Котлеты в вафлях

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30467
Благодарили: 23324
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Котлеты в вафлях

« : 28.05.2018 09:08 »

Увидела в магазине вафельки и не удержалась, решила вспомнить молодость. хихи

Котлеты в вафлях

Фарш:
250 г мясного фарша (50:50 говядина, свинина)
1 цуккини 250 г
25 г манки
2 ст.л. молока
1 луковица 50 г
1 ст.л. очень мелко нарезанной петрушки
сухой чеснок
соль, перец
1 маленькое яйцо
50 г сыра
пажитник, сухой чеснок
соль, перец
Кляр:
2 больших яйца
2 ст.л. молока
20 г кукурузной муки
соль, перец, карри
1 ст.л. тёртого пармезана (не обязательно)
вафли или вафельные коржи
растительное масло для жарки

Выход - 17 шт.

Манку залить молоком, перемешать. Лук блендернуть или натереть на мелкой тёрке. Кабачок (очищенный и без семян) и сыр натереть на мелкой тёрке. Вымешать фарш. Фарш должен быть очень нежной консистенции и легко размазываться.
На каждую вафлю намазать фарш слоем не больше 0,5 см (!), накрыть второй вафлей, прижать и отставить на несколько минут.
Взбить венчиком кляр. Разогреть в сковороде растительное масло. Каждую котлету окунуть в кляр и обжарить на достаточно медленном огне до румяной корочки.
Если вы сомневаетесь, что котлеты достаточно прожарились, можно довести их до готовности в духовке.
Вкусно до безобразия и очень бюджетно !!! ням

Вместо кабачка можно взять грибы, заменить 50:50 картошкой и капустой или просто добавить в фарш любую готовую кашу.


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9756
Благодарили: 7234
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Котлеты в вафлях

« Ответ #1 : 03.10.2018 15:31 »

А у меня вот... пожалуйста

Котлетки в вафлях, только у нас они числятся, как бризоли ленивые, но...как бы их кто не называл, они всё равно шикарные и совершенно универсальные, хоть к праздничному, хоть к ежедневному столу подходят идеально восторг


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9756
Благодарили: 7234
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Котлеты в вафлях

« Ответ #2 : 07.06.2020 22:54 »

Откопала в морозилке немного фарша, изобразила скоренько бризольки ленивые. Давно их не готовила, потому ушли ну ооочень быстро цветок


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9756
Благодарили: 7234
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Котлеты в вафлях

« Ответ #3 : 14.10.2020 12:58 »

Сценарий неизменен... подмигивает

: горсточка фарша из морозилки,пачка вафелек из Сильпо...Ать- два и все сыты и довольны банан


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9756
Благодарили: 7234
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Котлеты в вафлях

« Ответ #4 : 14.07.2021 15:00 »

На манеже усё те же усмешка

И чего это народ не готовит...понятия не имею... раздумье

Мы - регулярно ... восторг


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9756
Благодарили: 7234
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Котлеты в вафлях

« Ответ #5 : 21.09.2021 17:47 »

Хоть убейте меня, не верю, что только мы любим эти ленивые бризольки восторг

Наверняка народ в тихую хомячит подмигивает

Очень быстро, очень вкусно и вполне бюджетно. супер


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9756
Благодарили: 7234
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Котлеты в вафлях

« Ответ #6 : 09.10.2021 19:33 »

Ну, вы как хотите, а нам опять было вкусно, а главное малышня ест с удовольствием! восторг


	Записан

светта

Офлайн

Сообщений: 1454
Благодарили: 662
Откуда: Украина, Днепр
Я-то блондинка, а у Вас какое алиби?

Re:Котлеты в вафлях

« Ответ #7 : 10.10.2021 14:40 »

Только съели. На даче часто делаю, хорошо идут. Замечательный рецепт!
А яйца я чуточку развожу водой из экономии. Теперь обязательно попробую вариант Стеллы, спасибо.


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9756
Благодарили: 7234
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Котлеты в вафлях

« Ответ #8 : 21.12.2021 00:43 »

Давно меня здесь не было mosking

....Вы как хотите,а я ходила и ходить буду хохот


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9756
Благодарили: 7234
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Котлеты в вафлях

« Ответ #9 : 04.07.2022 14:24 »

Давно я здесь не отмечалась. подмигивает

Нам снова было очень вкусно! ням


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9756
Благодарили: 7234
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Котлеты в вафлях

« Ответ #10 : 09.11.2022 10:50 »

Мы обожаем эти котлетки! восторг

Признаюсь честно и откровенно : отчитываюсь реже, чем готовим. стыд

Но я исправлюсь, отвечаю... подмигивает


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30467
Благодарили: 23324
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Котлеты в вафлях

« Ответ #11 : 09.11.2022 15:28 »

На здоровье вам, Оленька пожалуйста

и спасибо, моя дорогая, за отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать