Страниц: 1 ... 45 46 [47] 48 49 ... 100   Вниз
Печать
Автор Тема: SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)  (Прочитано 851731 раз)
Stern
Администратор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30459
Благодарили: 23320
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #690 : 18.01.2015 17:05 »
Наташенька, квасить капусту следует на молодой Луне, сразу после Новолуния, на 5-6 день . Тогда она получится особенно хрустящей.
Записан
Стряпуха

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2948
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.
« Ответ #691 : 18.01.2015 17:05 »
Я бы солила понемногу капусту, чтобы она не перекисала в холодильнике.  краснеет
Записан
светта

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1454
Благодарили: 662
Откуда: Украина, Днепр
Я-то блондинка, а у Вас какое алиби?
« Ответ #692 : 18.01.2015 18:09 »
Цитата: Stern от 18.01.2015   17:05
Наташенька, квасить капусту следует на молодой Луне, сразу после Новолуния, на 5-6 день . Тогда она получится особенно хрустящей.

Наташа, Стелла написала истинную правду! Только в эти дни капуста, заквашенная только солью, получится самой вкусной!

А я квашу капусту понемногу, как Оля советует, и в соленом рассоле. Поэтому моя капустка не сильно подвержена влиянию Луны, получается всегда.
Записан
Ксарочка

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.
« Ответ #693 : 30.01.2015 19:05 »
Девочки, срочный вопрос. Замесила тесто в ХП, а оно плохо поднимается, можно ли его оживить, добавив еще свежих дрожжей? Или надо выкинуть? Замешивала на сухих дрожжах.
Записан
Irina
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4093
Благодарили: 2976
« Ответ #694 : 30.01.2015 19:10 »
Лена, я не знаю, какая у тебя ХП и как она поддерживает температуру  при расстойке, но попробуй поставить ведерко в более теплое место (духовка, батарея) Раз тесто поднимается, значит дрожжи живые, дай  им побольше времени.
Записан
Ксарочка

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.
« Ответ #695 : 30.01.2015 19:11 »
В ХП обычно хорошо подходило... Батарея у меня холоднее, чем в ведре в ХП  злой оно должно было подняться под крышку, а лежит на дне  слёзы с платком
Записан
Stern
Администратор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30459
Благодарили: 23320
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #696 : 30.01.2015 19:14 »
А в духовку на самый маленький нагрев?
Записан
Ксарочка

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.
« Ответ #697 : 30.01.2015 19:16 »
Поставила у мультю на подоргев. Жду полчаса. Если не изменится, то выкину  слёзы с платком а другое поставлю, на других дрожжах.
Записан
Stern
Администратор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30459
Благодарили: 23320
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #698 : 30.01.2015 19:18 »
Не надо выбрасывать, Ленчик, сунь в холодильник, "лаптей" напечёшь. супер
Записан
Ксарочка

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.
« Ответ #699 : 30.01.2015 19:45 »
Хороший совет. Спасибо. Но оно в мульте на подогреве вроде как стало лучше себя вести. Подожду еще, наверное все получится.
Записан
Stern
Администратор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30459
Благодарили: 23320
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #700 : 30.01.2015 20:08 »
У меня тесто на сухих дрожжах всегда вдвое дольше поднимается, чем на свежих, за это и не люблю сухие дрожжи. ожидание
Записан
светта

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1454
Благодарили: 662
Откуда: Украина, Днепр
Я-то блондинка, а у Вас какое алиби?
« Ответ #701 : 30.01.2015 20:27 »
Цитата: Stern от 30.01.2015   20:08
У меня тесто на сухих дрожжах всегда вдвое дольше поднимается, чем на свежих, за это и не люблю сухие дрожжи. ожидание

+стопицотраз! цветок
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9754
Благодарили: 7231
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #702 : 31.01.2015 17:32 »
Товарищи,срочненько киньте в меня печеньком каким-нить скоростным ,у меня времени минут 45,если овсяным,то ваабче  восторг
Записан
светта

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1454
Благодарили: 662
Откуда: Украина, Днепр
Я-то блондинка, а у Вас какое алиби?
« Ответ #703 : 31.01.2015 17:35 »
Цитата: NIZA от 31.01.2015   17:32
Товарищи,срочненько киньте в меня печеньком каким-нить скоростным ,у меня времени минут 45,если овсяным,то ваабче  восторг

Лови! http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,44753.msg183552/topicseen.html#new Можешь прям раскатывать без холодильника, проверено.
Записан
Stern
Администратор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30459
Благодарили: 23320
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #704 : 31.01.2015 17:40 »
http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,21929.0.html  пожалуйста
Записан
Страниц: 1 ... 45 46 [47] 48 49 ... 100   Вверх
Печать
Перейти в:  

28.11.2024 11:19
Последние темы
Соус "Болоньезе"
28.11.2024 10:10
от Stern
Салат с сельдереем
28.11.2024 10:06
от Stern
Пирог с яблоками «Венский»
28.11.2024 10:00
от Stern
Отбивные из фарша в духовке
28.11.2024 09:59
от Stern
Суп тыквенный из запеченных овощей
28.11.2024 09:58
от Stern
Закусочный торт и пирожные "Селёдка под шубой"
28.11.2024 09:57
от Stern
Соус сладкий Чили
28.11.2024 09:45
от koziv
Гренки с сыром Камамбер в духовке
28.11.2024 09:00
от sveta_3ay4ik
Паштет мясной с яблоком
28.11.2024 08:40
от Stern
Салат "Селёдка в драной шубе"
28.11.2024 08:40
от Stern
Кекс "Зебра"
28.11.2024 08:25
от Stern
Яичница в сметане по-французски
28.11.2024 08:23
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
28.11.2024 07:15
от Stern
Новые рецепты от Stern
28.11.2024 07:13
от Stern
Омлет со сметаной в аэрогриле
28.11.2024 07:06
от Stern
Бургер с грибным соусом
27.11.2024 13:38
от Stern
Рис запеченный под соусом
27.11.2024 13:18
от Stern
Свинина в медовом маринаде "Розовая"
27.11.2024 13:18
от Stern
Салат с крабовыми палочками и картошкой
27.11.2024 13:14
от Stern
Рыба с овощами
27.11.2024 13:14
от Stern
Рассольник с грибами
27.11.2024 13:13
от Stern
Салат из зелёного лука
27.11.2024 11:56
от Stern
Коктейль «Компотик»
27.11.2024 11:49
от Stern
Вареники ленивые с изюмом
27.11.2024 11:48
от Stern
Плов ленивый с мясным фаршем
27.11.2024 11:43
от Stern
Пампушки медовые
27.11.2024 11:42
от Stern
Панкейки творожные с мёдом
27.11.2024 11:38
от Stern
Пирог яблочный "Новинка"
27.11.2024 11:38
от Stern
Чиабатты "Быстрые"
26.11.2024 15:45
от koziv
Коктейль «Флип с яичным ликёром»
26.11.2024 14:06
от Stern
Тортилья с тыквой и сыром
26.11.2024 13:57
от Stern
Салат из свеклы с фасолью
26.11.2024 13:56
от Stern
Рагу с мясом, фасолью и перловкой "Човлент"
26.11.2024 12:36
от МАМА СОНИ
Пирог «Пёстрая зебра»
26.11.2024 12:02
от Stern
Куриные крылышки в духовке с картошкой и сметаной
26.11.2024 11:43
от Stern
Салат из пекинской капусты с огурцами и кукурузой
26.11.2024 08:51
от Stern
Мясо с картошкой
26.11.2024 08:50
от Stern
Селёдка из леща «Сугудай»
26.11.2024 07:46
от NIZA
Котлеты с тыквой
26.11.2024 07:25
от Stern
Картошка в микроволновке
26.11.2024 07:24
от Stern
>