Оладьи-блины картофельно-сырные

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Оладьи-блины картофельно-сырные

« : 24.06.2011 08:35 »

Оладьи-блины картофельно-сырные

Выход - 4 штуки

550 г картофеля
70 г твёрдого сыра
2 яйца
2 мерные ст. л. молока
2 ст. л. кукурузной муки (не мерные, с горкой)
соль, перец,
сухой чеснок, травки-приправки по вкусу

Яйца взбить с солью, перцем, молоком. Добавить натёртый на мелкой тёрке сыр, перемешать. Картошку натереть на мелкой тёрке, добавить, перемешать. Всыпать муку, перемешать. Сковороду с антипригарным покрытием Ø 18 см разогреть с чайной ложкой растительного масла. Четвёртую часть массы выложить в сковороду и очень быстро размазать по сковороде. Жарить на медленном огне до румяной корочки.
Можно, конечно, маленькие оладушки-блинчики поджарить, но так прикольнее и быстрее. Если нет кукурузной муки, используем обычную пшеничную.
Сказать, что это вкусно, ничего не сказать! ням


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Оладьи-блины картофельно-сырные

« Ответ #1 : 24.06.2011 08:52 »

Цитата: Милда от 24.06.2011 08:42

Очень люблю драники! Стелла, а эти лепешечки хрустят или мягкие?

Светик, они мягкие, складываются. Что-то среднее между блинами и оладушками.


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Оладьи-блины картофельно-сырные

« Ответ #2 : 25.06.2011 20:51 »

Стеллочка, изжарила оладушки! Большие не стала делать, у нас тут засилье консерваторов. Вкусно очень, особенно с курочкой кабачково-сметанной! Просто супер! Спасибо за рецепт! цветок

На фото как-то цвет теряется - они желтенькие-желтенькие.


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Оладьи-блины картофельно-сырные

« Ответ #3 : 26.06.2011 04:43 »

Проснулась я по местному времени в 5 утра и стала искать, что бы сообразить на завтрак. Пока дети еще спали, нажарила я этих замечательных оладушек. Когда дожаривала последнюю сковородку, на запах потянулся народ