Страниц: 1 ... 5 6 [7] 8 9 ... 25   Вниз
Печать
Автор Тема: Ветчинница. Рецепты, выбор, обсуждение.  (Прочитано 300492 раз)
Лимонка

**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 713
Благодарили: 519
Откуда: Россия, Томская обл.
Сделайте разгрузочный день - не грузите себя!
« Ответ #90 : 10.06.2014 15:17 »
Я сегодня ветчинницу забрала.  улыбка
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7579
Благодарили: 7285
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #91 : 10.06.2014 15:50 »
Анжела, поздравляю! цветок
Теперь начнется самое интересное!! вау
Ждем с отчетами и интересными рецептами! Удачи! подмигивает

Моя очередная ветчинка как раз варится сейчас. ложка
Записан
Лимонка

**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 713
Благодарили: 519
Откуда: Россия, Томская обл.
Сделайте разгрузочный день - не грузите себя!
« Ответ #92 : 10.06.2014 16:02 »
Цитата: mylik.sv от 10.06.2014   15:50

Теперь начнется самое интересное!! вау


 Столько испорченного продукта  хихи Ну, если не получится, так сьедим!
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7579
Благодарили: 7285
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #93 : 10.06.2014 16:06 »
Анжел, не боись! У меня все разы получилось нормуль, хотя я тоже боялась. весёлый
Главное, соблюдай технологию приготовления и температурный режим. согласие
Записан
Лимонка

**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 713
Благодарили: 519
Откуда: Россия, Томская обл.
Сделайте разгрузочный день - не грузите себя!
« Ответ #94 : 10.06.2014 16:09 »
У меня термометра нет. Если в мультиварке делать на 80 градусах - нормально будет?
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7579
Благодарили: 7285
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #95 : 10.06.2014 16:14 »
А какая у тебя ветчинница?
Моя Биовин по высоте в мультю не влезает. печаль
Знаю, что некоторые приспосабливают какие-то крышки, чтобы температуру удержать. При открытой крышке 80 градусов не набирается.
Записан
Пакат
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 48
Благодарили: 55
Откуда: Canada, Toronto, Ontario
Толстеют от лет, а не от котлет...
« Ответ #96 : 10.06.2014 16:15 »
Не знаю как в мультиварке, а в духовке 175 - 180 F, (79.44 - 82.22 С),
самое то получается...  весёлый
Записан
Лимонка

**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 713
Благодарили: 519
Откуда: Россия, Томская обл.
Сделайте разгрузочный день - не грузите себя!
« Ответ #97 : 10.06.2014 16:18 »
Взяла Редмонд.  Пошла померяла - лежа влезла  ура
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7579
Благодарили: 7285
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #98 : 10.06.2014 16:19 »
Павел, а по экономии средств в духовке дешевле или на плите? раздумье
Мне кажется,что в духовке намного удобнее готовить, но держать температуру в такой большой камере, наверное, больше электроэнергии расходуется?

А Редмонд можно лежа? Там никаких отверстий нет?
Записан
Лимонка

**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 713
Благодарили: 519
Откуда: Россия, Томская обл.
Сделайте разгрузочный день - не грузите себя!
« Ответ #99 : 10.06.2014 16:22 »
Отверстия есть на крышке и на дне.
Записан
Пакат
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 48
Благодарили: 55
Откуда: Canada, Toronto, Ontario
Толстеют от лет, а не от котлет...
« Ответ #100 : 10.06.2014 16:26 »
Цитата: mylik.sv от 10.06.2014   16:19
Павел, а по экономии средств в духовке дешевле или на плите? раздумье
Мне кажется,что в духовке намного удобнее готовить, но держать температуру в такой большой камере, наверное, больше электроэнергии расходуется?
Меня это не волнует, вода и электроэнергия у меня в пакет utilities входят... весёлый
Ты же не так часто будешь ветчину готовить, проверишь повышение расхода...

Редмонд, таже Белобока, щели и отверстия сверху и снизу, ветчина в пакете и сверху ветчинницу надо запаивать, чтобы вода внутрь не проникала...
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7579
Благодарили: 7285
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #101 : 10.06.2014 16:27 »
Тогда, думаю, что ее надо герметично запечатать. Иначе вытечет весь сок и ветчина будет сухая. раздумье
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7579
Благодарили: 7285
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #102 : 10.06.2014 16:29 »
Павел, спасибо! цветок
Мы на данный момент жизни живем в экономном режиме и считать денюжку приходится. печаль А ветчинку я делаю часто. Пока не надоела. ням
Записан
Кроша
Королева отчётов
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...
« Ответ #103 : 11.06.2014 10:20 »
Девочки, в артпосуду поступили ветчинницы, цена - 1210 рублей реверанс:

http://artposuda.ru/product_info.php?products_id=6686

Вот телефончик, кому нужно подмигивает:

8-499-713-80-58 Москва
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7579
Благодарили: 7285
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #104 : 11.06.2014 19:55 »
Очередная ветчинка:



Делала из свиной лопатки и 1 кусочка куриного филе (светлые кусочки на срезе). Понравилось меньше, чем предыдущие, более жирненькая получилась. Может, если взять курочки побольше, было бы вкуснее? сомнения
Все-таки ассорти из свинины=говядины-курятины мне нравится больше. ням
Записан
Страниц: 1 ... 5 6 [7] 8 9 ... 25   Вверх
Печать
Перейти в:  

25.09.2024 12:12
Последние темы
Рассольник с баклажанами
25.09.2024 07:50
от Stern
Пирог фруктовый "Раритет"
25.09.2024 07:48
от Stern
Коктейль «Итальянский лимонад»
25.09.2024 07:47
от Stern
Лаваш с тунцом, салатом и яйцом
25.09.2024 07:47
от Stern
Паштет печёночный со сливками
25.09.2024 07:45
от Stern
Печенье песочное "Спираль"
25.09.2024 07:45
от Stern
Гренки с мясным фаршем
25.09.2024 07:43
от Stern
Блины на дрожжах основной рецепт
25.09.2024 07:04
от mamalex
Перец сладкий в томате
25.09.2024 06:59
от NIZA
Анонс! Скоро на форуме!
25.09.2024 06:15
от Stern
Новые рецепты от Stern
25.09.2024 06:13
от Stern
Галета с грибами и рисом
25.09.2024 06:05
от Stern
Холодильная камера. Заморозка продуктов.
24.09.2024 14:51
от NIZA
Творожник в сковороде «Пышный»
24.09.2024 13:54
от Stern
Баклажаны в духовке с моцареллой и ветчиной
24.09.2024 13:52
от Stern
Пюре картофельное со сметаной и яйцом
24.09.2024 12:37
от Stern
Овощи в сырном соусе
24.09.2024 12:34
от Stern
Баклажановые котлеты с рисом
24.09.2024 11:09
от Stern
Новые рецепты форумчан
24.09.2024 11:07
от Stern
Чиабатты "Быстрые"
24.09.2024 11:00
от koziv
Куриные крылышки в соусе «Буффало»
24.09.2024 11:00
от Stern
Салат из кольраби и сельдерея
24.09.2024 08:06
от Stern
Пирог яблочный "Новинка"
24.09.2024 08:05
от Stern
Куриный строганов
24.09.2024 07:40
от Stern
Бутерброды горячие с брынзой и помидорами
24.09.2024 07:12
от Stern
Блинчики на пшённой каше
24.09.2024 07:11
от Stern
Рис с яично-томатным соусом
24.09.2024 06:06
от Stern
Печенье слоёное "Сырняшки"
23.09.2024 19:39
от Stern
Суп "Пицца"
23.09.2024 16:09
от Stern
Буженина в молоке по-тоскански
23.09.2024 15:17
от NIZA
Суп с кабачками и овсяными хлопьями
23.09.2024 12:25
от Stern
Желе виноградное
23.09.2024 12:22
от mylik.sv
Паста с помидорами и сыром фета
23.09.2024 09:43
от Stern
Сконы пшенично-ржаные на пиве
23.09.2024 09:42
от Stern
Куриные отбивные в сливочном маринаде
23.09.2024 09:25
от Stern
Салат летний с солёными огурцами
23.09.2024 09:24
от Stern
Рыба жареная в белковом кляре
23.09.2024 07:59
от Stern
Картошка в духовке «Заодно»
23.09.2024 07:59
от Stern
Куриные окорочка в духовке «Истина в вине»
23.09.2024 07:24
от Stern
Куриные грудки на раз-два
22.09.2024 13:23
от Stern
>