Блинчики с грибами запеченные

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Блинчики с грибами запеченные

« : 07.09.2017 07:29 »

Блинчики с грибами запеченные

На 8 блинчиков :

400 г грибов (50:50 лисички и шампиньоны)
1 зубок чеснока
по 1/3 ч.л. растёртых в пыль сухих тимьяна и розмарина
соль, перец по вкусу
2 ст.л. оливкового масла
1 луковица 100 г
1 ст.л. растительного масла
Кроме того:
70 г крем-сыра
8 тонюсеньких ломтиков бекона (нарезка)
100 г моцареллы
50 г сыра гауда

Грибы помыть, обсушить, нарезать не слишком мелко. Смешать маринад: измельчённый чеснок, тимьян, розмарин, 1 ст.л. оливкового масла. Полить грибы маринадом, посолить, поперчить, оставить на часок мариноваться.
Лук нарезать мелкими кубиками, поджарить в разогретом растительном масле до золотистого цвета. Добавить грибы вместе с соком, который стёк и жарить на большом огне до выпаривания жидкости.
Каждый блинчик смазать крем-сыром, сверху уложить разрезанный на 2 части ломтик бекона, затем грибы. Свернуть блинчик рулетом.

Форму для запекания слегка смазать маслом, уложить в форму блинчики. На каждый блинчик уложить ломтик моцареллы и посыпать натёртым на мелкой тёрке сыром гауда. Запекать в духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) до расплавления сыра и очень светлого румянца.

Вкусно до безобразия !!! ням

Можно сделать вместо отдельных блинчиков блинный торт, но для этого всё придётся как минимум удвоить.


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Блинчики с грибами запеченные

« Ответ #1 : 13.03.2020 16:24 »

Наконец-то я их приготовила. Только собиралась долго, в итоге получилось быстро, незаморочно и безумно вкусно восторг

Мои заценили... супер

Стеллочка, спасибо огромное за рецепт! Буду готовить обязательно и неоднократно.
С моцареллой случилась засада смущение

(в большой семье...), но я уже настроилась и мня это не остановило. Просто смазала блинчики густой жирной сметаной и посыпала сыром. подмигивает

В разрезе блинчики сфоткать не удалось, очень быстро закончились растерянный

, но их богатый внутренний мир я предусмотрительно запечатлела в процессе приготовления. Чуть позже фото добавлю подмигивает


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Блинчики с грибами запеченные

« Ответ #2 : 13.03.2020 17:09 »

Оленька, я так рада! хлопать

На здоровье вам всем, моя дорогая! пожалуйста

Спасибо за почин и отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать