Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 2 (22.2%)
Приготовил(а), буду повторять. - 7 (77.8%)
Проголосовало пользователей: 9

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Помидоры солёные по рецепту свекрови  (Прочитано 15771 раз)
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7741
Благодарили: 7513
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« : 04.09.2014 13:47 »
            Соленые помидоры по рецепту моей свекрови.

              

На 3-л банку:

8-10 шт. черного перца горошком
3-5 шт. душистого перца
1/3 часть стручка острого перца
3-5 см корня хрена
1 небольшая головка чеснока
2-3 листочка смородины
2-3 листочка вишни
2-3 веточки укропа
помидоры около 2 кг
50 г соли
1,5 л холодной воды
1 ч.л. сухой горчицы

В чистые стерилизованные банки уложить на дно специи, пряности, помидоры. Сверху помидоры накрыть зонтиками укропа.
Соль р-рить в холодной воде и залить рассолом помидоры.
Сверху присыпать 1 ч.л. сухой горчицы.
Прикрыть капроновыми крышками и оставить на кухне на 3-4 дня для брожения. Затем вынести на холод.



Эти помидоры мы так же делаем в ведрах: улыбка
На дно ведра и между слоями помидоров положить:

10 лист. смородины
10 лист. вишни
1 палочка хрена
небольшой острый перчик
3 головки чеснока

Залить помидоры рассолом из расчета:
на 4 л холодной воды немного больше 0,5 ст. соли.
На помидоры сверху разложить несколько зонтиков сухого укропа и присыпать 1 ст.л. сухой горчицы. Прикрыть сверху чистой тарелкой и поставить небольшой груз.
Ведро выставить на балкон (на холод).
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7741
Благодарили: 7513
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #1 : 04.09.2015 00:43 »
Поставила 4 баночки для начала:
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7741
Благодарили: 7513
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #2 : 20.09.2019 23:02 »


Поставила ведерко. Будем ждать вкуснятины! ням
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7741
Благодарили: 7513
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #3 : 13.10.2020 21:26 »


Заквасила маленькие черрики. Вкусно! ням супер
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7741
Благодарили: 7513
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #4 : 26.11.2021 00:02 »


"Поспели" мои помидорчики)) Сняли пробу - вкусно! ням супер

Заквасила два таких ведра:



Уже готовые переложила в банки.
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9750
Благодарили: 7225
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #5 : 26.11.2021 17:05 »
Леночка,какие помидоры аппетитные  хочу хочу хочу Ты мне скажи,дорогая, покупные,которые дубовые,других -же сейчас нет  печаль,прокатят? Я бы сделала,подвала нет, а на лоджии температура уже подходящая  подмигивает
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7741
Благодарили: 7513
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #6 : 26.11.2021 17:37 »
Олечка, я дубовые и покупала)) Правда, в конце сентября. И стояли, квасились, они у меня на застекленной лоджии, но у нас же холоднее было, чем у вас.
Я думаю, что банку 3-х литровую или в кастрюле большой можно попробовать сделать.  раздумье
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7741
Благодарили: 7513
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #7 : 01.10.2022 21:15 »
Вкуснота! ням
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7741
Благодарили: 7513
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #8 : 01.12.2023 12:06 »
Очень вкусно! ням супер
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7741
Благодарили: 7513
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #9 : 13.09.2024 11:37 »
Очень вкусно! ням
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

26.11.2024 15:07
Последние темы
Коктейль «Флип с яичным ликёром»
26.11.2024 14:06
от Stern
Тортилья с тыквой и сыром
26.11.2024 13:57
от Stern
Салат из свеклы с фасолью
26.11.2024 13:56
от Stern
Рагу с мясом, фасолью и перловкой "Човлент"
26.11.2024 12:36
от МАМА СОНИ
Анонс! Скоро на форуме!
26.11.2024 12:10
от Stern
Новые рецепты от Stern
26.11.2024 12:09
от Stern
Пирог «Пёстрая зебра»
26.11.2024 12:02
от Stern
Куриные крылышки в духовке с картошкой и сметаной
26.11.2024 11:43
от Stern
Пирог яблочный "Новинка"
26.11.2024 11:42
от Stern
Салат из пекинской капусты с огурцами и кукурузой
26.11.2024 08:51
от Stern
Мясо с картошкой
26.11.2024 08:50
от Stern
Селёдка из леща «Сугудай»
26.11.2024 07:46
от NIZA
Котлеты с тыквой
26.11.2024 07:25
от Stern
Картошка в микроволновке
26.11.2024 07:24
от Stern
Торт "Три шоколада"
25.11.2024 19:43
от NIZA
Чиабатты "Быстрые"
25.11.2024 17:15
от Lenok_cn
Пирог яблочный "Забава"
25.11.2024 13:51
от Stern
Курица "Красная"
25.11.2024 13:50
от Stern
Лосось на луковой подушке в аэрогриле
25.11.2024 11:13
от Stern
Куриные рулетики с ветчиной и яйцом
25.11.2024 09:32
от Stern
Суп куриный с жареной вермишелью
25.11.2024 09:30
от Stern
Куриные крылышки в духовке с картошкой
25.11.2024 09:09
от Stern
Брускетта с грушей, креветками и сыром бри
25.11.2024 08:36
от Stern
Шурпа
25.11.2024 08:35
от Stern
Пирожки сдобные
25.11.2024 07:50
от Stern
Салат из свеклы без майонеза
25.11.2024 07:49
от Stern
Тосты с сельдью и зелёным салатом
25.11.2024 06:42
от Stern
Баклажановые грибочки
24.11.2024 20:20
от Stern
Каннеллони
24.11.2024 20:18
от koziv
Языки свиные, запеченные в "рукаве"
24.11.2024 18:35
от Stern
Коктейль «Компотик»
24.11.2024 15:15
от Stern
Мясо с картошкой в духовке "Сметанник"
24.11.2024 14:01
от Stern
Ризотто с тыквой
24.11.2024 14:00
от Stern
Брускетта с помидорами и сыром
24.11.2024 13:59
от Stern
Рогалики творожно-ореховые "Малютка"
24.11.2024 12:04
от Stern
Тост «Фламмкухен» с красной рыбой
24.11.2024 12:03
от Stern
Буженина отварная по-польски
24.11.2024 09:38
от Stern
Салат из кольраби и сельдерея
24.11.2024 09:35
от Stern
Овсяноблин с творогом и изюмом
24.11.2024 09:03
от Stern
Пирожные закусочные "Тет-а-тет"
24.11.2024 08:08
от Stern
>