Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 22 (100%)
Проголосовало пользователей: 22

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Бифштекс с яйцом в духовке  (Прочитано 3508 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30870
Благодарили: 23934
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 26.06.2022 05:53 »
Бифштекс с яйцом в духовке



500 г смешанного фарша (50:50 свинина, говядина)
1 луковица 75 г
30 г манной крупы
50 мл жидких сливок
1 ст.л. соевого соуса
1/3 ч.л. сухого чеснока
1/2 ч.л.порошка сладкой паприки
соль, перец
5 мелких яиц
1 ст.л. зелени

Манку смешать со сливками и соевым соусом, отставить на несколько минут. Лук измельчить в пюре. Смешать мясной фарш, набухшую манку, луковое пюре, сухой чеснок, паприку, соль, перец. Вымешать однородный фарш, отбить.
Разделить фарш на 5 частей. Из каждой части сформировать лодочку. Выложить заготовки на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Прикрыть каждую лодочку кусочком скомканной мокрой бумаги для выпечки.



Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160°С) 20 минут.
Отделить белки от желтков. Я оставила желтки в скорлупках. 2 белка (остальные можно по одному заморозить) взбить слегка со щепоткой соли (только, чтобы исчезла тягучесть), смешать с зеленью.
Вытащить противень из духовки, удалить кусочки бумаги для выпечки. Выпустить в каждое углубление желток, ложкой влить белок. Запекать ещё минут 15 до желаемой консистенции желтка.
Вкусно до одури!!! ням восторг хочу
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9544
Благодарили: 9347
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #1 : 12.04.2025 11:13 »
У меня не вышло так красиво. В следующий раз просто взобью яйцо с зеленью, так тоже красиво! Зато это очень вкусно!
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30870
Благодарили: 23934
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 12.04.2025 11:16 »
Ириша, на здоровье вам, моя дорогая! пожалуйста
Спасибо за почин и отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

12.04.2025 21:31
Последние темы
Рулет куриный
12.04.2025 19:16
от Мэйс
Котлеты с тыквой
12.04.2025 13:07
от Stern
Пюре картофельное Идеальное
12.04.2025 13:06
от Stern
Бутерброд с колбасой и сыром в микроволновке
12.04.2025 13:05
от Stern
Бифштекс с яйцом в духовке
12.04.2025 11:16
от Stern
Паски «Синнабон»
12.04.2025 11:15
от Stern
Новые рецепты от Stern
12.04.2025 10:59
от Stern
Коктейль «Большое яблоко»
12.04.2025 10:48
от Stern
Бутерброды со шпротами закусочные
12.04.2025 09:29
от kitiara
Куриные грудки в духовке со свекольным кремом
12.04.2025 08:51
от Stern
Бульон (прозрачный, золотистый, ароматный)
12.04.2025 08:31
от NIZA
Котлеты с луком и грибами
12.04.2025 08:07
от Stern
Салат из редиса со сметаной
12.04.2025 08:07
от Stern
Бургер говяжий «Деликатес»
12.04.2025 08:04
от Stern
Тортилья с авокадо и сыром
12.04.2025 08:03
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
12.04.2025 06:18
от Stern
Свинина с черносливом в аэрогриле
12.04.2025 06:10
от Stern
Куриные грудки в медово-горчичном соусе
11.04.2025 12:41
от Stern
Салат с заправкой «Китайская пагода»
11.04.2025 12:40
от Stern
Рис с овощами «Постфактум»
11.04.2025 12:37
от Stern
Салат из свеклы с картошкой
11.04.2025 12:36
от Stern
Куриные грудки с овощами и лапшой удон
11.04.2025 11:58
от Stern
Картофель гриль в духовке
11.04.2025 11:56
от Stern
Коктейль «Пьяная вишня»
11.04.2025 10:03
от Stern
Борщ с кабачками и лечо
11.04.2025 09:35
от Stern
Поджарка из свинины в мультипечи
11.04.2025 07:47
от Stern
Блинчики с мясом самые обыкновенные
11.04.2025 07:46
от Stern
Яичница с колбасой в сырной корочке
11.04.2025 07:36
от Stern
Хлеб пшеничный с картофельными хлопьями (хлебопечка)
11.04.2025 07:31
от Stern
Лук маринованный в соевом соусе
11.04.2025 06:31
от Stern
Новые рецепты форумчан
10.04.2025 16:36
от Stern
Конфеты из фиников и орехов
10.04.2025 16:16
от koziv
Голубцы в духовке
10.04.2025 14:16
от Stern
Суп чечевичный индийский Масур Дал (постный)
10.04.2025 14:15
от Stern
Слойки со сливами
10.04.2025 12:01
от Stern
Слойки закусочные «Ассорти»
10.04.2025 12:00
от Stern
Куриные грудки в маринаде
10.04.2025 11:44
от Stern
Соус «Универсальный»
10.04.2025 11:22
от Stern
Паштет печёночный со сливками
10.04.2025 08:45
от Stern
Оладьи из заварного теста
10.04.2025 08:12
от Stern
>