Пасхи, куличи и многое другое

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6425
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Пасхи, куличи и многое другое

« Ответ #30 : 10.04.2015 15:41 »

Цитата: Stern от 10.04.2015 15:36

Трюк с лучинкой я опробовала

Фигня Ваши Херши плохо

, подтверждаю mosking

...


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 8607
Благодарили: 7959
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Пасхи, куличи и многое другое

« Ответ #31 : 13.04.2015 08:41 »

Ну вот, пишу рейтинг куличей моей семьи. Были они у нас по 5 рецептам. Места распределились так.
1 - Традиционный
2 - ленивый из спелого теста
3 - творожный с 1 расстойкой
4 - панеттоне
5 - из венского теста ( этот заведомо проиграл, поскольку был из ХП, а не из духовки)


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 29794
Благодарили: 22276
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Пасхи, куличи и многое другое

« Ответ #32 : 13.04.2015 09:33 »

У нас в фаворе два:

для меня самый вкусный Кулич лимонный

Гл.дегустатор обожает Кулич творожный с одной расстойкой


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4094
Благодарили: 2976

Re:Пасхи, куличи и многое другое

« Ответ #33 : 13.04.2015 09:53 »

У нас пока на первом месте
ленивый из спелого теста
но на этой неделе буду печь творожный (Уже заморозила ряженку, завтра творожок сделаю и можно будет печь)


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4006
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Пасхи, куличи и многое другое

« Ответ #34 : 13.04.2015 09:55 »

Из тех, что пекла, мне больше всего понравились:
Кулич лимонный
Кулич "Экспресс"
Кулич из венского теста

Вот если бы мне необходимо было выпечь много куличей, то пекла бы по всем трем рецептам!


	Записан

Лина

Офлайн

Сообщений: 2062
Благодарили: 1402

Re:Пасхи, куличи и многое другое

« Ответ #35 : 13.04.2015 09:59 »

Подведу и я итоги. 14 штук - 3 шт в банках ок. 250гр, остальные 300 гр-700 гр. Пекла по 4 рецептам, панеттоне и пасхальный - на 800 гр муки.
Ленивый из спелого теста - самый вкусный для меня, второй год пекла.
Панеттоне - отличные купола, воздушный, но не сухой, очень вкусный. Пеку каждый год)))
Лимонный - отличные купола, роскошный слоистый мякиш... Про вкус не скажу, мне не досталось. Кто ел - сказали, вкусный))))
Пасхальный - неизменный фаворит у родителей, несколько лет.

Не хватило места для проверенного годами традиционного и отличного заварного.


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7244
Благодарили: 6765
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Пасхи, куличи и многое другое

« Ответ #36 : 13.04.2015 11:43 »

О, это классная идея - создать вкусовой рейтинг рецептов пасочек этого года! супер

Моя семья голосует так:
1 место единогласно отдали Куличу Лимонному.
2 место разделили 2 рецепта: Куличи заварные от Светты и Кулич ленивый из спелого теста .
3 место досталось Панеттоне.

Огромное спасибо всем, кто поделился рецептами своих куличей!


	Записан

Мама Лена

Офлайн

Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия

Re:Пасхи, куличи и многое другое

« Ответ #37 : 13.04.2015 12:00 »

Я пекла по трем рецептам,понравились все супер

, но если рейтинг, тогда:
1.Кулич творожный с одной расстойкой - очень воздушный и вкусный,
2.Кулич ленивый из спелого теста - влажноватый, плотный.
3.Кулич "Экспресс"- вкусный и мягенький сдобный.
Я тут сама накосячила,нужно было дрожжей чуть меньше положить.У меня отдавало дрожжами, да еще я в него весь изюм с коньяком добавила краснеет

А так замечательный кулич, без моих косяков поспорил бы с творожным.
Девочки,большое спасибо за такие чудесные рецепты восторг


	Записан

Стряпуха

Офлайн

Сообщений: 2952
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.

Re:Пасхи, куличи и многое другое

« Ответ #38 : 13.04.2015 13:54 »

У нас такой расклад в семье:

1. Кулич творожный с одной расстойкой очень понравился мужу.
Кулич королевский фанатеет Александра.

2. Панеттоне (Panettone)


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9377
Благодарили: 6783
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Пасхи, куличи и многое другое

« Ответ #39 : 14.04.2015 14:47 »

Девоньки,спасибо всем огромное,кто отписАлся в этой теме,теперь я точно знаю,какие куличи буду печь следующий раз подмигивает

Хотя мне самой трудно озвучить наше мнение,каждый кулич хорош по-своему.
Но...надо значит надо... стыд

1 место разделили 2 рецепта: и Кулич заварной Стеллочкин и Кулич заварной от Светты
2 место Шикарный Панеттоне.

Даже и не знаю,хорошо это или плохо,что я не успела испечь ещё какой-то кулич.У нас столько рецептов замечательных,что глаза просто разбегаются,спасибо всем,кто не пожалел своего драгоценного времени и поделился с нами своим опытом. цветок


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3732
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Пасхи, куличи и многое другое

« Ответ #40 : 14.04.2015 19:30 »

У нас самый любимый - Традиционный, на втором месте Лимонный. Остальные пока не пробовала, но надеюсь попробовать.


	Записан

sveta_3ay4ik

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1512
Благодарили: 1549
Откуда: Украина, Сумы

Re:Пасхи, куличи и многое другое

« Ответ #41 : 14.04.2015 20:00 »

Для меня самые вкусные- кулич ленивый из спелого теста и кулич "масляный в ХП" (оба ленивые) смех


	Записан

Лика

Офлайн

Сообщений: 576
Благодарили: 321
Откуда: Москва

Re:Пасхи, куличи и многое другое

« Ответ #42 : 17.04.2015 12:50 »

У меня два в фаворе

1. Панеттоне - рецепт бережно записан мной на бумажку, с нее и печется. Длинный процесс с постоянными расстойками и постепенным добавление ингредиентов. печется под настроение и при наличии времени.
2. Миндальный (хлебопечка) Это, когда нет времени или ооочень лениво. Конечно, по форме получается как хлебопечкино ведро, но.... смущение


	Записан

Ёлочка

Офлайн

Сообщений: 1804
Благодарили: 708
Откуда: Россия, Подмосковье

Re:Пасхи, куличи и многое другое

« Ответ #43 : 17.04.2015 20:11 »

Девочки,выставляю свои, 2 шт. Королевский лентяй и остальные по новому рецепту ( от сестры).

Ну и по рейтингу - короче, мнения домашних разделились, у нас ничья согласие

. Хотя новые от сестры съели быстрее, но лентяи тоже ушли влет!!!!


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6425
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Пасхи, куличи и многое другое

« Ответ #44 : 21.04.2016 18:52 »

Девчонки, а если из рецептуры кулича полностью вычеркнуть изюм, норму сахара в таком случае видимо стоит немного увеличить сомнения

?

Теряюсь в догадках на сколько раздумье

?

Вот, к примеру, в рецепте было 100-150 гр. изюма, я его не кладу, сколько сахарку подкинуть сомнения


	Записан

Страниц: 1 2 [3] 4 5 ... 10 Вверх

Печать