Страниц: 1 ... 5 6 [7] 8 9 ... 25   Вниз
Печать
Автор Тема: Ветчинница. Рецепты, выбор, обсуждение.  (Прочитано 307993 раз)
Лимонка

**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 713
Благодарили: 519
Откуда: Россия, Томская обл.
Сделайте разгрузочный день - не грузите себя!
« Ответ #90 : 10.06.2014 15:17 »
Я сегодня ветчинницу забрала.  улыбка
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7734
Благодарили: 7498
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #91 : 10.06.2014 15:50 »
Анжела, поздравляю! цветок
Теперь начнется самое интересное!! вау
Ждем с отчетами и интересными рецептами! Удачи! подмигивает

Моя очередная ветчинка как раз варится сейчас. ложка
Записан
Лимонка

**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 713
Благодарили: 519
Откуда: Россия, Томская обл.
Сделайте разгрузочный день - не грузите себя!
« Ответ #92 : 10.06.2014 16:02 »
Цитата: mylik.sv от 10.06.2014   15:50

Теперь начнется самое интересное!! вау


 Столько испорченного продукта  хихи Ну, если не получится, так сьедим!
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7734
Благодарили: 7498
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #93 : 10.06.2014 16:06 »
Анжел, не боись! У меня все разы получилось нормуль, хотя я тоже боялась. весёлый
Главное, соблюдай технологию приготовления и температурный режим. согласие
Записан
Лимонка

**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 713
Благодарили: 519
Откуда: Россия, Томская обл.
Сделайте разгрузочный день - не грузите себя!
« Ответ #94 : 10.06.2014 16:09 »
У меня термометра нет. Если в мультиварке делать на 80 градусах - нормально будет?
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7734
Благодарили: 7498
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #95 : 10.06.2014 16:14 »
А какая у тебя ветчинница?
Моя Биовин по высоте в мультю не влезает. печаль
Знаю, что некоторые приспосабливают какие-то крышки, чтобы температуру удержать. При открытой крышке 80 градусов не набирается.
Записан
Пакат
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 48
Благодарили: 55
Откуда: Canada, Toronto, Ontario
Толстеют от лет, а не от котлет...
« Ответ #96 : 10.06.2014 16:15 »
Не знаю как в мультиварке, а в духовке 175 - 180 F, (79.44 - 82.22 С),
самое то получается...  весёлый
Записан
Лимонка

**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 713
Благодарили: 519
Откуда: Россия, Томская обл.
Сделайте разгрузочный день - не грузите себя!
« Ответ #97 : 10.06.2014 16:18 »
Взяла Редмонд.  Пошла померяла - лежа влезла  ура
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7734
Благодарили: 7498
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #98 : 10.06.2014 16:19 »
Павел, а по экономии средств в духовке дешевле или на плите? раздумье
Мне кажется,что в духовке намного удобнее готовить, но держать температуру в такой большой камере, наверное, больше электроэнергии расходуется?

А Редмонд можно лежа? Там никаких отверстий нет?
Записан
Лимонка

**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 713
Благодарили: 519
Откуда: Россия, Томская обл.
Сделайте разгрузочный день - не грузите себя!
« Ответ #99 : 10.06.2014 16:22 »
Отверстия есть на крышке и на дне.
Записан
Пакат
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 48
Благодарили: 55
Откуда: Canada, Toronto, Ontario
Толстеют от лет, а не от котлет...
« Ответ #100 : 10.06.2014 16:26 »
Цитата: mylik.sv от 10.06.2014   16:19
Павел, а по экономии средств в духовке дешевле или на плите? раздумье
Мне кажется,что в духовке намного удобнее готовить, но держать температуру в такой большой камере, наверное, больше электроэнергии расходуется?
Меня это не волнует, вода и электроэнергия у меня в пакет utilities входят... весёлый
Ты же не так часто будешь ветчину готовить, проверишь повышение расхода...

Редмонд, таже Белобока, щели и отверстия сверху и снизу, ветчина в пакете и сверху ветчинницу надо запаивать, чтобы вода внутрь не проникала...
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7734
Благодарили: 7498
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #101 : 10.06.2014 16:27 »
Тогда, думаю, что ее надо герметично запечатать. Иначе вытечет весь сок и ветчина будет сухая. раздумье
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7734
Благодарили: 7498
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #102 : 10.06.2014 16:29 »
Павел, спасибо! цветок
Мы на данный момент жизни живем в экономном режиме и считать денюжку приходится. печаль А ветчинку я делаю часто. Пока не надоела. ням
Записан
Кроша
Королева отчётов
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...
« Ответ #103 : 11.06.2014 10:20 »
Девочки, в артпосуду поступили ветчинницы, цена - 1210 рублей реверанс:

http://artposuda.ru/product_info.php?products_id=6686

Вот телефончик, кому нужно подмигивает:

8-499-713-80-58 Москва
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7734
Благодарили: 7498
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #104 : 11.06.2014 19:55 »
Очередная ветчинка:



Делала из свиной лопатки и 1 кусочка куриного филе (светлые кусочки на срезе). Понравилось меньше, чем предыдущие, более жирненькая получилась. Может, если взять курочки побольше, было бы вкуснее? сомнения
Все-таки ассорти из свинины=говядины-курятины мне нравится больше. ням
Записан
Страниц: 1 ... 5 6 [7] 8 9 ... 25   Вверх
Печать
Перейти в:  

23.11.2024 13:46
Последние темы
Тост «Фламмкухен» с яблоками
23.11.2024 13:04
от koziv
Куриные грудки в чесночном маринаде
23.11.2024 13:04
от koziv
Картошка жареная с водными процедурами
23.11.2024 13:04
от koziv
Курица терияки
23.11.2024 12:45
от mylik.sv
Салат "Оливье"
23.11.2024 12:45
от mylik.sv
Тыква в духовке «Гармошка»
23.11.2024 12:44
от mylik.sv
Новые рецепты от Stern
23.11.2024 11:49
от Stern
Коктейль «Шприц 43»
23.11.2024 11:43
от Stern
Глинтвейн белый тропический
23.11.2024 09:12
от Stern
Тыквенная каша с рисом
23.11.2024 08:50
от NIZA
Рулет лимонный "Полуштернаммчик"
23.11.2024 07:59
от Stern
Суп с куриной грудкой, лапшой, имбирём и лимоном
23.11.2024 07:57
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
23.11.2024 07:18
от Stern
Тыквенный сэндвич
23.11.2024 07:10
от Stern
Буженина из куриной грудки
22.11.2024 19:01
от Stern
Батон "Бутербродный" из холодного теста
22.11.2024 19:01
от Stern
Кекс дешёвый
22.11.2024 17:33
от Stern
Ватрушка или пицца за 30 минут
22.11.2024 17:31
от Stern
Коктейль «Десертный флип»
22.11.2024 11:20
от Stern
Батоны "Воздушные"
22.11.2024 11:16
от Stern
Салат из квашеной капусты с маринованными огурцами
22.11.2024 11:16
от Stern
Куриные отбивные в кефирном маринаде
22.11.2024 10:28
от Stern
Пюре картофельное Идеальное
22.11.2024 10:27
от Stern
Закуска из обрезков красной рыбы
22.11.2024 07:07
от Stern
Куриные голени карри в аэрогриле
22.11.2024 06:40
от Stern
Салат из капусты с ветчиной
21.11.2024 19:57
от Stern
Овсяноблин
21.11.2024 19:53
от Stern
Гуакамоле (guacamole)
21.11.2024 18:28
от Stern
Паста с тыквой и беконом
21.11.2024 13:25
от Stern
Винегрет
21.11.2024 13:22
от Stern
Десерт тыквенно-лимонный
21.11.2024 12:19
от Stern
Паштет печёночный с рисом
21.11.2024 12:19
от Stern
Тост «Фламмкухен» с красной рыбой
21.11.2024 11:33
от Stern
Картошка жареная по-немецки
21.11.2024 09:57
от Stern
Сырники с грибами
21.11.2024 09:56
от Stern
Салат из свежих овощей "Ежедневный зимний"
21.11.2024 09:53
от Stern
Картошка с тыквой в сливках (варианты)
21.11.2024 09:52
от Stern
Куриные грудки в духовке запеченные
21.11.2024 09:46
от Stern
Панкейки кокосово-миндальные
21.11.2024 07:44
от Stern
Куриные голени в собственном соку
21.11.2024 07:42
от Stern
>