Варенье "Царское"

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9710
Благодарили: 7173
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Варенье "Царское"

« Ответ #15 : 02.07.2016 11:46 »

Ольчик,как здорово,что Сонюшке понравилось банан

А я приготовила ещё одну порцию,проварила 5 минут. Получился совсем другой вкус,мои попробовали,стрескав за ужином маленькую баночку варенья (250мл) ,заявили,шо вкусно,но сырое-лучше ням

ИМХО ИМХО ИМХО подмигивает


	Записан

mamalex

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 3676
Благодарили: 3480
Откуда: Украина, Сумы

Re:Варенье "Царское"

« Ответ #16 : 14.07.2016 14:12 »

Приготовила и я банан

Смородина, крыжовник и малина, апельсины, сахара совсем немножко , около пяти стаканов, нам нормально ложка

Баночку оприходовали, остальное в морозилку.
Оленька, спасибо, что напомнила за этот рецепт, давно про него слышала, но как-то не складывалось
Очень вкусно хочу


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Варенье "Царское"

« Ответ #17 : 15.07.2016 15:51 »

Цитата: Кроша от 27.06.2016 15:16

Но всё-таки лучше всего в моей семье идут джемы/повидло совсем без грамма сахара ням

, всегда первыми съедаются))...

Крошик, с этого места поподробнее плиз... У меня как раз под рукой абрикосовый джем собирается вариться, и сахару ужасть как не хочется много добавлять...


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9710
Благодарили: 7173
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Варенье "Царское"

« Ответ #18 : 16.07.2016 06:42 »

Надюш,очень рада,что вам вареньице пришлось по вкусу банан

На здоровье всем вам и спасибо за отзыв!!!


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Варенье "Царское"

« Ответ #19 : 16.07.2016 22:57 »

Добавила на 1 кг 400 г джема 1 килограмм сахару...Ой чё будееет... волосы дыбом

Т-Т-Т


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Варенье "Царское"

« Ответ #20 : 17.07.2016 07:45 »

Цитата: BlackHairedGirl от 15.07.2016 15:51

Крошик, с этого места поподробнее

Танюш, да уж какие там подробности)), увариваю фрукты/ягоды в духовке, в самом большом глубоком противне до загустения и по банкам подмигивает

...

Олькин, а апельсин в Царском здОрово чувствуется сомнения


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9710
Благодарили: 7173
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Варенье "Царское"

« Ответ #21 : 17.07.2016 08:02 »

Инусь,в сыром чувствуется больше,в варёном-меньше,там смородина с малиной преобладают. Но аромат не навязчивый,сбалансирован,в нём самый цимус восторг

ИМХО


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Варенье "Царское"

« Ответ #22 : 17.07.2016 09:08 »

Цитата: NIZA от 17.07.2016 08:02

в сыром чувствуется больше

Ага

, меня именно оно, сырое, и интересовало подмигивает

...

Спасибочки, Оль поцелуй

!!!

Буду думать раздумье

...

Я нечто похожее, под кодовым названием Королевское)), из 4-х видов ягод делала), только без апельсина, ну и сахар половинила)...

Цитата: mamalex от 14.07.2016 14:12

сахара совсем немножко , около пяти стаканов

Надюш, около 5-ти стаканов сахара это ты на полную порцию положила, верно подмигивает


	Записан

mamalex

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 3676
Благодарили: 3480
Откуда: Украина, Сумы

Re:Варенье "Царское"

« Ответ #23 : 17.07.2016 10:09 »

Да, Иннуль, на полную порцию ням


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Варенье "Царское"

« Ответ #24 : 17.07.2016 22:14 »

Противень глубокий имеется, только при такой жаре такой подвиг повторить я не готова swoon

Иннусик, а времени на уваривание много уходит?
Ольчик, извини, флудю тут у тебя без спроса... Задам уж и тебе заодно вопрос. Где-то ты рассказывала, что мама твоя джемы варит с малым количеством сахара...Блин-блинский, не могу найти где был этот разговор...как этот процесс происходит, не помнишь?


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9710
Благодарили: 7173
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Варенье "Царское"

« Ответ #25 : 17.07.2016 23:22 »

Цитата: BlackHairedGirl от 16.07.2016 22:57

Добавила на 1 кг 400 г джема 1 килограмм сахару...Ой чё будееет... волосы дыбом

Т-Т-Т

Танюш,ты у нас рисковая женЧина , восторг

вот Инуська Говорит,что нормалек будет подмигивает

Поделишься потом впечатлениями? ожидание

А за джем ,если ты это имела в виду ,мама моя варила все время сначала без сахара вообще,он так не пригорает и уваривается хорошо,потом добавляешь сахара, сколько считаешь нужным ,даешь прокипеть минут 5 и закручиваешь ложка


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Варенье "Царское"

« Ответ #26 : 17.07.2016 23:45 »

Закатала сегодня наконец джем абрикосовый, остатки роскоши со стеночек слила и пробу сняла, делюсь впечатлениями - это что-то неземное... любовь

во-первых, однородно, я ж по нём блендером прошлась до варки, во-вторых не сильно сладко! и варила в мультиварке на Тушении при полуоткрытой крышке, выпаривается плохо, но стоять рядом не надо и не плюётся, а чуть шепчется, вобщем, я в тыщу мест сбегала, пока этот джем сварила, удобно что рядом не стоять. Но ставила по времени на два и даже на три часа, так как он, паршивец, не выпаривается и всё тут! Варила в три захода, в третий заход уже смотрю, чуть потемнел, и наконец загустел. Ура. Сказочно вкусно супер

Ольчик, по поводу варки без сахара, в какой посуде мама твоя варила? Я варила сначала в эмалированной кастрюле, у меня пригорает плохо

пришлось перейти на мультю. Попробую такой способ, как у твоей мамы, на маленькой порции. Спасибо цветок


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Варенье "Царское"

« Ответ #27 : 18.07.2016 15:14 »

Приготовила пол порции), 910 гр. ягод + 295 гр. апельсинка + 500 гр. сахара - вкусно ням

но сладкооо капец вай дод

, и это при том, что ягоды мои медовыми никак не назовёшь mosking

...

Апельсинка в моём сыром варенье вылезла впереди прочих), но вкусно так вылезла, да ням

...

Разве что в процессе настаивания вкус ещё поменяется раздумье

...

Я, честно признаться sikret

, ничтоже сумняшеся, хотела апельсин на лимон подменить mosking

, но решила на первый раз от рецепта всё же не отступать смущение

...

Оленька, цём-цём-цём, мой золотой цём

!!!

Спасибо, что донесла до нас такую витаминную вкусняшку хлопать

!!!

Цитата: NIZA от 17.07.2016 23:22

вот Инуська Говорит,что нормалек будет

Ну да

, коли хранить при нужной температуре подмигивает

...

У меня в холодильнике малина ~~как Ленин в Мавзолее~~ с прошлого года стоит, 1 (малина) : 0,5 (сахар) супер

...

Фейхоа протёртый с сахаром (на кило ягод - 600 гр. сахара) осенью три года будет молчу

, как вчера по банкам разложенный вау

!!!


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6130
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Варенье "Царское"

« Ответ #28 : 29.01.2017 18:48 »

Фсё, финита ля комедия, сегодня открыли последнюю баночку слёзы с платком

.Ольчик, ну до чего же вкусное варенье, слов нет любовь

!Спасибо тебе, дорогая, ооочень вкусно поцелуй

Однозначно в этом году будем делать снова.Только меньше сахара и только один стакан смородины очки


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9710
Благодарили: 7173
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Варенье "Царское"

« Ответ #29 : 15.05.2017 20:12 »

Я на выходных тоже последнюю баночку открыла.Пожалуй это единственное вареньем, которой съелось у нас полностью за сезон, обычно на следующий год у меня обязательно остается.Ольчик, смотрю на твое фото и понимаю, что в протертом виде
Получается не только гламурнее,но и гораздо вкуснее.Не знаю, может в этом году и решусь на такой подвиг раздумье


	Записан

Страниц: 1 [2] 3 4 Вверх

Печать