Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 4 (100%)
Проголосовало пользователей: 4

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Ризотто с луком-пореем  (Прочитано 61 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30639
Благодарили: 23585
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 20.10.2024 08:36 »
Ризотто с луком-пореем



На две порции:
150 г риса
30 г сливочного масла
150 г белой части лука-порея
50 г зелёной части лука-порея
1 большой зубок чеснока
ломтик лимона
75 мл белого сухого вина
~ 0,5 л овощного бульона (использовала порошковый)
2 ст. л. тёртого пармезана
растительное масло
щепотка сухих итальянских трав
соль, свежемолотый черный перец

В сотейнике разогреть растительное масло, припустить до мягкости и вкусного запаха нарезанный полукольцами лук (белая часть) и мелко нарезанный чеснок. Добавить сливочное масло, прогреть. Всыпать рис, помешивая, готовить до прозрачности риса.
Влить вино, выпарить. Вливать по 100 мл горячий бульон и готовить до впитывания жидкости. С последней порцией бульона добавить приправы, тонко срезанную с ломтика лимона цедру. Выдавить из ломтика лимона сок. Мелко нарезать зелёную часть лука, вмешать в ризотто. Бульон выпаривать не до конца, ризотто должно остаться сочным. Снять сковороду с огня, вмешать пармезан и подавать.
Смачно неймовірно!  ням восторг хочу
Записан
sveta_3ay4ik
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2061
Благодарили: 2233
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #1 : 24.12.2024 09:35 »
Еще один замечательный рецепт! Необыкновенно вкусное блюдо!
Стеллочка, спасибо! любовь
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30639
Благодарили: 23585
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 31.01.2025 07:03 »
Светочка, на здоровье вам, моя дорогая! пожалуйста
Спасибо за почин и отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

31.01.2025 09:51
Последние темы
Жаркое луковое
31.01.2025 09:22
от mylik.sv
Печенье галетное
31.01.2025 09:20
от mylik.sv
Отбивные «Тонкацу» в аэрогриле
31.01.2025 08:28
от Stern
Салат с копчёной курицей и кукурузой
31.01.2025 08:27
от Stern
Сырники без муки
31.01.2025 08:27
от Stern
Куриные отбивные «Золотой гребешок»
31.01.2025 08:00
от Stern
Яичница с хлебом
31.01.2025 07:59
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
31.01.2025 07:11
от Stern
Новые рецепты от Stern
31.01.2025 07:09
от Stern
Ризотто с луком-пореем
31.01.2025 07:03
от Stern
Тыквенная каша с рисом
30.01.2025 17:17
от mylik.sv
Мясо с картошкой по-грузински «Оджахури»
30.01.2025 16:11
от Stern
Суп чечевичный с грибами
30.01.2025 15:27
от Stern
Заправка лимонно-мятная «Мохито»
30.01.2025 15:26
от Stern
Рагу кисло-сладкое из мясного фарша с овощами
30.01.2025 12:55
от Stern
Печенье на белках кокосовое или ореховое
30.01.2025 12:54
от Stern
Тефтели в духовке
30.01.2025 09:35
от Stern
Суп с фрикадельками и овощами
30.01.2025 09:34
от Stern
Куриные сердечки с соевым соусом
30.01.2025 09:01
от Stern
Пюре картофельное со сметаной и яйцом
30.01.2025 08:58
от Stern
Отбивные из свиной печени
30.01.2025 08:44
от Stern
Борщ со спаржевой фасолью «Слобожанский»
30.01.2025 08:41
от Stern
Свиные отбивные с яблоками
30.01.2025 08:05
от Stern
Салат из свеклы с маринованными огурцами
29.01.2025 19:29
от Stern
Плюшки творожные с фруктами
29.01.2025 19:29
от Stern
Рагу из говяжьего фарша с луком-пореем
29.01.2025 17:45
от Stern
Макароны по-флотски, но совсем не по-флотски
29.01.2025 16:13
от Stern
Ватрушка или пицца за 30 минут
29.01.2025 13:39
от Stern
Суп куриный простейший Еврейский пенициллин
29.01.2025 13:38
от Stern
Оладьи на сыворотке без яиц Пышные
29.01.2025 09:58
от Stern
Жаркое с черносливом
29.01.2025 09:47
от afelia
Плов
29.01.2025 09:13
от sveta_3ay4ik
Отбивные в духовке под яично-сырной корочкой
29.01.2025 08:38
от Stern
Салат Капрезе классический
29.01.2025 08:37
от Stern
Перец фаршированный в кисло-сладком соусе
29.01.2025 07:31
от Stern
Морской коктейль в томатном маринаде
29.01.2025 07:31
от Stern
Салат с хурмой и хамоном
29.01.2025 07:02
от Stern
Мусс «Шоколадный пломбир»
29.01.2025 06:59
от Stern
Суп тыквенный по-китайски
28.01.2025 21:41
от Stern
Коблер кокосовый "Фруктовое ассорти"
28.01.2025 21:19
от Stern
>