Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 0 (0%)
Проголосовало пользователей: 0

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Икра кабачковая «Хмельницкая»  (Прочитано 2215 раз)
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 8657
Благодарили: 8032
Откуда: Украина, Хмельницкий
« : 07.08.2023 12:07 »
Муж большой любитель икры. Постоянно покупал Верес... Домашнюю икру раньше как то не очень, а эту заценил и дал добро.



Кабачки 2,5 кг
Лук 0,5 кг
Морковь 0,5 кг
Растительное масло 0,5 ст.
Томатная паста 225 г
Соль 1 ст.л. с небольшой горкой
Сахар 0,5 ст.
Уксус 75 г
Чеснок 2 головки небольших

Лук порезать и обжарить до золотистого цвета в масле. Морковь очистить, натереть на крупной тёрке, добавить к луку, протушить. Кабачки очистить (если кожица молодая, не очищаю), нарезать кубиком. Часть кабачков я тоже обжариваю до золотистого цвета, в конце посыпаю 1 -2ст.л. муки и обдариваю. Все смешивать вместе и тушить 40-50 минут. (Я тушу в мультиварке, как раз эта порция помещается). Потом добавить томатную пасту, сахар, соль, уксус и тушить ещё минут 30, добавить измельчённый чеснок, протушить 10-15 минут. Перебить все блендером, снова закипятить. Сложить в стерилизованные банки, закрыть и укутать
Записан
sveta_3ay4ik
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1551
Благодарили: 1596
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #1 : 13.08.2023 08:25 »
Очень вкусная икра! Для надежности ещё простерилизовала. В прошлом году несколько банок надулись ((. Ира, спасибо за рецепт супер
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

18.05.2024 06:43
Последние темы
Анонс! Скоро на форуме!
18.05.2024 06:01
от Stern
Новые рецепты от Stern
18.05.2024 05:59
от Stern
Печень с маринованными огурцами
18.05.2024 05:54
от Stern
Пирог "Вручную без хлопот"
17.05.2024 15:19
от Stern
Котлеты "Близнецы"
17.05.2024 15:18
от Stern
Круассан с колбасой
17.05.2024 11:40
от Stern
Салат из помидоров с зелёной заправкой
17.05.2024 11:39
от Stern
Маффины шоколадные
17.05.2024 11:37
от Stern
Салат з тунцем "Ефіоп"
17.05.2024 11:09
от afelia
Коктейль «Эспрессо-тоник»
17.05.2024 10:05
от Stern
Салат с луком и яблоками
17.05.2024 08:33
от Stern
Спаржа отварная
17.05.2024 08:28
от Stern
Котлеты с овсяными хлопьями, майонезом и зелёным луком
17.05.2024 08:01
от Stern
Борщ со спаржевой фасолью «Слобожанский»
17.05.2024 08:00
от Stern
Зелёная фасоль по-французски
17.05.2024 07:58
от Stern
Картошка в рукаве для запекания
17.05.2024 07:56
от Stern
Крекеры сырные на растительном масле
17.05.2024 07:09
от Stern
Чебуреки по-турецки (Gözleme)
17.05.2024 07:08
от Stern
Салат из крабовых палочек с авокадо
17.05.2024 05:39
от Stern
Салат из редиса
16.05.2024 14:03
от Stern
Мясо в яичном маринаде
16.05.2024 14:02
от Stern
Борщ с мясным фаршем
16.05.2024 08:40
от Stern
Салат из свеклы без майонеза
16.05.2024 08:39
от Stern
Кнели куриные
16.05.2024 08:39
от Stern
Панкейки овсяные
16.05.2024 07:57
от Stern
Салатная заправка "Фальшивый майонез"
16.05.2024 07:48
от Stern
Сельдь пряного посола от Эктора Хименеса Браво
16.05.2024 07:48
от sveta_3ay4ik
Печень с луком в сметане
16.05.2024 07:48
от Stern
Капуста тушёная с молоком и маслом
16.05.2024 07:26
от Stern
Рис с овощами Королевский гарнир
16.05.2024 07:25
от Stern
Пицца с брокколи
16.05.2024 06:43
от Stern
Рыба в духовке с тыквой
15.05.2024 12:26
от Stern
Куриные голени в горчичном маринаде
15.05.2024 12:24
от Stern
Коктейль «Дон Лимон»
15.05.2024 11:44
от Stern
Круассан с сыром бри и салями
15.05.2024 11:43
от Stern
Капуста тушёная с мясным фаршем и яблоком
15.05.2024 08:11
от Stern
Картошка жареная с чесноком и лимонным соком
15.05.2024 08:10
от Stern
Капустняк по-польски
15.05.2024 08:01
от Stern
Пироги с капустой
15.05.2024 08:00
от Stern
Салат капустный с чесночной заправкой
15.05.2024 06:56
от Stern
>