Страниц: 1 ... 5 6 [7] 8 9 ... 25   Вниз
Печать
Автор Тема: Ветчинница. Рецепты, выбор, обсуждение.  (Прочитано 308555 раз)
Лимонка

**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 713
Благодарили: 519
Откуда: Россия, Томская обл.
Сделайте разгрузочный день - не грузите себя!
« Ответ #90 : 10.06.2014 15:17 »
Я сегодня ветчинницу забрала.  улыбка
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7741
Благодарили: 7513
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #91 : 10.06.2014 15:50 »
Анжела, поздравляю! цветок
Теперь начнется самое интересное!! вау
Ждем с отчетами и интересными рецептами! Удачи! подмигивает

Моя очередная ветчинка как раз варится сейчас. ложка
Записан
Лимонка

**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 713
Благодарили: 519
Откуда: Россия, Томская обл.
Сделайте разгрузочный день - не грузите себя!
« Ответ #92 : 10.06.2014 16:02 »
Цитата: mylik.sv от 10.06.2014   15:50

Теперь начнется самое интересное!! вау


 Столько испорченного продукта  хихи Ну, если не получится, так сьедим!
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7741
Благодарили: 7513
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #93 : 10.06.2014 16:06 »
Анжел, не боись! У меня все разы получилось нормуль, хотя я тоже боялась. весёлый
Главное, соблюдай технологию приготовления и температурный режим. согласие
Записан
Лимонка

**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 713
Благодарили: 519
Откуда: Россия, Томская обл.
Сделайте разгрузочный день - не грузите себя!
« Ответ #94 : 10.06.2014 16:09 »
У меня термометра нет. Если в мультиварке делать на 80 градусах - нормально будет?
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7741
Благодарили: 7513
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #95 : 10.06.2014 16:14 »
А какая у тебя ветчинница?
Моя Биовин по высоте в мультю не влезает. печаль
Знаю, что некоторые приспосабливают какие-то крышки, чтобы температуру удержать. При открытой крышке 80 градусов не набирается.
Записан
Пакат
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 48
Благодарили: 55
Откуда: Canada, Toronto, Ontario
Толстеют от лет, а не от котлет...
« Ответ #96 : 10.06.2014 16:15 »
Не знаю как в мультиварке, а в духовке 175 - 180 F, (79.44 - 82.22 С),
самое то получается...  весёлый
Записан
Лимонка

**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 713
Благодарили: 519
Откуда: Россия, Томская обл.
Сделайте разгрузочный день - не грузите себя!
« Ответ #97 : 10.06.2014 16:18 »
Взяла Редмонд.  Пошла померяла - лежа влезла  ура
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7741
Благодарили: 7513
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #98 : 10.06.2014 16:19 »
Павел, а по экономии средств в духовке дешевле или на плите? раздумье
Мне кажется,что в духовке намного удобнее готовить, но держать температуру в такой большой камере, наверное, больше электроэнергии расходуется?

А Редмонд можно лежа? Там никаких отверстий нет?
Записан
Лимонка

**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 713
Благодарили: 519
Откуда: Россия, Томская обл.
Сделайте разгрузочный день - не грузите себя!
« Ответ #99 : 10.06.2014 16:22 »
Отверстия есть на крышке и на дне.
Записан
Пакат
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 48
Благодарили: 55
Откуда: Canada, Toronto, Ontario
Толстеют от лет, а не от котлет...
« Ответ #100 : 10.06.2014 16:26 »
Цитата: mylik.sv от 10.06.2014   16:19
Павел, а по экономии средств в духовке дешевле или на плите? раздумье
Мне кажется,что в духовке намного удобнее готовить, но держать температуру в такой большой камере, наверное, больше электроэнергии расходуется?
Меня это не волнует, вода и электроэнергия у меня в пакет utilities входят... весёлый
Ты же не так часто будешь ветчину готовить, проверишь повышение расхода...

Редмонд, таже Белобока, щели и отверстия сверху и снизу, ветчина в пакете и сверху ветчинницу надо запаивать, чтобы вода внутрь не проникала...
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7741
Благодарили: 7513
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #101 : 10.06.2014 16:27 »
Тогда, думаю, что ее надо герметично запечатать. Иначе вытечет весь сок и ветчина будет сухая. раздумье
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7741
Благодарили: 7513
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #102 : 10.06.2014 16:29 »
Павел, спасибо! цветок
Мы на данный момент жизни живем в экономном режиме и считать денюжку приходится. печаль А ветчинку я делаю часто. Пока не надоела. ням
Записан
Кроша
Королева отчётов
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...
« Ответ #103 : 11.06.2014 10:20 »
Девочки, в артпосуду поступили ветчинницы, цена - 1210 рублей реверанс:

http://artposuda.ru/product_info.php?products_id=6686

Вот телефончик, кому нужно подмигивает:

8-499-713-80-58 Москва
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7741
Благодарили: 7513
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #104 : 11.06.2014 19:55 »
Очередная ветчинка:



Делала из свиной лопатки и 1 кусочка куриного филе (светлые кусочки на срезе). Понравилось меньше, чем предыдущие, более жирненькая получилась. Может, если взять курочки побольше, было бы вкуснее? сомнения
Все-таки ассорти из свинины=говядины-курятины мне нравится больше. ням
Записан
Страниц: 1 ... 5 6 [7] 8 9 ... 25   Вверх
Печать
Перейти в:  

27.11.2024 03:19
Последние темы
Пирог яблочный "Новинка"
27.11.2024 00:02
от sveta_3ay4ik
Чиабатты "Быстрые"
26.11.2024 15:45
от koziv
Коктейль «Флип с яичным ликёром»
26.11.2024 14:06
от Stern
Тортилья с тыквой и сыром
26.11.2024 13:57
от Stern
Салат из свеклы с фасолью
26.11.2024 13:56
от Stern
Рагу с мясом, фасолью и перловкой "Човлент"
26.11.2024 12:36
от МАМА СОНИ
Анонс! Скоро на форуме!
26.11.2024 12:10
от Stern
Новые рецепты от Stern
26.11.2024 12:09
от Stern
Пирог «Пёстрая зебра»
26.11.2024 12:02
от Stern
Куриные крылышки в духовке с картошкой и сметаной
26.11.2024 11:43
от Stern
Салат из пекинской капусты с огурцами и кукурузой
26.11.2024 08:51
от Stern
Мясо с картошкой
26.11.2024 08:50
от Stern
Селёдка из леща «Сугудай»
26.11.2024 07:46
от NIZA
Котлеты с тыквой
26.11.2024 07:25
от Stern
Картошка в микроволновке
26.11.2024 07:24
от Stern
Торт "Три шоколада"
25.11.2024 19:43
от NIZA
Пирог яблочный "Забава"
25.11.2024 13:51
от Stern
Курица "Красная"
25.11.2024 13:50
от Stern
Лосось на луковой подушке в аэрогриле
25.11.2024 11:13
от Stern
Куриные рулетики с ветчиной и яйцом
25.11.2024 09:32
от Stern
Суп куриный с жареной вермишелью
25.11.2024 09:30
от Stern
Куриные крылышки в духовке с картошкой
25.11.2024 09:09
от Stern
Брускетта с грушей, креветками и сыром бри
25.11.2024 08:36
от Stern
Шурпа
25.11.2024 08:35
от Stern
Пирожки сдобные
25.11.2024 07:50
от Stern
Салат из свеклы без майонеза
25.11.2024 07:49
от Stern
Тосты с сельдью и зелёным салатом
25.11.2024 06:42
от Stern
Баклажановые грибочки
24.11.2024 20:20
от Stern
Каннеллони
24.11.2024 20:18
от koziv
Языки свиные, запеченные в "рукаве"
24.11.2024 18:35
от Stern
Коктейль «Компотик»
24.11.2024 15:15
от Stern
Мясо с картошкой в духовке "Сметанник"
24.11.2024 14:01
от Stern
Ризотто с тыквой
24.11.2024 14:00
от Stern
Брускетта с помидорами и сыром
24.11.2024 13:59
от Stern
Рогалики творожно-ореховые "Малютка"
24.11.2024 12:04
от Stern
Тост «Фламмкухен» с красной рыбой
24.11.2024 12:03
от Stern
Буженина отварная по-польски
24.11.2024 09:38
от Stern
Салат из кольраби и сельдерея
24.11.2024 09:35
от Stern
Овсяноблин с творогом и изюмом
24.11.2024 09:03
от Stern
Пирожные закусочные "Тет-а-тет"
24.11.2024 08:08
от Stern
>