Пирог с яблоками на фруктовом соке постный

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 31064
Благодарили: 24115
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Пирог с яблоками на фруктовом соке постный

« : 11.04.2021 06:45 »

Пирог с яблоками на фруктовом соке постный

Тесто:
150 мл сока (использовала апельсин-манго-маракуйя)
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
75 г растительного масла
1 ч.л. сухой лимонной цедры (по желанию)
~400 г муки
3 ч.л. разрыхлителя без горки
Начинка:
800 г - 1кг яблок
50 г изюма
2 ст.л. сахара (по вкусу, использовала коричневый)
1-2 ст.л. рома или коньяка (по желанию)
корица по вкусу
1 ст.л. крахмала

Приготовить начинку. Яблоки очистить, натереть на крупной тёрке. Смешать с сахаром, выложить в сковороду, добавить изюм, корицу, перемешать, влить ром и тушить, помешивая, до мягкости яблок и полного выпаривания жидкости. Мне яблоки попались странные, сок не хотели выделять вообще, я подливала по столовой ложке воду. Начинку полностью остудить, добавить крахмал и перемешать.
Для теста смешать сок, сахар, ванильный сахар, растительное масло. Всыпать цедру, примерно половину муки, разрыхлитель, перемешать. Постепенно досыпая муку, замесить мягкое тесто, не липнущее к рукам. Разделить тесто на две части. Раскатать тесто по пищевой плёнке в круг диаметром 28 см, прилепить сверху бумагу для выпечки. Аккуратно переложить на противень, снять плёнку. Равномерно выложить на тесто начинку, оставив свободным 1 см. Раскатать второй кусок теста, накрыть начинку, прижать края. Часто наколоть вилкой.

Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160°С) до готовности минут 30.
Пирог можно есть тёплым.
Вкусно до одури!!! ням

От Главного дегустатора 5 звёзд! банан


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9640
Благодарили: 9487
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Пирог с яблоками на фруктовом соке постный

« Ответ #1 : 22.04.2021 19:55 »

Очень вкусно!!! Прямо очень! У меня полпорции...


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 10080
Благодарили: 7656
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Пирог с яблоками на фруктовом соке постный

« Ответ #2 : 20.07.2023 10:55 »

Не так уж и много тех яблок на даче и те осыпаются, и люди помогают... подмигивает

, потому спасаем. усмешка

Они не совсем ещё спелые, кислые и твердые ,но то не беда, добавила сахара чуть больше и все получилось в лучшем виде. супер

Пристроила детские соки, получился вкуснейший пирог практически из ничего. На следующий день ещё вкуснее восторг

Стеллочка, спасибо огромное за рецепт, буду готовить ещё обязательно! поцелуй


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 10080
Благодарили: 7656
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Пирог с яблоками на фруктовом соке постный

« Ответ #3 : 06.03.2024 16:52 »

Стеллочка, не перестаю тебе удивляться, такие шикарные рецепты у тебя из рядовых продуктов. восторг

У меня яблоки домашние из морозилки (закончились уже ...не чищеные смущение

) сок персикововый с мякотью домашний (такой вкуснючий, а малые не пьют, покупной им подавай злится

) В общем, пристроила всё, что могла и получила вкуснейший пирог практически из ничего банан

Смакота!!!! ням


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 31064
Благодарили: 24115
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Пирог с яблоками на фруктовом соке постный

« Ответ #4 : 06.03.2024 17:14 »

Оленька, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать