюсь. Но если вы вдвоём с шефом рекомендуете-надо пробовать. Может не буду рулетом крутить, а так прослою.  стыд
Записан
Stern
Администратор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #1489 : 11.12.2020 20:56 »
Так рулет и не обязательно крутить! Разрезать корж как в медовике и смазать коржи любым кремом.  супер
Записан
МАМА СОНИ
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6132
Благодарили: 2957
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород
« Ответ #1490 : 14.12.2020 20:03 »
Цитировать
Опять на 2 яйца пересчитала.

Ир, а почему ты отталкиваешься от яйца, а не от муки, например?
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9214
Благодарили: 8876
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #1491 : 14.12.2020 20:39 »
Цитата: МАМА СОНИ от 14.12.2020   20:03
Ир, а почему ты отталкиваешься от яйца, а не от муки, например?
Оль, так удобнее делить рецепт. Если поделить пополам, то яйца как делить? Половину выбросить? Вот я и приспособилась в рецептах с нечётным количеством яиц от них отталкиваться. Да и половины нам явно мало, а так как раз...
А, и кстати оба раза на растительном масле пекла, чтобы не топить сливочное. А вчера и не было нужного количества сливочного.
Записан
МАМА СОНИ
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6132
Благодарили: 2957
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород
« Ответ #1492 : 14.12.2020 21:12 »
Ты знаешь, никогда с этой точки зрения не смотрела   сомнения.Когда яйца не делились   хихи, клала больше/меньше на 1 штуку, регулировала жидкостью, если нужно было  сомнения.
Записан
Stern
Администратор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #1493 : 14.12.2020 21:14 »
Когда яйца не делятся, я убираю белок! супер
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9214
Благодарили: 8876
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #1494 : 14.12.2020 21:27 »
И куда его потом девать, тот белок? Я не собираю в морозилке их. И использую очень редко. Легче мне на количество яиц пересчитать
Записан
Stern
Администратор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #1495 : 14.12.2020 21:30 »
Я замораживаю и использую.
Ну, выпечка на белках, это понятно. А ещё для смазывания выпечки очень хорошо. супер
Записан
МАМА СОНИ
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6132
Благодарили: 2957
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород
« Ответ #1496 : 14.12.2020 21:48 »
Короче, главное - результат  по рукам!Который у меня не всегда утешительный  весёлый!Я так и знала, все дело в яйцах  смех!Ну, теперь точно пойду яйца делить, как Ирка, вон у неё отчеты один другого лучше  супер любовь!
Записан
Страниц: 1 ... 98 99 [100]   Вверх
Печать
Перейти в:  

25.11.2024 20:09
Последние темы
Торт "Три шоколада"
25.11.2024 19:43
от NIZA
Чиабатты "Быстрые"
25.11.2024 17:15
от Lenok_cn
Пирог яблочный "Забава"
25.11.2024 13:51
от Stern
Курица "Красная"
25.11.2024 13:50
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
25.11.2024 11:30
от Stern
Новые рецепты от Stern
25.11.2024 11:27
от Stern
Лосось на луковой подушке в аэрогриле
25.11.2024 11:13
от Stern
Куриные рулетики с ветчиной и яйцом
25.11.2024 09:32
от Stern
Суп куриный с жареной вермишелью
25.11.2024 09:30
от Stern
Куриные крылышки в духовке с картошкой
25.11.2024 09:09
от Stern
Брускетта с грушей, креветками и сыром бри
25.11.2024 08:36
от Stern
Шурпа
25.11.2024 08:35
от Stern
Пирожки сдобные
25.11.2024 07:50
от Stern
Салат из свеклы без майонеза
25.11.2024 07:49
от Stern
Тосты с сельдью и зелёным салатом
25.11.2024 06:42
от Stern
Баклажановые грибочки
24.11.2024 20:20
от Stern
Каннеллони
24.11.2024 20:18
от koziv
Языки свиные, запеченные в "рукаве"
24.11.2024 18:35
от Stern
Коктейль «Компотик»
24.11.2024 15:15
от Stern
Мясо с картошкой в духовке "Сметанник"
24.11.2024 14:01
от Stern
Ризотто с тыквой
24.11.2024 14:00
от Stern
Брускетта с помидорами и сыром
24.11.2024 13:59
от Stern
Рогалики творожно-ореховые "Малютка"
24.11.2024 12:04
от Stern
Тост «Фламмкухен» с красной рыбой
24.11.2024 12:03
от Stern
Буженина отварная по-польски
24.11.2024 09:38
от Stern
Салат из кольраби и сельдерея
24.11.2024 09:35
от Stern
Овсяноблин с творогом и изюмом
24.11.2024 09:03
от Stern
Пирожные закусочные "Тет-а-тет"
24.11.2024 08:08
от Stern
Чернослив с орехами в сметане
24.11.2024 08:01
от sveta_3ay4ik
Булочки картофельные постные
24.11.2024 07:24
от Stern
Тыква в духовке «Гармошка»
23.11.2024 14:16
от Stern
Тост «Фламмкухен» с яблоками
23.11.2024 14:15
от Stern
Курица терияки
23.11.2024 14:13
от Stern
Картошка жареная с водными процедурами
23.11.2024 14:12
от Stern
Куриные грудки в чесночном маринаде
23.11.2024 14:11
от Stern
Салат "Оливье"
23.11.2024 14:10
от Stern
Коктейль «Шприц 43»
23.11.2024 11:43
от Stern
Глинтвейн белый тропический
23.11.2024 09:12
от Stern
Тыквенная каша с рисом
23.11.2024 08:50
от NIZA
Рулет лимонный "Полуштернаммчик"
23.11.2024 07:59
от Stern
>