Страниц: 1 ... 9 10 [11] 12 13 ... 100   Вниз
Печать
Автор Тема: Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 4)  (Прочитано 1029325 раз)
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4016
Благодарили: 3968
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #150 : 16.02.2015 12:17 »
Светуль, никогда квашеную не закатывала, но имею опыт по закрывачке простой капусты. Бывает, что в конце лета раннюю уже никто не ест, а она лопается и жаба душит.
Я приспособилась так. Шинкую, перетираю с солью, 1 ст ложка уксуса на поллитровую банку и стерилизую как обычно.
Думаю, что с квашеной аналогично. Главное, что она уже выбродилась.
Уксусу там уже не надо цветок
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9559
Благодарили: 9368
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #151 : 16.02.2015 12:55 »
Мама моя квасит капусту как обычно, в кастрюле, она постоит несколько дней под прессом, потом она выпускает горечь, переворачивает ее и еще через день-два просто трамбует в банки на зиму. Держит в холоде. Если нужны пропорции соли, спрошу у нее.
Записан
светта

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1453
Благодарили: 662
Откуда: Украина, Днепр
Я-то блондинка, а у Вас какое алиби?
« Ответ #152 : 16.02.2015 13:03 »
Девочки, спасибо за ответы. Но мне нужна именно закатанная под крышку квашенная капуста. Хранить в холоде нет возможности, будет стоять в комнатной температуре на чердаке.
Как квасить капусту я знаю, не знаю, как закатать... раздумье
Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4016
Благодарили: 3968
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #153 : 16.02.2015 13:08 »
Да по сути дела, как и закатьівать квашеньіе огурцьі ням
Записан
mylik.sv
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 8056
Благодарили: 7969
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #154 : 16.02.2015 13:35 »
Девочки, а у нас рецепта торта "Кучерявый Панчо" нет, что-ли? Я не могу найти. раздумье
Записан
Stern
Администратор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30906
Благодарили: 23969
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #155 : 16.02.2015 14:59 »
Я тоже не нашла.  растерянный
Записан
Irina
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4093
Благодарили: 2976
« Ответ #156 : 16.02.2015 15:06 »
Я пекла Степку кучерявого когда-то, а есть еще и Панчо?
Записан
Stern
Администратор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30906
Благодарили: 23969
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #157 : 16.02.2015 15:08 »
А я пекла кучерявого пинчера.  весёлый Думаю, это одно и то же.
Записан
mylik.sv
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 8056
Благодарили: 7969
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #158 : 16.02.2015 15:54 »
Да-да, это все названия одного торта. согласие
Просто я делала этот тортик на праздник влюбленных и осталась очень довольна результатом. Моим было вкусно, а мне понравилось, что легко делать. подмигивает Думала, что у нас такой тоже есть.
Записан
Кроша
Королева отчётов
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6427
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...
« Ответ #159 : 17.02.2015 07:43 »
Девочки, купила вчера копчёную горбушу, а она молчу...рассол рассолом вай дод...и это ещё мягко сказано усмешка...

Мож суп с ней какой сварить сомнения?

В салат боюсь молчу, такой концентрации соли в рыбе, мне ещё ни разу не встречалось плохо...
Записан
Stern
Администратор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30906
Благодарили: 23969
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #160 : 17.02.2015 07:48 »
Иннуся  поцелуй, я даже скажу какой суп - Суп с копчёным лососем и креветками.
Записан
Кроша
Королева отчётов
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6427
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...
« Ответ #161 : 17.02.2015 07:54 »
Я ток что оттуда хохот...

 цём любовь
Записан
Stern
Администратор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30906
Благодарили: 23969
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #162 : 17.02.2015 08:02 »
Ну, так и быть, тебе можно без сельдерея!  смех
Записан
Кроша
Королева отчётов
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6427
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...
« Ответ #163 : 17.02.2015 08:04 »
У меня стебли егойные есть, целый пучок sikret...

Мона я их смущение?
Записан
Stern
Администратор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30906
Благодарили: 23969
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #164 : 17.02.2015 08:06 »
 КАнеШнА!  супер  И лучше всё-таки сливки, а не плавленый сыр - раба же сильно солёная.
Записан
Страниц: 1 ... 9 10 [11] 12 13 ... 100   Вверх
Печать
Перейти в:  

19.04.2025 16:45
Последние темы
Куличи пасхальные «Бог троицу любит»
19.04.2025 16:36
от Stern
Паска без дрожжей «Зебра»
19.04.2025 15:21
от Stern
Паска "Закарпатская" несладкая
19.04.2025 15:00
от МАМА СОНИ
Кулич заварной
19.04.2025 14:21
от Stern
Кексы медовые на сметане
19.04.2025 14:20
от Stern
Колбаса домашняя
19.04.2025 14:13
от mylik.sv
Панеттоне с одной расстойкой
19.04.2025 14:08
от Stern
Булочки с изюмом
19.04.2025 11:49
от Stern
Кулич Традиционный
19.04.2025 11:44
от koziv
Новые рецепты от Stern
19.04.2025 10:48
от Stern
Рецепты от Stern. Общее оглавление.
19.04.2025 10:39
от Stern
Коктейль «Лилле блан мартини»
19.04.2025 10:31
от Stern
Кулич со сметаной
19.04.2025 08:50
от Stern
Омлет с фасолью
19.04.2025 08:49
от Stern
Панеттоне (Panettone)
19.04.2025 08:35
от Stern
Куличи медовые
19.04.2025 08:13
от Stern
Глазурь на желатине с шоколадом
19.04.2025 08:13
от Stern
Кулич ленивый из спелого теста
19.04.2025 07:23
от NIZA
Анонс! Скоро на форуме!
19.04.2025 06:41
от Stern
Галета творожная «Капрезе»
19.04.2025 06:30
от Stern
Свинина с брокколи по-китайски
18.04.2025 22:30
от Stern
Кулич-рулет
18.04.2025 20:45
от Stern
Коктейль «Апельсиновое яблоко»
18.04.2025 13:44
от Stern
Кулич на кефире по классической технологии
18.04.2025 13:00
от Stern
Кулич лимонный
18.04.2025 12:51
от Stern
Паски «Синнабон»
18.04.2025 12:48
от Stern
Спагетти алио и олио
18.04.2025 12:48
от Stern
Куриное филе с хрустящей корочкой
18.04.2025 12:47
от Stern
Хлеб пшеничный 100% цельнозерновой маково-апельсиновый
18.04.2025 11:40
от Stern
Куриные отбивные в кефирном маринаде
18.04.2025 11:39
от Stern
Скумбрия, запечённая в духовке или на гриле
18.04.2025 11:23
от NIZA
Десерт на йогурте "Зимнее мороженое"
18.04.2025 08:03
от Stern
Намазка яичная для бутербродов и роллов
18.04.2025 07:53
от Stern
Гуляш из говяжьего сердца с овощами
18.04.2025 07:52
от Stern
Рулет из свиной рульки
18.04.2025 07:45
от sveta_3ay4ik
Рис с брокколи и сладким перцем
18.04.2025 06:49
от Stern
Бутерброд с брынзой и овощами
17.04.2025 18:27
от Stern
Мясо с картошкой
17.04.2025 18:27
от Stern
Кулич ленивый от Мэгги Глезер
17.04.2025 12:28
от Stern
Салатная заправка "Почувствуйте разницу!"
17.04.2025 12:27
от Stern
>