Страниц: 1 ... 9 10 [11] 12 13 ... 100   Вниз
Печать
Автор Тема: Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 4)  (Прочитано 932632 раз)
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3731
Благодарили: 3551
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #150 : 16.02.2015 12:17 »
Светуль, никогда квашеную не закатывала, но имею опыт по закрывачке простой капусты. Бывает, что в конце лета раннюю уже никто не ест, а она лопается и жаба душит.
Я приспособилась так. Шинкую, перетираю с солью, 1 ст ложка уксуса на поллитровую банку и стерилизую как обычно.
Думаю, что с квашеной аналогично. Главное, что она уже выбродилась.
Уксусу там уже не надо цветок
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9216
Благодарили: 8878
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #151 : 16.02.2015 12:55 »
Мама моя квасит капусту как обычно, в кастрюле, она постоит несколько дней под прессом, потом она выпускает горечь, переворачивает ее и еще через день-два просто трамбует в банки на зиму. Держит в холоде. Если нужны пропорции соли, спрошу у нее.
Записан
светта

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1454
Благодарили: 662
Откуда: Украина, Днепр
Я-то блондинка, а у Вас какое алиби?
« Ответ #152 : 16.02.2015 13:03 »
Девочки, спасибо за ответы. Но мне нужна именно закатанная под крышку квашенная капуста. Хранить в холоде нет возможности, будет стоять в комнатной температуре на чердаке.
Как квасить капусту я знаю, не знаю, как закатать... раздумье
Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3731
Благодарили: 3551
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #153 : 16.02.2015 13:08 »
Да по сути дела, как и закатьівать квашеньіе огурцьі ням
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 7741
Благодарили: 7510
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #154 : 16.02.2015 13:35 »
Девочки, а у нас рецепта торта "Кучерявый Панчо" нет, что-ли? Я не могу найти. раздумье
Записан
Stern
Администратор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30447
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #155 : 16.02.2015 14:59 »
Я тоже не нашла.  растерянный
Записан
Irina
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4093
Благодарили: 2976
« Ответ #156 : 16.02.2015 15:06 »
Я пекла Степку кучерявого когда-то, а есть еще и Панчо?
Записан
Stern
Администратор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30447
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #157 : 16.02.2015 15:08 »
А я пекла кучерявого пинчера.  весёлый Думаю, это одно и то же.
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 7741
Благодарили: 7510
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #158 : 16.02.2015 15:54 »
Да-да, это все названия одного торта. согласие
Просто я делала этот тортик на праздник влюбленных и осталась очень довольна результатом. Моим было вкусно, а мне понравилось, что легко делать. подмигивает Думала, что у нас такой тоже есть.
Записан
Кроша
Королева отчётов
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...
« Ответ #159 : 17.02.2015 07:43 »
Девочки, купила вчера копчёную горбушу, а она молчу...рассол рассолом вай дод...и это ещё мягко сказано усмешка...

Мож суп с ней какой сварить сомнения?

В салат боюсь молчу, такой концентрации соли в рыбе, мне ещё ни разу не встречалось плохо...
Записан
Stern
Администратор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30447
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #160 : 17.02.2015 07:48 »
Иннуся  поцелуй, я даже скажу какой суп - Суп с копчёным лососем и креветками.
Записан
Кроша
Королева отчётов
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...
« Ответ #161 : 17.02.2015 07:54 »
Я ток что оттуда хохот...

 цём любовь
Записан
Stern
Администратор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30447
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #162 : 17.02.2015 08:02 »
Ну, так и быть, тебе можно без сельдерея!  смех
Записан
Кроша
Королева отчётов
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...
« Ответ #163 : 17.02.2015 08:04 »
У меня стебли егойные есть, целый пучок sikret...

Мона я их смущение?
Записан
Stern
Администратор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30447
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #164 : 17.02.2015 08:06 »
 КАнеШнА!  супер  И лучше всё-таки сливки, а не плавленый сыр - раба же сильно солёная.
Записан
Страниц: 1 ... 9 10 [11] 12 13 ... 100   Вверх
Печать
Перейти в:  

26.11.2024 13:12
Последние темы
Тортилья с тыквой и сыром
26.11.2024 12:59
от mylik.sv
Салат из свеклы с фасолью
26.11.2024 12:58
от mylik.sv
Рагу с мясом, фасолью и перловкой "Човлент"
26.11.2024 12:36
от МАМА СОНИ
Анонс! Скоро на форуме!
26.11.2024 12:10
от Stern
Новые рецепты от Stern
26.11.2024 12:09
от Stern
Пирог «Пёстрая зебра»
26.11.2024 12:02
от Stern
Куриные крылышки в духовке с картошкой и сметаной
26.11.2024 11:43
от Stern
Пирог яблочный "Новинка"
26.11.2024 11:42
от Stern
Салат из пекинской капусты с огурцами и кукурузой
26.11.2024 08:51
от Stern
Мясо с картошкой
26.11.2024 08:50
от Stern
Селёдка из леща «Сугудай»
26.11.2024 07:46
от NIZA
Котлеты с тыквой
26.11.2024 07:25
от Stern
Картошка в микроволновке
26.11.2024 07:24
от Stern
Торт "Три шоколада"
25.11.2024 19:43
от NIZA
Чиабатты "Быстрые"
25.11.2024 17:15
от Lenok_cn
Пирог яблочный "Забава"
25.11.2024 13:51
от Stern
Курица "Красная"
25.11.2024 13:50
от Stern
Лосось на луковой подушке в аэрогриле
25.11.2024 11:13
от Stern
Куриные рулетики с ветчиной и яйцом
25.11.2024 09:32
от Stern
Суп куриный с жареной вермишелью
25.11.2024 09:30
от Stern
Куриные крылышки в духовке с картошкой
25.11.2024 09:09
от Stern
Брускетта с грушей, креветками и сыром бри
25.11.2024 08:36
от Stern
Шурпа
25.11.2024 08:35
от Stern
Пирожки сдобные
25.11.2024 07:50
от Stern
Салат из свеклы без майонеза
25.11.2024 07:49
от Stern
Тосты с сельдью и зелёным салатом
25.11.2024 06:42
от Stern
Баклажановые грибочки
24.11.2024 20:20
от Stern
Каннеллони
24.11.2024 20:18
от koziv
Языки свиные, запеченные в "рукаве"
24.11.2024 18:35
от Stern
Коктейль «Компотик»
24.11.2024 15:15
от Stern
Мясо с картошкой в духовке "Сметанник"
24.11.2024 14:01
от Stern
Ризотто с тыквой
24.11.2024 14:00
от Stern
Брускетта с помидорами и сыром
24.11.2024 13:59
от Stern
Рогалики творожно-ореховые "Малютка"
24.11.2024 12:04
от Stern
Тост «Фламмкухен» с красной рыбой
24.11.2024 12:03
от Stern
Буженина отварная по-польски
24.11.2024 09:38
от Stern
Салат из кольраби и сельдерея
24.11.2024 09:35
от Stern
Овсяноблин с творогом и изюмом
24.11.2024 09:03
от Stern
Пирожные закусочные "Тет-а-тет"
24.11.2024 08:08
от Stern
Чернослив с орехами в сметане
24.11.2024 08:01
от sveta_3ay4ik
>