Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 21 (100%)
Проголосовало пользователей: 21

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Печень с маринованным луком  (Прочитано 2098 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 29897
Благодарили: 22393
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 30.03.2022 05:56 »
Печень с маринованным луком



400 г куриной печени
250 г лука
1 ст.л. уксуса 5% (использовала светлый бальзамический)
паприка, пажитник, сухой чеснок
сахар, соль, перец
4 ч.л. крахмала
2 ст.л. растительного масла
20 г сливочного масла

Лук нарезать не слишком тонкими полукольцами и перетереть с солью (1/3 ч.л.), сахаром (1/3 ч.л.) и уксусом. Оставить мариноваться минут на 20.
Печень тщательно обсушить, выложить на пищевую плёнку. Посыпать специями, через ситечко (!) посыпать крахмалом, прижать панировку, перевернуть каждый кусок и повторить процедуру.
В сковороде разогреть растительное масло. Выложить лук, распределить равномерно по дну. Добавить сливочное масло, накрыть сковороду на пару минут крышкой. Выложить на лук в один слой печень, накрыть крышкой, готовить на среднем огне до посветления печени. Снять крышку, перемешать печень с луком и на большом огне быстро обжарить до румяного цвета.
Вкусно до одури!!! ням восторг хочу
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 8666
Благодарили: 8049
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #1 : 19.06.2022 19:46 »
Неимоверно вкусно!!! Лука нужно в 2 раза больше класть, он волшебный просто!!!
Записан
Кобейка
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 5219
Благодарили: 3353
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!
« Ответ #2 : 01.09.2022 17:55 »
Мне еще надо было морковку пристроить, так что у меня вот!  весёлый Очень вкусная печень, куриная у меня. ням ням ням
Стеллочка! Спасибо за рецепт!  цём
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 29897
Благодарили: 22393
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #3 : 01.09.2022 17:58 »
Светуля, на здоровье, моя дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

21.05.2024 03:15
Последние темы
Рис с креветками и овощами
20.05.2024 16:05
от Stern
Хлеб тыквенный с травами
20.05.2024 16:04
от Stern
Овощное рагу универсальное (варианты)
20.05.2024 15:30
от Stern
Куриные грудки с цуккини в духовке
20.05.2024 15:28
от Stern
Бисквит ванильный на кипятке
20.05.2024 15:25
от mylik.sv
Суп куриный с пшеном «Половинчатый»
20.05.2024 14:51
от Stern
Хлеб пшеничный овсяный картофельно-яблочный
20.05.2024 14:50
от Stern
Утка в глинтвейне
20.05.2024 09:59
от Кобейка
Колбаса домашняя
20.05.2024 09:56
от Кобейка
Отбивные из свиного ошейка в духовке
20.05.2024 08:32
от Stern
Рулеты из лаваша со шпинатом
20.05.2024 08:31
от Stern
Салат с редисом и сельдереем
20.05.2024 07:29
от Stern
Отбивные в луковом кляре
20.05.2024 07:28
от Stern
Чизкейк с персиками без теста
20.05.2024 07:20
от Stern
Куриные котлеты
20.05.2024 07:19
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
20.05.2024 06:09
от Stern
Новые рецепты от Stern
20.05.2024 06:07
от Stern
Тарт кофейный с кофейным кремом
20.05.2024 06:02
от Stern
Коктейль «Маркиза ангелов»
19.05.2024 18:17
от Stern
Гренки ржаные с чесноком
19.05.2024 18:16
от Stern
Салат с редисом и сладким перцем
19.05.2024 12:25
от Stern
Соус "Цацики" с солёными огурцами
19.05.2024 12:25
от Stern
Стейки из свиной шеи
19.05.2024 12:24
от Stern
Шашлык из свинины с минеральной водой
19.05.2024 10:49
от NIZA
Рулетики из лаваша с мясным фаршем и сыром на мангале
19.05.2024 10:46
от NIZA
Коктейль «Крёстная мать»
19.05.2024 10:17
от Stern
Пирог "Манник"
19.05.2024 10:07
от afelia
Салат из свежих овощей "Весенний фирменный"
19.05.2024 08:01
от Stern
Коктейль «Дон Лимон»
19.05.2024 08:00
от Stern
Блинчики на овсяной каше
19.05.2024 07:57
от Stern
Креветки с овощами
19.05.2024 06:30
от Stern
Сельдь пряного посола от Эктора Хименеса Браво
19.05.2024 01:38
от mylik.sv
Панини (Panini) на пиве с семенами льна
18.05.2024 16:39
от Stern
Хлеб пшенично-ржаной цельнозерновой картофельно-яблочный
18.05.2024 16:39
от Stern
Свекла тушёная
18.05.2024 12:44
от Stern
Картошка "Почтифри"
18.05.2024 12:44
от Stern
Коктейль ром с колой «Как молоды мы были…»
18.05.2024 12:43
от Stern
Новые рецепты форумчан
18.05.2024 12:42
от Stern
Скумбрія, запечена під сметанним соусом
18.05.2024 12:25
от koziv
Пирожки "Штернаммчики"
18.05.2024 11:42
от Stern
>