Хлеб пшенично-ржаной "Бублик с луком"

Мышаня

Офлайн

Сообщений: 148
Благодарили: 82
Откуда: Украина, Одесса
Кенвуд ВМ-450

Re:Хлеб пшенично-ржаной "Бублик с луком"

« Ответ #15 : 31.08.2011 13:29 »

Светочка, я на сухих пекла, положила наобум 2 чайные ложечки от Х/П. Результат порадовал. ням


	Записан

iver

Офлайн

Сообщений: 470
Благодарили: 191
Откуда: Украина, Киев
Прошу прощения за "ачипятки" - часто пишу 1 рукой

Re:Хлеб пшенично-ржаной "Бублик с луком"

« Ответ #16 : 02.09.2011 16:54 »

Кроша! Спасибо большое! Очень понравился хлебушек :)


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Хлеб пшенично-ржаной "Бублик с луком"

« Ответ #17 : 08.09.2011 16:49 »

Долго собиралась и вот наконец-то испекла. Как жаль, что я так долго собиралась. не плачь

Какой же он вкусный хочу

Час назад я пообедала, а теперь хожу и ем хлеб краснеет

Не удержалась от запахов, резала горячим смущение

Инночка! За рецепт огромное спасибо


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9747
Благодарили: 7224
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Хлеб пшенично-ржаной "Бублик с луком"

« Ответ #18 : 10.09.2011 08:00 »

Ну вот, как там говорят у нас "Даже самые отсталые слои..." Вобщем подтягиваемся весёлый

Тесто такое живенькое получилось, минут 30 расстойки ему бы хватило, но я проворонила и оно растеклось на весь лист.
Крошенька, спасибо огромное за рецепт! Хлеб супер восторг

, я, думаю, пропишется он у нас на постоянное место жительства. А за идею с сухим луком - Светику спасибо, пойду сушить подмигивающий

На фотографии на хлебе - сырок пастообразный, он расфасован, как колбаса, я в тубе делаю дырочку ножом и выдавливаю, куда хочу и как хочу подмигивающий

, а с кусочком вяленного томата ваааще восторг


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9747
Благодарили: 7224
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Хлеб пшенично-ржаной "Бублик с луком"

« Ответ #19 : 28.12.2011 20:41 »

Сегодня у меня вот такие бублики получились:

Лука не добавляла (забыла злится

), ржаной муки немножко не хватило, добавила грамм 70 ц/зерновой пшеничной, чтобы сэкономить время поставила в ХП на "быстрый" режим, там она и колбасит и подогревает сразу, потом, не дожидаясь выпечки, выключила ХП, дала тесту немного подойти и потом уже ваяла бублики!
Разреза нет, уж простите, маленький был съеден сразу, а большой пошёл на вынос. Вот и славненько, не будет меня вечером ничего соблазнять. весёлый


	Записан

tempest

Офлайн

Сообщений: 103
Благодарили: 34
Откуда: Украина, Киев

Re:Хлеб пшенично-ржаной "Бублик с луком"

« Ответ #20 : 31.12.2011 09:46 »

Рецепт и у меня прижился, вчера доели первый бублик, и народ потребовал продложения банкета... но в следующий раз буду расстаивать меньше, а то малость плоский получился... но вкуснюююючий....


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Хлеб пшенично-ржаной "Бублик с луком"

« Ответ #21 : 04.01.2012 16:57 »

Инночка! Спасибо за очень вкусный хлебушек, он украсил наш новогодний стол и ушел в народ рецептами, теперь мои подружки пекут и радуются цветок

Цитата: sea39 от 16.01.2012 19:24

девочки, кто-нибудь пек в ХП? какие-нибудь нюансы есть? Рецепт не надо подгонять?

Марина! Я теперь пеку этот вкусный хлебушек почти каждую неделю ням

Один раз попробовала испечь в ХП - крыша провалилась, чуть ли не до самого низа swoon

, больше я не экспериментирую, пеку в духовке - там всегда отличный результат супер


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Хлеб пшенично-ржаной "Бублик с луком"

« Ответ #22 : 16.01.2012 22:58 »

Цитата: sea39 от 16.01.2012 19:24

девочки, кто-нибудь пек в ХП? Какие-нибудь нюансы есть? Рецепт не надо подгонять?

Мариш, я пеку

, довольно таки часто подмигивающий

Цитата: Кроша от 02.06.2011 22:58

Кстати хлебушек по этому рецепту можно печь в ХП, я пекла неоднократно, на программе "Французский хлеб" замечательная буханочка выходит супер


	Записан

sea39

Офлайн

Сообщений: 2755
Благодарили: 1098
Откуда: Россия, Калининград

Re:Хлеб пшенично-ржаной "Бублик с луком"

« Ответ #23 : 17.01.2012 13:19 »

поставила в ХП на основной режим,приду домой гляну,что получилось-отпишусь


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Хлеб пшенично-ржаной "Бублик с луком"

« Ответ #24 : 17.01.2012 14:35 »

Цитата: sea39 от 17.01.2012 13:19

поставила в ХП на основной режим,приду домой гляну,что получилось-отпишусь

Будем надеяться на лучшее весёлый

!!!Удачи Мариш цветок

!!!

Цитата: Кобейка от 16.01.2012 20:03

Один раз попробовала испечь в ХП - крыша провалилась, чуть ли не до самого низа swoon

Светулькин,ну надо же,а у меня именно этот в ХП отлично получается раздумье

...но провалами ~~памяти~~ крыши тоже иной раз страдаю усмешка

...но именно по этому рецепту ни разу не провалился ТТТ

,думаю здесь многое от программы зависит раздумье

...возможно на расстойке перестаивает раздумье

...


	Записан

belk@

Офлайн

Сообщений: 184
Благодарили: 89
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Хлеб пшенично-ржаной "Бублик с луком"

« Ответ #25 : 17.01.2012 15:54 »

Инна, а у тебя какая ХП и на какой программе печешь? Просто я на этот хлебушек давно облизываюсь, но на духовку не замахиваюсь, а вот в хлебопечке было бы самое оно. Я раньше часто ржано-пшеничный пекла, а как ХП поменяли, так у меня перестал получаться, теперь только пшеничный и пеку. Видимо тот рецепт под эту ХП не подходит, а с другими рецептами я не экспериментировала.


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Хлеб пшенично-ржаной "Бублик с луком"

« Ответ #26 : 17.01.2012 17:31 »

А у меня этот хлебушек в духовке первым удачным получился ура

Так что тот факт, что с моей хлебопечкой он не дружит, меня особо не огорчил подмигивающий

Вот сейчас опять пеку его в духовке


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Хлеб пшенично-ржаной "Бублик с луком"

« Ответ #27 : 23.01.2012 14:55 »

Цитата: Кобейка от 17.01.2012 17:31

Так что тот факт, что с моей хлебопечкой он не дружит, меня особо не огорчил подмигивающий

Светик,так мож он и с моей ХП не дружит весёлый

,тоже не идеальный получается,но на вкус ням

!!!
Покажу позавчерашний подмигивающий

,пекла на программе "Французский",дрожжи сухие-1,75 ч.л.:


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Хлеб пшенично-ржаной "Бублик с луком"

« Ответ #28 : 23.01.2012 18:09 »

Ха! Инночка! Если бы у меня такой получился, я бы его писаным красавцем считала вау

Мой хлеб был похож на ... даже и не знаю с чем сравнить раздумье

Ну как будто я форму тестом выложила по периметру и испекла коробочку без крыши краснеет

Это не первый случай, с ржаными хлебами у меня как-то дружба в ХП не задалась. Так что я безмерно счастлива, что в духовке он просто "ляля" получается ням


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6131
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Хлеб пшенично-ржаной "Бублик с луком"

« Ответ #29 : 23.01.2012 22:11 »

Крошечка, у тебя в ХП программа "Французский хлеб" сколько длится?У меня "Французский" 6 часов или лучше на "Основной" -4 часа?.Хочу завтра попробовать печь в ХП, а то времени на духовку не будет.Да, мука ржаная у меня закончилась, можно заменить на ржаную грубого помола, поднимется нормально хлеб раздумье


	Записан

Страниц: 1 [2] 3 4 5 Вверх

Печать