Страниц: 1 ... 9 10 [11] 12 13 ... 100   Вниз
Печать
Автор Тема: Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 4)  (Прочитано 908730 раз)
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3595
Благодарили: 3358
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #150 : 16.02.2015 12:17 »
Светуль, никогда квашеную не закатывала, но имею опыт по закрывачке простой капусты. Бывает, что в конце лета раннюю уже никто не ест, а она лопается и жаба душит.
Я приспособилась так. Шинкую, перетираю с солью, 1 ст ложка уксуса на поллитровую банку и стерилизую как обычно.
Думаю, что с квашеной аналогично. Главное, что она уже выбродилась.
Уксусу там уже не надо цветок
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9000
Благодарили: 8572
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #151 : 16.02.2015 12:55 »
Мама моя квасит капусту как обычно, в кастрюле, она постоит несколько дней под прессом, потом она выпускает горечь, переворачивает ее и еще через день-два просто трамбует в банки на зиму. Держит в холоде. Если нужны пропорции соли, спрошу у нее.
Записан
светта

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1455
Благодарили: 662
Откуда: Украина, Днепр
Я-то блондинка, а у Вас какое алиби?
« Ответ #152 : 16.02.2015 13:03 »
Девочки, спасибо за ответы. Но мне нужна именно закатанная под крышку квашенная капуста. Хранить в холоде нет возможности, будет стоять в комнатной температуре на чердаке.
Как квасить капусту я знаю, не знаю, как закатать... раздумье
Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3595
Благодарили: 3358
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #153 : 16.02.2015 13:08 »
Да по сути дела, как и закатьівать квашеньіе огурцьі ням
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7573
Благодарили: 7276
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #154 : 16.02.2015 13:35 »
Девочки, а у нас рецепта торта "Кучерявый Панчо" нет, что-ли? Я не могу найти. раздумье
Записан
Stern
Администратор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30225
Благодарили: 22987
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #155 : 16.02.2015 14:59 »
Я тоже не нашла.  растерянный
Записан
Irina
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4093
Благодарили: 2976
« Ответ #156 : 16.02.2015 15:06 »
Я пекла Степку кучерявого когда-то, а есть еще и Панчо?
Записан
Stern
Администратор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30225
Благодарили: 22987
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #157 : 16.02.2015 15:08 »
А я пекла кучерявого пинчера.  весёлый Думаю, это одно и то же.
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7573
Благодарили: 7276
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #158 : 16.02.2015 15:54 »
Да-да, это все названия одного торта. согласие
Просто я делала этот тортик на праздник влюбленных и осталась очень довольна результатом. Моим было вкусно, а мне понравилось, что легко делать. подмигивает Думала, что у нас такой тоже есть.
Записан
Кроша
Королева отчётов
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...
« Ответ #159 : 17.02.2015 07:43 »
Девочки, купила вчера копчёную горбушу, а она молчу...рассол рассолом вай дод...и это ещё мягко сказано усмешка...

Мож суп с ней какой сварить сомнения?

В салат боюсь молчу, такой концентрации соли в рыбе, мне ещё ни разу не встречалось плохо...
Записан
Stern
Администратор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30225
Благодарили: 22987
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #160 : 17.02.2015 07:48 »
Иннуся  поцелуй, я даже скажу какой суп - Суп с копчёным лососем и креветками.
Записан
Кроша
Королева отчётов
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...
« Ответ #161 : 17.02.2015 07:54 »
Я ток что оттуда хохот...

 цём любовь
Записан
Stern
Администратор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30225
Благодарили: 22987
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #162 : 17.02.2015 08:02 »
Ну, так и быть, тебе можно без сельдерея!  смех
Записан
Кроша
Королева отчётов
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...
« Ответ #163 : 17.02.2015 08:04 »
У меня стебли егойные есть, целый пучок sikret...

Мона я их смущение?
Записан
Stern
Администратор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30225
Благодарили: 22987
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #164 : 17.02.2015 08:06 »
 КАнеШнА!  супер  И лучше всё-таки сливки, а не плавленый сыр - раба же сильно солёная.
Записан
Страниц: 1 ... 9 10 [11] 12 13 ... 100   Вверх
Печать
Перейти в:  

22.09.2024 02:00
Последние темы
Салат из помидоров с брынзой
21.09.2024 12:27
от Stern
Картошка жареная за 10 минут
21.09.2024 12:26
от Stern
Новые рецепты от Stern
21.09.2024 10:58
от Stern
Коктейль «Голубая Маргарита»
21.09.2024 10:47
от Stern
Помидоры солёные, как бочковые
21.09.2024 09:51
от NIZA
Салат овощной "Всё по пять"
21.09.2024 09:44
от NIZA
Перец фаршированный в фольге
21.09.2024 09:10
от Stern
Хлебные палочки бездрожжевые
21.09.2024 09:09
от Stern
Картофель молодой в казане
21.09.2024 08:28
от Stern
Кабачки/баклажаны жареные с водными процедурами
21.09.2024 08:28
от Stern
Селёдочный форшмак
21.09.2024 07:12
от Stern
Сырники без муки
21.09.2024 07:11
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
21.09.2024 06:22
от Stern
Торт без выпечки муссовый «Капучино»
21.09.2024 06:15
от Stern
Запеканка кабачковая к завтраку
20.09.2024 16:02
от Stern
Чахохбили ленивое
20.09.2024 16:02
от Stern
Новые рецепты форумчан
20.09.2024 16:00
от Stern
Болгарская Лютеница с баклажанами
20.09.2024 12:24
от koziv
Коктейль «Грейпфрутовый бриз»
20.09.2024 11:54
от Stern
Борщ с кабачками и баклажанами
20.09.2024 08:41
от Stern
Омлет с тёртыми кабачками
20.09.2024 08:40
от Stern
Соус томатный в духовке (мастер-класс)
20.09.2024 08:23
от Stern
Куриные крылышки в духовке с картошкой
20.09.2024 08:22
от Stern
Яичница по-турецки «Менемен»
20.09.2024 08:20
от Stern
Крекеры сырные на растительном масле
20.09.2024 08:18
от Stern
Салат Капрезе классический
20.09.2024 08:18
от Stern
Котлеты с кабачками в духовке
20.09.2024 06:49
от Stern
Паста с соусом из помидоров и крем-сыра
20.09.2024 05:40
от Stern
Коктейль «Бренди-кола»
19.09.2024 14:38
от Stern
Суп куриный простейший Еврейский пенициллин
19.09.2024 14:37
от Stern
Суп из куриной грудки с лапшой
19.09.2024 14:32
от Stern
Кабачки в тесте в духовке «Крокантелла»
19.09.2024 09:14
от Stern
Драники яблочные
19.09.2024 09:13
от Stern
Филе рыбы в лимонно-медовом соусе
19.09.2024 09:12
от Stern
Яичница-пицца с лавашом
19.09.2024 09:11
от Stern
Котлеты с баклажанами/кабачками
19.09.2024 09:06
от Stern
Салат летний с солёными огурцами
19.09.2024 08:53
от Stern
Соус томатный для пиццы из свежих помидоров
19.09.2024 07:32
от Stern
Картошка жареная по-итальянски
19.09.2024 07:28
от Stern
Смеш бургер - раздавленный бургер (Smash burger)
19.09.2024 06:15
от Stern
>