Джем сливовый шоколадный

kitiara

Офлайн

Сообщений: 274
Благодарили: 194
Откуда: Молдова, Кишинев

Re:Джем сливовый шоколадный

« Ответ #30 : 28.03.2013 20:22 »

Крошечка, большая благодарность за этот джем в первую очередь от мужа - он только его и ест. Делала 2 партии, одна получилась покислее (уж не знаю, может я сахару меньше положила, а мож сливы разные) и вот эта партия нам вкуснее была. Так что в след раз положу сахарку как и ты, поменьше! (гляди, мож и попа не так расти будет)


	Записан

Лимонка

Офлайн

Сообщений: 713
Благодарили: 519
Откуда: Россия, Томская обл.
Сделайте разгрузочный день - не грузите себя!

Re:Джем сливовый шоколадный

« Ответ #31 : 25.08.2013 06:23 »

Кроша, какой джем получился! Один в один конфеты "Чернослив в шоколаде" согласие

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ! цветок

А ты вишню по этому рецепту не делала? Привозная вишня у нас отошла, есть войлочная, но она кисловата...
Осталась плитка шоколада, куда бы ее пристроить - то ли с малиной, то ли с красной смородиной, то ли с вишней войлочной сомнения


	Записан

Лина

Офлайн

Сообщений: 2062
Благодарили: 1402

Re:Джем сливовый шоколадный

« Ответ #32 : 26.08.2013 07:21 »

Крошик, тащу огроменную спасибу! поцелуй

Сварила. На удивление, мне понравилось хихи

Варила по-своему немного, почистила сливы (2002 гр брутто, 1726гр нетто) и поставила на маленький огонь, пару раз (уходила из дома, выключала плиту, потом снова включала) - сливы дали много сока, частично разварились. Только после этого я их блендернула. Сахара 1200гр (слива кислая, по большей части) + 1 пакетик желфикса 2:1, шоколада 200 гр 75% Бабаевский элитный (растворился за милую душу). Итого 6 разнокалиберных баночек джема.

Припрятала себе одну баночку в надежде, что испеку торуньский пряник от Нагиры сомнения


	Записан

Талия

Офлайн

Сообщений: 442
Благодарили: 122
Откуда: Ирландия

Re:Джем сливовый шоколадный

« Ответ #33 : 14.12.2014 07:19 »

Уже 100 лет назад сварила и варила ещё раз несколько, но вот только сейчас пишу краснеет

Я варила с коричневым сахаром конечно, я его "люблю нИ мАгУ" хихи

Добавляла разный шоколад, 90% и 76%. В итоге мне больше всего понравилось с такими пропорциями:

1 кг слив
450 гр коричневого сахара (по мне прям само идеально на сладость получилось)
100 гр 76% шоколада ( с 90% слишком приторно молчу

)

Ну очень нам с мужем понравилось хлопать

мне прям особенно любовь

А вот доча отказалась печаль

Иннуся, цём


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9732
Благодарили: 7205
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Джем сливовый шоколадный

« Ответ #34 : 14.12.2014 12:09 »

Наташенька,какая ты умничка,что подняла тему восторг

Это заставило меня пересмотреть отзывы и глянуть на этот рецепт с другой стороны ,дело в том,что я варила уже конфитюр сливы+какао+масло сливочное.Не пошёл он у нас как-то ,не заценили печаль

,поэтому и не решилась готовить этот. А сейчас перечитала тему и нашла отзыв Анечки:

Цитата: anabanana от 08.08.2011 15:53

У меня было 2 кг слив и одна шоколадка раздумье

, вот засада...
Первый кг сварила по правилам, с шоколадом супер

Безумно вкусно любовь

, тем более, что я являюсь ярой поклонницей чернослива в шоколаде хочу

Потом в Интернете подсмотрела, что можно вместо шоколада добавить какао-порошок и сливочное масло. Сказано-сделано... второй кг сварила именно так... язык

ГАДОСТЬ редкостная!! Ни в коем случае не повторяйте моей ошибки - испортите сливы, какао и настроение. По вкусу даже рядом не валялся с Крошечкиным конфитюром.

И шо теперича мне делать? Инуська,выручай... просьба

С замороженными сливами его мона готовить,или.... nono


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Джем сливовый шоколадный

« Ответ #35 : 14.12.2014 12:56 »

Оль, наверное можно, я думаю. Подождём Иннуську, что она скажет?

И я такое делала давно, ещё в 2013 г., а отчитаться забыла. Иннусь, огромный СПАСИБ!!!! Даже три!!! При воспоминаниях текут слюнки ням

Фото не сохранилось, к сожалению.


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Джем сливовый шоколадный

« Ответ #36 : 15.12.2014 10:21 »

Цитировать

С замороженными сливами его мона готовить,или....

Ну а чёж не мона-то вау

?!

Не каких или низя

!!!

Можно, ещё как можно ура

!!!


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6129
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Джем сливовый шоколадный

« Ответ #37 : 14.09.2015 09:21 »

Крошечка, опять надумала варить этот знатный джем, но помнится мне, что он у меня был ооочень густой сомнения

!Может, немного сливы водой разбавить, как ты считаешь?


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Джем сливовый шоколадный

« Ответ #38 : 14.09.2015 09:41 »

Не нужно воды нет

, друг мой цём

...

Желфикс не клади и будет тебе счастье подмигивает

...

Ведь именно он, негодник низя

, ответственный за стоячесть джема согласие

...


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6129
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Джем сливовый шоколадный

« Ответ #39 : 14.09.2015 09:57 »

Цитата: Кроша от 04.08.2011 09:29

Цитата: Антоновка от 04.08.2011 07:28

Кроша,
Но, мне кажется, и без Желфикса должно отлично зажелироваться, или для чего он там еще нужен???

Кроме того что "Желфикс" является желирующим веществом, сохраняет вкус свежих фруктов, он ещё и сахар экономит дразнилка

!
Ленусь, да можно, конечно, и без "Желфикса" попробовать раздумье

, но я за консистенцию не ручаюсь, да и время варки тогда нужно увеличить, в противном случае, получится сливово-шоколадная "пятиминутка" весёлый

, я каждый год такую закрываю, тока без шоколада, очень вкусно ням

, но жидкаяяя подмигивающий

...

Добре.Что ты тогда сама себе на это ответишь весёлый


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Джем сливовый шоколадный

« Ответ #40 : 14.09.2015 10:06 »

Ольк, так то было в далёком 11 году весёлый

...

Я в прошлом году варила без Желфикса подмигивает

, раньше я не замечала его во вкусе, точнее замечала, но не так, как теперь молчу

, варила строго по рецепту, но без него, без Желфикса), и ты знаешь, мне очень даже понравилось вау

!!!

Ищу, кому сбагрить свои запасы того Желфикса sikret

...


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6129
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Джем сливовый шоколадный

« Ответ #41 : 14.09.2015 10:27 »

Иннуська, делать всё точно так же и столько же времени, но без Желфикса, да?А если сделать по принципу Светиного конфитюра, только еще в нем шоколад растопить сомнения

?Как ты думаешь?


	Записан

Flaksia

Офлайн

Сообщений: 390
Благодарили: 134
Откуда: Молдова

Re:Джем сливовый шоколадный

« Ответ #42 : 14.09.2015 10:33 »

Крошик,

я тоже очень чувствую привкус Желфикса и ему подобных. И ещё этот Желфикс увеличивает кислоту продукта. Конечно удобно его применять, засыпал - загустилось и всё. А на деле вкус совсем не тот на выходе.