Страниц: 1 ... 17 18 [19] 20 21 ... 100   Вниз
Печать
Автор Тема: Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 5)  (Прочитано 699810 раз)
МАМА СОНИ
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6131
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород
« Ответ #270 : 13.04.2017 07:16 »
Стеллочка, ты где-то писала, чем заменить шоколадный пудинг, не могу вспомнить где именно  раздумье?Берём 40г крахмала, 2ст.л какао и ван.сахар?
Записан
Stern
Администратор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30433
Благодарили: 23299
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #271 : 13.04.2017 07:28 »
Да, Ольчик, только ещё сахар по вкусу 25-60 г. Если какао алкализованное , то хватит 1 ст.л. , а вот если слабенькое, то 2 ст.л..
Записан
МАМА СОНИ
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6131
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород
« Ответ #272 : 13.04.2017 08:36 »
 Спасибо, Стеллочка  поцелуй!
А принципиально ли кукурузный крахмал, у меня он кончился, неохота покупать?
Записан
Stern
Администратор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30433
Благодарили: 23299
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #273 : 13.04.2017 08:59 »
Я всегда использую картофельный, Ольчик.  согласие
Записан
Кроша
Королева отчётов
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...
« Ответ #274 : 13.04.2017 10:10 »
Девчули, нужно пристроить майонез д/п, застоялся в холодильнике смущение...

В хлебное тесто хочу, но вот сколько, чтобы не переборщить подмигивает, майонеза допустимо добавить в тесто из 500 гр. муки - хз раздумье...
Записан
Stern
Администратор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30433
Благодарили: 23299
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #275 : 13.04.2017 10:24 »
Думаю, что 100 г будет будет в самый раз, Иннуся.
Записан
Кроша
Королева отчётов
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...
« Ответ #276 : 13.04.2017 10:35 »
АБАЖАЮ !!!
Записан
Ксарочка

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.
« Ответ #277 : 13.04.2017 11:33 »
Цитата: Кроша от 13.04.2017   10:10
майонез д/п,
Инн, а это какой?  шок
Записан
Кроша
Королева отчётов
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...
« Ответ #278 : 13.04.2017 11:38 »
 Домашнего приготовления хохот...
Записан
Виноградинка
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 44
Благодарили: 10
Откуда: Харьков
« Ответ #279 : 13.04.2017 13:35 »
Девочки, помогите пожалуйста найти рецепты для гриля или мангала... будем на праздниках тандыр осваивать, очень хочу приготовить в нём не только шашлык, но и другие вкусняшки, типа куриных крылец, как в пивных барах подают, запечённую утку, курицу, рыбу, баранью ножку... Есть отдельная тема по блюдам-гриль? Рецепт Стеллы мясо в горчичном маринаде уже  взяла на заметку... Что ещё посоветуете? Может у кого есть опыт по тандыру? Хочу ещё и овощи запечь...
Записан
Stern
Администратор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30433
Благодарили: 23299
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #280 : 13.04.2017 14:21 »

 пожалуйста

Шашлыки, гриль, мангал...
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 9208
Благодарили: 8866
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #281 : 13.04.2017 14:22 »
Мы рыбу раньше часто делали на углях http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,15953.0.html . Так же готовим скумбрию, только туда специй больше добавляю. Еще делаем иногда целве шампиньоны, мариную их за час до гриля в соевом соусе, специях и соль-перец
Записан
МАМА СОНИ
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6131
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород
« Ответ #282 : 14.04.2017 10:55 »
 Девочки, у кого ХП Панасоник, вымесит ли наша печечка тесто на 800г муки  weisflag ?!!!Или это очень много?
Записан
Лина

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2062
Благодарили: 1402
« Ответ #283 : 14.04.2017 12:40 »
Вымесит. Я месила постоянно такой объем. Но на пицце раза два-три запускай и помогай лопаткой. После замеса сразу в кастрюлю, чтобы не убежало.
Записан
МАМА СОНИ
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6131
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород
« Ответ #284 : 14.04.2017 12:57 »
Спасибо  поцелуй! А как его обминать в кастрюле?
Записан
Страниц: 1 ... 17 18 [19] 20 21 ... 100   Вверх
Печать
Перейти в:  

24.11.2024 12:46
Последние темы
Рогалики творожно-ореховые "Малютка"
24.11.2024 12:04
от Stern
Тост «Фламмкухен» с красной рыбой
24.11.2024 12:03
от Stern
Буженина отварная по-польски
24.11.2024 09:38
от Stern
Салат из кольраби и сельдерея
24.11.2024 09:35
от Stern
Овсяноблин с творогом и изюмом
24.11.2024 09:03
от Stern
Пирожные закусочные "Тет-а-тет"
24.11.2024 08:08
от Stern
Чернослив с орехами в сметане
24.11.2024 08:01
от sveta_3ay4ik
Анонс! Скоро на форуме!
24.11.2024 07:33
от Stern
Новые рецепты от Stern
24.11.2024 07:31
от Stern
Булочки картофельные постные
24.11.2024 07:24
от Stern
Тыква в духовке «Гармошка»
23.11.2024 14:16
от Stern
Тост «Фламмкухен» с яблоками
23.11.2024 14:15
от Stern
Курица терияки
23.11.2024 14:13
от Stern
Картошка жареная с водными процедурами
23.11.2024 14:12
от Stern
Куриные грудки в чесночном маринаде
23.11.2024 14:11
от Stern
Салат "Оливье"
23.11.2024 14:10
от Stern
Коктейль «Шприц 43»
23.11.2024 11:43
от Stern
Глинтвейн белый тропический
23.11.2024 09:12
от Stern
Тыквенная каша с рисом
23.11.2024 08:50
от NIZA
Рулет лимонный "Полуштернаммчик"
23.11.2024 07:59
от Stern
Суп с куриной грудкой, лапшой, имбирём и лимоном
23.11.2024 07:57
от Stern
Тыквенный сэндвич
23.11.2024 07:10
от Stern
Буженина из куриной грудки
22.11.2024 19:01
от Stern
Батон "Бутербродный" из холодного теста
22.11.2024 19:01
от Stern
Кекс дешёвый
22.11.2024 17:33
от Stern
Ватрушка или пицца за 30 минут
22.11.2024 17:31
от Stern
Коктейль «Десертный флип»
22.11.2024 11:20
от Stern
Батоны "Воздушные"
22.11.2024 11:16
от Stern
Салат из квашеной капусты с маринованными огурцами
22.11.2024 11:16
от Stern
Куриные отбивные в кефирном маринаде
22.11.2024 10:28
от Stern
Пюре картофельное Идеальное
22.11.2024 10:27
от Stern
Закуска из обрезков красной рыбы
22.11.2024 07:07
от Stern
Куриные голени карри в аэрогриле
22.11.2024 06:40
от Stern
Салат из капусты с ветчиной
21.11.2024 19:57
от Stern
Овсяноблин
21.11.2024 19:53
от Stern
Гуакамоле (guacamole)
21.11.2024 18:28
от Stern
Паста с тыквой и беконом
21.11.2024 13:25
от Stern
Винегрет
21.11.2024 13:22
от Stern
Десерт тыквенно-лимонный
21.11.2024 12:19
от Stern
Паштет печёночный с рисом
21.11.2024 12:19
от Stern
>