Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять - 23 (100%)
Проголосовало пользователей: 23

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Оладьи фасолевые с грибами  (Прочитано 11327 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« : 09.12.2010 00:07 »

Идея от Елены Чекаловой из передачи "Счастье есть!"

Оладьи фасолевые с грибами



1 баночка красной фасоли (вес нетто 255 гр)
1 баночка пастеризованных грибов (вес нетто 170 гр)
1 большая луковица
2 зубочка чеснока
1 яйцо
300 граммов кефира
200 гр муки + 1 чайная ложка разрыхлителя
соль, перец по вкусу
зелень петрушки (сухая, 1 стол. ложка)

Выход - 5 штук

Грибы тщательно отжать (с фанатизмом), мелко нарезать. Лук мелко нарезать. В сковороде разогреть малюсенький (примерно 10 гр) кусочек сливочного масла и припустить лук с грибами до выпаривания жидкости.
С фасоли слить жидкость, выложить фасоль в миску, плеснуть немного кефира (из общего количества), добавить измельчённый чеснок, соль, перец и измельчить блендером. Добавить яйцо, остальной кефир, муку, смешанную с разрыхлителем, зелень, соль, перец, грибы с луком.
Тесто получается довольно густое, пюреобразное.
В сковородку (желательно тефлоновую - меньше масла уйдёт) влить 2 стол. ложки растительного масла, разогреть, выложить половник теста и быстренько его разровнять в круглую лепёшку. Жарить на среднем огне (у меня 9-ти уровневая плита, я разогрела сковороду на 7-ом уровне, а потом жарила на 5-ом).
Разравнивать тяжело, тесто тянется за ложкой, так что смело можно жарить обычные оладушки.



А вот запах, когда начала жарить, пошёл такой, что ни в сказке сказать, ни пером описать!   восторг
Со сметанкой это уже нечто запредельно вкусное!  ням супер
Записан
Sandra-Стряпушонок

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 248
Благодарили: 235
Откуда: Россия

« Ответ #1 : 10.03.2016 14:21 »

Девочки, не проходите мимо этого рецепта! Оладьи получаются очень вкусными  ням, а запах от них когда жаришь аппетитный восторг, аж слюнки текут!  хочу хочу хочу

Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

27.11.2024 04:40
Последние темы
Мясо с картошкой
26.11.2024 08:50
от Stern
Котлеты с тыквой
26.11.2024 07:25
от Stern
Курица "Красная"
25.11.2024 13:50
от Stern
Шурпа
25.11.2024 08:35
от Stern
Пирожки сдобные
25.11.2024 07:50
от Stern
Каннеллони
24.11.2024 20:18
от koziv
Ризотто с тыквой
24.11.2024 14:00
от Stern
>