Сушка для фруктов и овощей

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6131
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Сушка для фруктов и овощей

« Ответ #405 : 10.06.2015 12:32 »

Усовестила весёлый

.Баклажаны рулят весёлый


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Сушка для фруктов и овощей

« Ответ #406 : 10.06.2015 12:41 »

Оля, если у тебя морозилка безразмерная, то тогда конечно. смех

Но мне сушеные овощи больше понравились, они не расползаются при варке, как замороженные


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Сушка для фруктов и овощей

« Ответ #407 : 10.06.2015 14:03 »

Оля, ты сушилку не бросай, сейчас самая пора для неё!
Я в этом году планирую сушить вишню без косточки. Для овсяных каш. Вот не решила ещё, проваривать мне её в сиропе или просто а -ля натюрель сделать кислую. Я к чему - вот в случае, если я решу отварить её в сиропе, то сушить буду обязательно на бумаге. Ещё хочу для этих же целей посушить бананы, персики и дыню. Абрикосы опять же ж, если будут, тоже буду проваривать и посушу. Получается классная курага, по опыту прошлого года. Только важно уследить, чтоб не разварилось в хлам. Лучше всего или залить горячим сиропом и на ночь оставить, либо довести до кипения и отставить.
А клубнику - ну я ж тебе уже говорила, её море надо, чтобы получить хоть поллитра сушёной. Лучше морозить с малым количеством сахара. Выход больше, и шире поле применения - хоть в желе, хоть на мороженое поливка, хоть на блины, хоть просто съедите в замороженном виде. Это тоже нямка супер

Цитировать

Дома сушила я их в промышленных масштабах.

Стеллик, а ты их в порошок превращала или так, кусочками использовала? Колёсиками или какой формы делала? Кубики пойдут?


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30426
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Сушка для фруктов и овощей

« Ответ #408 : 10.06.2015 14:55 »

Танюша,кубиками и сушила. согласие

Не измельчала, кубиками использовала. Горсточку хоть в суп, хоть в борщ, хоть в жаркое, хоть в подливку брошу и радуюююююсь, так как вкуснота! ням


	Записан

Наталия

Офлайн

Сообщений: 1586
Благодарили: 776
Откуда: Украина, Запорожская обл.

Re:Сушка для фруктов и овощей

« Ответ #409 : 10.06.2015 15:19 »

Стеллочка, а перед сушкой ты чистила их? а бланшировала? или что ты с ними делала?


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30426
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Сушка для фруктов и овощей

« Ответ #410 : 10.06.2015 15:32 »

Наташенька, только мыла, вытирала и кубиками 1см х 1см резала.


	Записан

Наталия

Офлайн

Сообщений: 1586
Благодарили: 776
Откуда: Украина, Запорожская обл.

Re:Сушка для фруктов и овощей

« Ответ #411 : 10.06.2015 15:59 »

Нужно будет попробовать в этом году сделать! Я их тоже очень люблю!


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Сушка для фруктов и овощей

« Ответ #412 : 10.06.2015 18:51 »

Я тоже кубиками сушу, только чищу предварительно, не нравится мне шкурка у баклажан.


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Сушка для фруктов и овощей

« Ответ #413 : 10.06.2015 23:07 »

Стеллик, Ирочка, спасибо!!! цветок

Надо будет сделать в это лето обязательно!!!


	Записан

Ксарочка

Офлайн

Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.

Re:Сушка для фруктов и овощей

« Ответ #414 : 17.07.2015 11:40 »

Цитата: Irina от 24.09.2013 11:19

я поддон застилаю бумагой для выпечки (для пастилы) и никаких отверстий не делаю. Высыхает, как миленькая, даже очень жидкая (из красной смородины, например)

Ирина, расскажи, пожалуйста, как ты делаешь пастилу из красной смородины? Мне тут решили сушку подарить, едет уже, правда пока не знаю какой фирмы

Цитата: Кроша от 20.10.2014 09:07

Девчонки, я тут приготовила тыкву вяленую с яблоками).
Я конечно подозревала, что это будет вкусно mosking

, но чтоб настокааа вау

!!!
НужОн нам тут такой рецепт сомнения

Иннусь... я напоминаю, ты обещала... смущение


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Сушка для фруктов и овощей

« Ответ #415 : 17.07.2015 11:58 »

Леночка, я сейчас с телефона, поэтому кратко:
Смородину в кастрюлю, нагреваю на медленном огне, пока не даст сок, затем ее размять или блендернуть, отжать сок, добавить сахар по вкусу ( можно и без сахара, но очень кисло будет)
Можно немного уварить, тогда быстрее высохнет, можно сразу выливать в сушку слоем около 1- 1,5 см
Выливаю на поддон, застеленный бумагой, у меня нет трубы в центре, пэтому никуда не выливается


	Записан

Ксарочка

Офлайн

Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.

Re:Сушка для фруктов и овощей

« Ответ #416 : 17.07.2015 12:11 »

То есть сок надо обязательно отжимать? Если не отжимать, то очень жидко будет и всё вытечет?


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Сушка для фруктов и овощей

« Ответ #417 : 17.07.2015 15:17 »

Цитата: Ксарочка от 17.07.2015 11:40

Иннусь... я напоминаю, ты обещала... смущение

Херсонский ТЮЗ молчу

...

Была уверена, что ещё в прошлом годе разместила раздумье

...

И фоты, точно помню делала раздумье

...

Только где теперь те фоты искать раздумье

...

Мож в личку кому кидала раздумье

...

Но я пожалуй всё же предприму попытку их найти раздумье

...


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Сушка для фруктов и овощей

« Ответ #418 : 17.07.2015 17:25 »

Леночка, так сам сок и сушим, отжимаем от семечек и шкурок!
Можно его поварить, часть воды испарится, масса будет гуще, быстрее высохнет.


	Записан

Ксарочка

Офлайн

Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.

Re:Сушка для фруктов и овощей

« Ответ #419 : 17.07.2015 18:15 »

Ой, а как же он удержится в лотке, этот сок? сомнения

я совсем не понимаю...
Мне подарили модель Supra DFS-631. Она прямоугольная и там все лотки ситечком. Про подкладку из бумаги я читала. Но пока мне кажется, что она не сработает.


	Записан

Страниц: 1 ... 26 27 [28] 29 30 ... 41 Вверх

Печать