Сушка для фруктов и овощей

Наталия

Офлайн

Сообщений: 1586
Благодарили: 776
Откуда: Украина, Запорожская обл.

Re:Сушка для фруктов и овощей

« Ответ #210 : 19.07.2013 13:13 »

И я - на ночь, днем мы на работе, а оставлять без присмотра я не рискую...
Правда, у нас тариф одинаковый: что днем, что ночью.


	Записан

ксв

Новичок

Офлайн

Сообщений: 53
Благодарили: 19
Откуда: Украина, Запорожье

Re:Сушка для фруктов и овощей

« Ответ #211 : 19.07.2013 13:41 »

Уважаемые хозяюшки! Можно и я немного расскажу о своем приготовлении кураги? В этом году огромнейший урожай абрикос, дача своя, поэтому "спасаю" (как могу) урожай: варенья-джемы, пастила, сушка для компотов, курага.
Первый раз делала курагу (вяленые абрикосы) по рецепту Ромы (с сайта Хлебопечка). Но уж много получается абрикосового сока-нектара в остатке. Просто некуда было девать, поэтому решила попроще и быстрей делать (каждый день ведрами привозят с дачи абрикосы шок

): в горячий сироп (даже не очень сладкий) ложила абрикосы на 5-10 минут, затем на дуршлаг и в сушку. Получаются вкусные фрукты, бывает пересушиваю их, но просто чуть дольше потом пожую их, усмешка

продлю удовольствие и все. Но зато все натуральное, без добавок... Кстати, боюсь, что до осени-зимы курага просто не доживет, мы уже сейчас начали ее есть (вместо конфет перед телевизором ням

). Сейчас хочу попробовать просто подержать над кипятком, как написала Grypana


	Записан

Grypana

Офлайн

Сообщений: 970
Благодарили: 534
Откуда: Украина, Донецк

Re:Сушка для фруктов и овощей

« Ответ #212 : 19.07.2013 16:45 »

Светлана, попробуйте, но я так не делала. Этот рецепт распространен в интернете.

Таня, блэк, которая цветок

Сушилка все же греет и летом ощутимо - это факт. Я ее ставила в отдельном коридоре, с открытым окном.
И вот в духовке и аэрогриле я сушила. В духовке - еще жарче (и таже электроэнергия), в аэрогриле - менее жарко, но сушится только один поднос). Так, что если масштабная сушка - спасение электросушилка, если по мелочам - можно обойтись духовкой, АГ, солнышком цветок


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Сушка для фруктов и овощей

« Ответ #213 : 19.07.2013 22:19 »

Девочки, спасибо цветок

всё поняла. С местом, по крайней мере, более-менее определилась. Наташ, духовка однозначно не катит, у меня она постоянно задействована, да и температуру в ней так точно не угадаешь, как в сушилке, и не отойдёшь, нужно следить и противни менять местами, морока короче. Я через это уже прошла плохо

в далёком 1999 году, щас по своим записям посмотрела. Больше с тех пор меня не заставишь делать курагу в духовке nono

Теперь осталось ещё с жабкой своей договориться mosking

и с мужниной заодно, пока сезон фруктов не закончился. У нас в основном потребность в кураге и сушке для компотов (яблоки-груши-вишня). Не уверена, стоит ли ради этого приобретать сей дорогущий аппарат?


	Записан

Grypana

Офлайн

Сообщений: 970
Благодарили: 534
Откуда: Украина, Донецк

Re:Сушка для фруктов и овощей

« Ответ #214 : 20.07.2013 09:59 »

Таня, не обязательно покупать дорогое. Мое мнение по поводу многой техники. Это как мультиварки, хлебопечки. Любые справятся, только нужно приспособиться. Я засматриалась на Орионовскую бюджетную сушку. Мне техника Орион нравится. Но в моем случае - свой сад-огород, да еще муж рыбак (таранку всякую, балыки в больших масштабах) поэтому нужна была мощная сушилка (значит быстрая по времени). И еще размер в моем случае играл роль. Моя Ротор-Чудесница большевата удивление


	Записан

Лимонка

Офлайн

Сообщений: 713
Благодарили: 519
Откуда: Россия, Томская обл.
Сделайте разгрузочный день - не грузите себя!

Re:Сушка для фруктов и овощей

« Ответ #215 : 20.07.2013 10:42 »

Уф, только присела.... Сушу сейчас клубнику и алтайскую чернику. Клубника хорошо режется керамическим ножом. Остатки (мелкую, мятую) потолкла с сахаром в пюре - завтра пастилу буду сушить ).

А никто не покупал умную коптилку "Анука"? Говорят, появилась этой весной. Можно использовать прямо на кухне и мыть в посудомоечной машине.


	Записан

Наталия

Офлайн

Сообщений: 1586
Благодарили: 776
Откуда: Украина, Запорожская обл.

Re:Сушка для фруктов и овощей

« Ответ #216 : 22.07.2013 10:09 »

А я вчера сушила и сегодня сушу пастилу сливовую, это ЧТО-ТО!!!!! Вкусно!!!! хочу

А в перерыве насушила базилик, аромат такой стоял по всей квартире, что слюнки текли!!!


	Записан

vermin

Гость

Re:Сушка для фруктов и овощей

« Ответ #217 : 26.07.2013 09:34 »

Пользую вот такую штуковину Zelmer FD1001 (http://www.mobilluck.com.ua/katalog/sushki_ovoshi/Zelmer/Zelmer-FD1001-136614.html). Вот на днях пересушила кило яблок для своей детворы восторг

Они у меня их очень любят хочу

На ночь поставила, утром готово, очень удобно. Главное что во время сушки к фруктам нет доступа у всякой мошкары... супер


	Записан

Наталия

Офлайн

Сообщений: 1586
Благодарили: 776
Откуда: Украина, Запорожская обл.

Re:Сушка для фруктов и овощей

« Ответ #218 : 26.07.2013 10:35 »

А я сегодня сушу мяту.Очень люблю с ней чай!


	Записан

Тонечка

Новичок

Офлайн

Сообщений: 45
Благодарили: 12
Откуда: Украина, Ужгород
Моя мышка

Re:Сушка для фруктов и овощей

« Ответ #219 : 26.07.2013 10:49 »

а мы в ней грибы сушим.....насобираем....нарежем туда и за ночь три литровая баночка готова белых сушёных грибов


	Записан

Наталия

Офлайн

Сообщений: 1586
Благодарили: 776
Откуда: Украина, Запорожская обл.

Re:Сушка для фруктов и овощей

« Ответ #220 : 26.07.2013 11:11 »

Цитата: Тонечка от 26.07.2013 10:49

а мы в ней грибы сушим.....насобираем....нарежем туда и за ночь три литровая баночка готова белых сушёных грибов

А у нас нет грибов... только шампиньоны и вешенки...


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Сушка для фруктов и овощей

« Ответ #221 : 26.07.2013 13:12 »

Девочки!!! Наконец-то сбылась моя мечта. ура

Поздравьте меня с новым приобретением!!! Моя новая помощница - Изидри 500. Разрешите похвастаться, а то меня распирает ужО от радости, наша с ней первая работа, проба пера так сказать. Это за прошедшую ночь! Домашние в восторге, пообгрызали пастилу с краёв. Боюсь, мы её не убережём до зимы mosking

Полведра яблок пристроены. На очереди два ведра абрикос. Теперь уже не нужен смайлик "падающий в обморок"! Справимся легко!!! банан

Натусик, тебе - отдельное спасибо

за наводку!!! Пастилу делала на пекарской бумаге, за неимением поддонов. Всё прекрасно получилось.


	Записан

Наталия

Офлайн

Сообщений: 1586
Благодарили: 776
Откуда: Украина, Запорожская обл.

Re:Сушка для фруктов и овощей

« Ответ #222 : 26.07.2013 13:30 »

Танечка!!!! ПОЗДРАВЛЯЮ!!!! по рукам

Пусть служит верой и правдой много-много лет! Как я уже поняла, это действительно вещь, которая незаменима! Без неё- ну никак! Попробуй следующий раз очистить яблоки от кожуры и посуши, попробуй и сравни! Мы сравнили, без кожуры- вообще бомба!
Умница, что попробовала делать пастилу с пекарской бумагой. Я, кстати, видела бумагу широкую, вот она будет вообще очень удобная при вырезании. Ты бумагу смазывала?
И подносик (красненький) у нас с тобой одинаковый!!!


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9216
Благодарили: 8878
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Сушка для фруктов и овощей

« Ответ #223 : 26.07.2013 14:40 »

И я уже на бумаге пастилу сушила, у меня как раз широкая бумага - очень удобно, не нужно скреплять листы, только вырезать. Сушиться намного быстрее, чем на поддоне для пастилы.
Пробовала я поиграться с абрикосами - делала типа кураги. Сварила сладкий сироп, в горячий выложила целые абрикосы и оставила на ночь. Утром встала и испугалась - абрикосы были как вареные из компота. Но деваться некуда, выложила их сначала на бумажные полотенца, чтобы жидкость стекла, почистила от косточек и поставила сушиться. Высохли быстрее, чем свежие половинками, хотя жидкости было много. Очень вкусно, почти курага, малых еле оттянула, а от пастилы оттянуть почти невозможно. mosking

Еще порцию так сделаю. Может сохраниться хоть немного до осени-зимы. хихи

Танечка, поздравляю с нужной помощницей!!!!


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Сушка для фруктов и овощей

« Ответ #224 : 26.07.2013 19:26 »

Танюша, поздравляю!!!!
Очень полезное приобретение!
Пастила яблочная или абрикосовая?
Кстати, я тже на бумаге ее сушу, очень удобно!


	Записан

Страниц: 1 ... 13 14 [15] 16 17 ... 41 Вверх

Печать