Страниц: 1 ... 45 46 [47] 48 49 ... 100   Вниз
Печать
Автор Тема: SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)  (Прочитано 840355 раз)
Stern
Администратор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30325
Благодарили: 23198
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #690 : 18.01.2015 17:05 »
Наташенька, квасить капусту следует на молодой Луне, сразу после Новолуния, на 5-6 день . Тогда она получится особенно хрустящей.
Записан
Стряпуха

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2948
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.
« Ответ #691 : 18.01.2015 17:05 »
Я бы солила понемногу капусту, чтобы она не перекисала в холодильнике.  краснеет
Записан
светта

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1454
Благодарили: 662
Откуда: Украина, Днепр
Я-то блондинка, а у Вас какое алиби?
« Ответ #692 : 18.01.2015 18:09 »
Цитата: Stern от 18.01.2015   17:05
Наташенька, квасить капусту следует на молодой Луне, сразу после Новолуния, на 5-6 день . Тогда она получится особенно хрустящей.

Наташа, Стелла написала истинную правду! Только в эти дни капуста, заквашенная только солью, получится самой вкусной!

А я квашу капусту понемногу, как Оля советует, и в соленом рассоле. Поэтому моя капустка не сильно подвержена влиянию Луны, получается всегда.
Записан
Ксарочка

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.
« Ответ #693 : 30.01.2015 19:05 »
Девочки, срочный вопрос. Замесила тесто в ХП, а оно плохо поднимается, можно ли его оживить, добавив еще свежих дрожжей? Или надо выкинуть? Замешивала на сухих дрожжах.
Записан
Irina
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4093
Благодарили: 2976
« Ответ #694 : 30.01.2015 19:10 »
Лена, я не знаю, какая у тебя ХП и как она поддерживает температуру  при расстойке, но попробуй поставить ведерко в более теплое место (духовка, батарея) Раз тесто поднимается, значит дрожжи живые, дай  им побольше времени.
Записан
Ксарочка

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.
« Ответ #695 : 30.01.2015 19:11 »
В ХП обычно хорошо подходило... Батарея у меня холоднее, чем в ведре в ХП  злой оно должно было подняться под крышку, а лежит на дне  слёзы с платком
Записан
Stern
Администратор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30325
Благодарили: 23198
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #696 : 30.01.2015 19:14 »
А в духовку на самый маленький нагрев?
Записан
Ксарочка

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.
« Ответ #697 : 30.01.2015 19:16 »
Поставила у мультю на подоргев. Жду полчаса. Если не изменится, то выкину  слёзы с платком а другое поставлю, на других дрожжах.
Записан
Stern
Администратор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30325
Благодарили: 23198
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #698 : 30.01.2015 19:18 »
Не надо выбрасывать, Ленчик, сунь в холодильник, "лаптей" напечёшь. супер
Записан
Ксарочка

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.
« Ответ #699 : 30.01.2015 19:45 »
Хороший совет. Спасибо. Но оно в мульте на подогреве вроде как стало лучше себя вести. Подожду еще, наверное все получится.
Записан
Stern
Администратор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30325
Благодарили: 23198
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #700 : 30.01.2015 20:08 »
У меня тесто на сухих дрожжах всегда вдвое дольше поднимается, чем на свежих, за это и не люблю сухие дрожжи. ожидание
Записан
светта

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1454
Благодарили: 662
Откуда: Украина, Днепр
Я-то блондинка, а у Вас какое алиби?
« Ответ #701 : 30.01.2015 20:27 »
Цитата: Stern от 30.01.2015   20:08
У меня тесто на сухих дрожжах всегда вдвое дольше поднимается, чем на свежих, за это и не люблю сухие дрожжи. ожидание

+стопицотраз! цветок
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9710
Благодарили: 7173
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #702 : 31.01.2015 17:32 »
Товарищи,срочненько киньте в меня печеньком каким-нить скоростным ,у меня времени минут 45,если овсяным,то ваабче  восторг
Записан
светта

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1454
Благодарили: 662
Откуда: Украина, Днепр
Я-то блондинка, а у Вас какое алиби?
« Ответ #703 : 31.01.2015 17:35 »
Цитата: NIZA от 31.01.2015   17:32
Товарищи,срочненько киньте в меня печеньком каким-нить скоростным ,у меня времени минут 45,если овсяным,то ваабче  восторг

Лови! http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,44753.msg183552/topicseen.html#new Можешь прям раскатывать без холодильника, проверено.
Записан
Stern
Администратор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30325
Благодарили: 23198
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #704 : 31.01.2015 17:40 »
http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,21929.0.html  пожалуйста
Записан
Страниц: 1 ... 45 46 [47] 48 49 ... 100   Вверх
Печать
Перейти в:  

01.11.2024 11:32
Последние темы
Пирог-пицца с кабачками и мясным фаршем
01.11.2024 11:11
от afelia
Пирог с картошкой и кабачками открытый
01.11.2024 11:07
от afelia
Печенье кофейно-шоколадное
01.11.2024 10:54
от afelia
Спагетти в томатном соусе «Римские каникулы»
01.11.2024 09:50
от Stern
Булочки, лепёшки из холодного теста
01.11.2024 09:49
от Stern
Борщ украинский с салом
01.11.2024 09:48
от Stern
Квашеная капуста тушёная с тыквой
01.11.2024 08:42
от Stern
Оладьи с яблоками на молоке без яиц
01.11.2024 08:41
от Stern
Рыбно-овощной фарш
01.11.2024 08:39
от Stern
Куриное филе в соевом соусе
01.11.2024 08:38
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
01.11.2024 06:14
от Stern
Новые рецепты от Stern
01.11.2024 06:12
от Stern
Закуска из обрезков красной рыбы
01.11.2024 06:07
от Stern
Новые рецепты форумчан
31.10.2024 20:35
от Stern
Кексы медовые на сметане
31.10.2024 20:21
от Stern
Тыквенные синнабоны
31.10.2024 20:20
от koziv
Тортилья с курицей и сыром
31.10.2024 20:14
от Stern
Халва домашняя
31.10.2024 18:40
от koziv
Тосты с авокадо и сыром фета
31.10.2024 18:34
от Stern
Рассольник с тыквой
31.10.2024 18:32
от Stern
Печенье песочное с ароматным штройзелем
31.10.2024 18:31
от Stern
Печенье витое масляное
31.10.2024 18:03
от koziv
Суп тыквенный с чечевицей постный
31.10.2024 14:50
от Stern
Пирожки (пирог) творожные открытые
31.10.2024 14:48
от Stern
Заправка лимонно-мятная «Мохито»
31.10.2024 14:47
от Stern
Шашлык куриный "Чистый подхалимаж"
31.10.2024 10:56
от Stern
Тефтели в кисло-сладком соусе
31.10.2024 09:31
от Stern
Салат капустный с дрессингом «Блю чиз»
31.10.2024 09:24
от Stern
Печенье "VIP"
31.10.2024 08:46
от Stern
Суп рыбный с тыквой
31.10.2024 08:28
от Stern
Паста с чесноком
31.10.2024 08:25
от Stern
Сырники с рисом (пристраиваем остатки)
31.10.2024 08:25
от Stern
Омлет с брынзой
31.10.2024 08:23
от Stern
Маффины а-ля паннетоне
31.10.2024 07:12
от Stern
Панкейки на кокосовом молоке
31.10.2024 07:08
от Stern
Кабачковые «грибочки» в сметане
31.10.2024 07:05
от Stern
Огурцы бланшированные в уксусе
30.10.2024 19:50
от sveta_3ay4ik
Булочки а-ля бриошь
30.10.2024 16:55
от Stern
Кабачки в тесте в духовке «Крокантелла»
30.10.2024 16:53
от Stern
Тыква тушёная в сметане
30.10.2024 16:49
от Stern
>