Страниц: 1 ... 9 10 [11] 12 13 ... 100   Вниз
Печать
Автор Тема: Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 4)  (Прочитано 963850 раз)
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3893
Благодарили: 3792
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #150 : 16.02.2015 12:17 »
Светуль, никогда квашеную не закатывала, но имею опыт по закрывачке простой капусты. Бывает, что в конце лета раннюю уже никто не ест, а она лопается и жаба душит.
Я приспособилась так. Шинкую, перетираю с солью, 1 ст ложка уксуса на поллитровую банку и стерилизую как обычно.
Думаю, что с квашеной аналогично. Главное, что она уже выбродилась.
Уксусу там уже не надо цветок
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9416
Благодарили: 9140
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #151 : 16.02.2015 12:55 »
Мама моя квасит капусту как обычно, в кастрюле, она постоит несколько дней под прессом, потом она выпускает горечь, переворачивает ее и еще через день-два просто трамбует в банки на зиму. Держит в холоде. Если нужны пропорции соли, спрошу у нее.
Записан
светта

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1454
Благодарили: 662
Откуда: Украина, Днепр
Я-то блондинка, а у Вас какое алиби?
« Ответ #152 : 16.02.2015 13:03 »
Девочки, спасибо за ответы. Но мне нужна именно закатанная под крышку квашенная капуста. Хранить в холоде нет возможности, будет стоять в комнатной температуре на чердаке.
Как квасить капусту я знаю, не знаю, как закатать... раздумье
Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3893
Благодарили: 3792
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #153 : 16.02.2015 13:08 »
Да по сути дела, как и закатьівать квашеньіе огурцьі ням
Записан
mylik.sv
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7913
Благодарили: 7762
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #154 : 16.02.2015 13:35 »
Девочки, а у нас рецепта торта "Кучерявый Панчо" нет, что-ли? Я не могу найти. раздумье
Записан
Stern
Администратор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30718
Благодарили: 23656
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #155 : 16.02.2015 14:59 »
Я тоже не нашла.  растерянный
Записан
Irina
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4093
Благодарили: 2976
« Ответ #156 : 16.02.2015 15:06 »
Я пекла Степку кучерявого когда-то, а есть еще и Панчо?
Записан
Stern
Администратор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30718
Благодарили: 23656
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #157 : 16.02.2015 15:08 »
А я пекла кучерявого пинчера.  весёлый Думаю, это одно и то же.
Записан
mylik.sv
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7913
Благодарили: 7762
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #158 : 16.02.2015 15:54 »
Да-да, это все названия одного торта. согласие
Просто я делала этот тортик на праздник влюбленных и осталась очень довольна результатом. Моим было вкусно, а мне понравилось, что легко делать. подмигивает Думала, что у нас такой тоже есть.
Записан
Кроша
Королева отчётов
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6427
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...
« Ответ #159 : 17.02.2015 07:43 »
Девочки, купила вчера копчёную горбушу, а она молчу...рассол рассолом вай дод...и это ещё мягко сказано усмешка...

Мож суп с ней какой сварить сомнения?

В салат боюсь молчу, такой концентрации соли в рыбе, мне ещё ни разу не встречалось плохо...
Записан
Stern
Администратор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30718
Благодарили: 23656
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #160 : 17.02.2015 07:48 »
Иннуся  поцелуй, я даже скажу какой суп - Суп с копчёным лососем и креветками.
Записан
Кроша
Королева отчётов
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6427
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...
« Ответ #161 : 17.02.2015 07:54 »
Я ток что оттуда хохот...

 цём любовь
Записан
Stern
Администратор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30718
Благодарили: 23656
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #162 : 17.02.2015 08:02 »
Ну, так и быть, тебе можно без сельдерея!  смех
Записан
Кроша
Королева отчётов
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6427
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...
« Ответ #163 : 17.02.2015 08:04 »
У меня стебли егойные есть, целый пучок sikret...

Мона я их смущение?
Записан
Stern
Администратор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30718
Благодарили: 23656
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #164 : 17.02.2015 08:06 »
 КАнеШнА!  супер  И лучше всё-таки сливки, а не плавленый сыр - раба же сильно солёная.
Записан
Страниц: 1 ... 9 10 [11] 12 13 ... 100   Вверх
Печать
Перейти в:  

17.02.2025 04:12
Последние темы
Маффины шоколадные
16.02.2025 20:57
от Stern
Сырники в духовке
16.02.2025 20:54
от Stern
Сырники без муки
16.02.2025 20:51
от Stern
Салат из свежих овощей "Ежедневный зимний"
16.02.2025 20:42
от Stern
Суп с пельменями
16.02.2025 20:37
от Stern
Гуакамоле (guacamole)
16.02.2025 20:35
от Stern
Печенье творожное "Нежное"
16.02.2025 20:34
от Stern
Кекс дешёвый
16.02.2025 20:29
от Stern
Торт шоколадно-вишнёвый шварцвальдский (Schwarzwälder Kirschtorte)
16.02.2025 17:47
от Stern
Куриные голени в горчичном маринаде
16.02.2025 14:22
от Stern
Бутерброды горячие с сыром чесночные
16.02.2025 14:07
от Stern
Салат из капусты с лёгкой заправкой
16.02.2025 14:02
от Stern
Паштет из ветчины со сливочным сыром
16.02.2025 12:28
от Stern
Овсяноблин
16.02.2025 12:27
от Stern
Новые рецепты от Stern
16.02.2025 11:09
от Stern
Свиные отбивные с яблоками и камамбером
16.02.2025 11:00
от Stern
Бутерброды горячие с тунцом в аэрогриле
16.02.2025 11:00
от Stern
Коктейль «Веспер» (Vesper)
16.02.2025 10:57
от Stern
Пицца с брынзой и маслинами
16.02.2025 09:19
от Stern
Салат с креветками "Девичник"
16.02.2025 09:18
от Stern
Картошка жареная с хлебными крошками
16.02.2025 09:14
от Stern
Суп с фрикадельками и овощами
16.02.2025 09:14
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
16.02.2025 08:27
от Stern
Морковные розы
16.02.2025 08:21
от Stern
Суп с куриными грудками на скорую руку
15.02.2025 17:35
от Stern
Картофель фри в аэрогриле (варианты)
15.02.2025 17:33
от Stern
Галета с грибами и рисом
15.02.2025 16:47
от Stern
Бутерброды с сельдью и сырным кремом
15.02.2025 16:46
от Stern
Коктейль «Апероль Маргарита»
15.02.2025 12:03
от Stern
Пюре картофельное с чесноком и горчицей
15.02.2025 12:00
от Stern
Рыба жареная с водными процедурами
15.02.2025 12:00
от Stern
Отбивные «Тонкацу» в аэрогриле
15.02.2025 09:03
от Stern
Соус к спагетти или рису "Пятёрочка"
15.02.2025 08:58
от sveta_3ay4ik
Сало в луковой шелухе
15.02.2025 07:40
от Stern
Салат из свеклы с картошкой
15.02.2025 07:39
от Stern
Куриные грудки с картошкой в аэрогриле
15.02.2025 07:07
от Stern
Тефтели с грибами в аэрогриле
14.02.2025 15:38
от Stern
Кексы с яблоками
14.02.2025 15:36
от Stern
Коктейль «Лилле блан шорле»
14.02.2025 11:31
от Stern
Куриные грудки запеченные с персиками
14.02.2025 11:02
от Stern
>