Страниц: 1 ... 15 16 [17] 18 19 ... 100   Вниз
Печать
Автор Тема: Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 5)  (Прочитано 794947 раз)
Stern
Администратор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30906
Благодарили: 23969
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #240 : 18.02.2017 13:07 »
Жанночка, я всегда пекла в хлебопечке на свежих дрожжах.  супер

Вот, например, мастер-класс. Простейший белый хлеб на кефире:

Хлеб белый в ХП Clatronic BBA2865
Записан
i3nity
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 43
Благодарили: 17
Откуда: Зеленогорск Красноярский край
« Ответ #241 : 18.02.2017 13:21 »
Цитата: Stern от 18.02.2017   13:07
Жанночка, я всегда пекла в хлебопечке на свежих дрожжах.  супер

Вот, например, мастер-класс. Простейший белый хлеб на кефире:

Хлеб белый в ХП Clatronic BBA2865

Стеллочка, спасибо огромное! восторг Обязательно попробую хочу. У меня LG, а там в инструкции написано, что только сухие можно печаль. Обещаю потом фотоотчетик сделать подмигивает
Записан
Stern
Администратор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30906
Благодарили: 23969
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #242 : 18.02.2017 13:22 »
Удачи тебе, дорогая!  Удачи! Удачи! Удачи!
Записан
Лина

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2062
Благодарили: 1402
« Ответ #243 : 18.02.2017 16:17 »
Цитата: i3nity от 18.02.2017   13:21

У меня LG, а там в инструкции написано, что только сухие можно печаль. Обещаю потом фотоотчетик сделать подмигивает
Жанночка, обманывает производитель немножко )) пеки на свежих любой хлеб, не бойся!  Удачи!
Записан
i3nity
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 43
Благодарили: 17
Откуда: Зеленогорск Красноярский край
« Ответ #244 : 18.02.2017 16:25 »
Лина, спасибо огромное! Обязательно попробую хочу, на завтра в планах улыбка
Записан
светта

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1453
Благодарили: 662
Откуда: Украина, Днепр
Я-то блондинка, а у Вас какое алиби?
« Ответ #245 : 19.02.2017 11:52 »
Жанна, я все пеку только на свежих дрожжах, сухие даже не покупаю. Интересно, как ХП "различает" качество дрожжей? хихи
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 10011
Благодарили: 7560
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #246 : 19.02.2017 12:11 »
А тоже сухие дрожжи уже не покупаю 100 лет, всё на свежих пеку. Жанночка, берёшь любой рецепт, пересчитываешь количество дрожжей (если простой хлеб на 600грмуки у меня уходит 12г. свежих ),и дальше по рецепту, дрожжи крошишь прямо в жидкость,соль-сахар тоже туда. Если хлеб ставлю та таймер, жидкость, соль, сахар, масло внизу, потом мука, сверху крошу дрожжи.  Проколов пока не было  подмигивает
Записан
i3nity
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 43
Благодарили: 17
Откуда: Зеленогорск Красноярский край
« Ответ #247 : 19.02.2017 15:26 »
Цитата: светта от 19.02.2017   11:52
Жанна, я все пеку только на свежих дрожжах, сухие даже не покупаю. Интересно, как ХП "различает" качество дрожжей? хихи
И правда глазки. Привыкла по инструкциям работать хихи А вроде творческий человек раздумье
Записан
светта

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1453
Благодарили: 662
Откуда: Украина, Днепр
Я-то блондинка, а у Вас какое алиби?
« Ответ #248 : 19.02.2017 16:11 »
Оля-Низа, ты очень сильно удивишься, но хлеб у тебя получится замечательный на 600г муки 6-7г дрожжей! Проверено не одной сотней буханок.
Зачем лишние дрожжи в хлебе, это ж не сдоба. Дрожжи беру Криворожские.
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 10011
Благодарили: 7560
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #249 : 22.02.2017 12:24 »
Светочка,ты ж у нас мастер-спец авторитетный  :8:беру на вооружение твои советы  подмигивает,сегодня-же испытаю.О ты хлеб обычно на какой программе выпекаешь?
Записан
светта

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1453
Благодарили: 662
Откуда: Украина, Днепр
Я-то блондинка, а у Вас какое алиби?
« Ответ #250 : 22.02.2017 14:17 »
Оля, я хлеб не пекла уже сто лет в обед. краснеет Мы сейчас его почти не едим, редко батоны пеку в духовке и покупаем хлеб из муки 1 сорта. Но в хлебную пору я пекла его на Основном режиме (Мулинекс с окошком, на 900г). Это я тебе про белые буханки рассказываю, серый и черный не употребляем совсем.
Только возьми именно Криворожские дрожжи, они сильные.
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 10011
Благодарили: 7560
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #251 : 22.02.2017 14:28 »
Светочка,спасибо,я тоже в основном Криворожские покупаю(Львовские что-то не встречаю в последнее время,а Одесские слабоваты  усмешка)
Записан
Кроша
Королева отчётов
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6427
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...
« Ответ #252 : 01.03.2017 15:52 »
Девочки, чего бы этакого из филе куриного бедра приготовить ожидание?

В любой рецепт, как замена филе куриной грудки годится, эт я знаю согласие...

Быть может есть у нас рецепты раздумье, где принципиально нужно филе куриного бедра и баста весёлый?
Записан
Ксарочка

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.
« Ответ #253 : 01.03.2017 16:03 »
Я бы это осмелилась предложить Птица счастья завтрашнего дня
Записан
Stern
Администратор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30906
Благодарили: 23969
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #254 : 01.03.2017 17:19 »
А вот, Иннуся, здесь исключительно бёдра нужны.  согласие

Куриные окорочка в томате по-итальянски
Записан
Страниц: 1 ... 15 16 [17] 18 19 ... 100   Вверх
Печать
Перейти в:  

19.04.2025 16:13
Последние темы
Паска без дрожжей «Зебра»
19.04.2025 15:21
от Stern
Паска "Закарпатская" несладкая
19.04.2025 15:00
от МАМА СОНИ
Кулич заварной
19.04.2025 14:21
от Stern
Кексы медовые на сметане
19.04.2025 14:20
от Stern
Колбаса домашняя
19.04.2025 14:13
от mylik.sv
Панеттоне с одной расстойкой
19.04.2025 14:08
от Stern
Булочки с изюмом
19.04.2025 11:49
от Stern
Кулич Традиционный
19.04.2025 11:44
от koziv
Новые рецепты от Stern
19.04.2025 10:48
от Stern
Рецепты от Stern. Общее оглавление.
19.04.2025 10:39
от Stern
Коктейль «Лилле блан мартини»
19.04.2025 10:31
от Stern
Кулич со сметаной
19.04.2025 08:50
от Stern
Омлет с фасолью
19.04.2025 08:49
от Stern
Панеттоне (Panettone)
19.04.2025 08:35
от Stern
Куличи медовые
19.04.2025 08:13
от Stern
Глазурь на желатине с шоколадом
19.04.2025 08:13
от Stern
Кулич ленивый из спелого теста
19.04.2025 07:23
от NIZA
Анонс! Скоро на форуме!
19.04.2025 06:41
от Stern
Галета творожная «Капрезе»
19.04.2025 06:30
от Stern
Свинина с брокколи по-китайски
18.04.2025 22:30
от Stern
Кулич-рулет
18.04.2025 20:45
от Stern
Коктейль «Апельсиновое яблоко»
18.04.2025 13:44
от Stern
Кулич на кефире по классической технологии
18.04.2025 13:00
от Stern
Кулич лимонный
18.04.2025 12:51
от Stern
Паски «Синнабон»
18.04.2025 12:48
от Stern
Спагетти алио и олио
18.04.2025 12:48
от Stern
Куриное филе с хрустящей корочкой
18.04.2025 12:47
от Stern
Хлеб пшеничный 100% цельнозерновой маково-апельсиновый
18.04.2025 11:40
от Stern
Куриные отбивные в кефирном маринаде
18.04.2025 11:39
от Stern
Скумбрия, запечённая в духовке или на гриле
18.04.2025 11:23
от NIZA
Десерт на йогурте "Зимнее мороженое"
18.04.2025 08:03
от Stern
Намазка яичная для бутербродов и роллов
18.04.2025 07:53
от Stern
Гуляш из говяжьего сердца с овощами
18.04.2025 07:52
от Stern
Рулет из свиной рульки
18.04.2025 07:45
от sveta_3ay4ik
Рис с брокколи и сладким перцем
18.04.2025 06:49
от Stern
Бутерброд с брынзой и овощами
17.04.2025 18:27
от Stern
Мясо с картошкой
17.04.2025 18:27
от Stern
Кулич ленивый от Мэгги Глезер
17.04.2025 12:28
от Stern
Салатная заправка "Почувствуйте разницу!"
17.04.2025 12:27
от Stern
Караси на мангале
17.04.2025 12:18
от mylik.sv
>