Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 26 (100%)
Проголосовало пользователей: 26

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Отбивные запеченные в грибном соусе  (Прочитано 5062 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31641
Благодарили: 25015
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 18.04.2021 10:22 »
Отбивные запеченные в грибном соусе



4 свиные отбивные
паприка, сухой чеснок
соль, перец
2 луковицы 150 г
200 г шампиньонов
200 мл жидких сливок
1 ст.л. сладкого соуса чили
шепотка сухого майорана
соль
2 ст.л. растительного масла
20 г сливочного масла

Мясо обработать тендерайзером или истыкать кончиком ножа, поперчить, посолить, посыпать паприкой и сухим чесноком, смазать растительным маслом и оставить на часок мариноваться.
В сковороде разогреть растительное масло и добавить 10 г сливочного. Быстро обжарить отбивные с двух сторон до румяной корочки. Выложить отбивные в слегка смазанную растительным маслом форму для запекания и накрыть фольгой.
В сковороду добавить оставшееся масло. Припустить до мягкости мелко нарезанный лук, добавить нарезанные тонкими пластинками грибы, посолить, добавить майоран, готовить до выпаривания жидкости. Влить сливки, довести до кипения, немного уварить соус. Добавить соус чили, перемешать. Выложить соус на мясо, накрыть форму фольгой и томить в предварительно разогретой духовке при температуре 170 °С (конвекция 150 °С) примерно 45 минут.
Подавать с любым гарниром.
Вкусно до одури!!!  ням восторг хочу
Если будете угощать этим блюдом гостей, то поджарить мясо и приготовить соус можно накануне, а перед подачей только запечь.
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 10115
Благодарили: 10198
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #1 : 15.07.2021 19:25 »
Давно смотрю на это мясо, но все не складывалось... Сегодня сложилось  весёлый это просто божественно вкусно!!!! А какие тут грибы, мяса не нужно! Обязательно буду повторять!
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31641
Благодарили: 25015
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 07.10.2021 18:23 »
Ириша, на здоровье вам, моя дорогая! пожалуйста
Спасибо за почин и отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

21.11.2025 13:32
Последние темы
Соус «Айоли» классический
21.11.2025 12:05
от Stern
Суп кабачковый ленивый
21.11.2025 11:50
от Stern
Смеш бургер - раздавленный бургер (Smash burger)
21.11.2025 11:49
от Stern
Персики (сливы, яблоки) в собственном соку
21.11.2025 11:47
от koziv
Новые рецепты от Stern
21.11.2025 11:14
от Stern
Коктейль «Посиделки»
21.11.2025 11:06
от Stern
Тортилья с сыром в тостере
21.11.2025 10:14
от Stern
Блинчики на майонезе
21.11.2025 09:21
от Stern
Салат с сельдью и кукурузой
21.11.2025 09:20
от Stern
Батон нарезной по ГОСТу
21.11.2025 09:09
от Stern
Оладьи тыквенно-яблочные
21.11.2025 09:00
от Stern
Луковые кольца
21.11.2025 08:52
от Stern
Рассольник на бульоне от языков
21.11.2025 08:48
от Stern
Суп картофельно-сметанный белый по-закарпатски
21.11.2025 08:19
от Stern
Хала Рожденственская звезда
21.11.2025 08:03
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
21.11.2025 07:42
от Stern
Торт песочный со штройзелем
20.11.2025 22:10
от Stern
Фрикадельки с пряной подливкой
20.11.2025 22:10
от Stern
Печенье Магенброт
20.11.2025 13:30
от Stern
Тортилья или лаваш с сыром и зеленью
20.11.2025 13:29
от Stern
Вареники ленивые с изюмом
20.11.2025 12:12
от Stern
Салат с жареным картофелем
20.11.2025 12:10
от mylik.sv
Салат айсберг с яйцами и маринованным луком
20.11.2025 11:00
от Stern
Капуста тушёная в духовке
20.11.2025 10:33
от Stern
Заливное из куриных голеней «Ленивый холодец»
20.11.2025 10:33
от Stern
Тортилья в аэрогриле «Ленивая пицца»
20.11.2025 10:28
от Stern
Рис по-восточному
20.11.2025 09:50
от Stern
Тефтели в кисло-сладком соусе
20.11.2025 09:46
от Stern
Голубцы
20.11.2025 09:12
от Stern
Панкейки на кокосовом молоке
20.11.2025 09:12
от Stern
Куриные грудки на раз-два
20.11.2025 09:06
от Stern
Тортилья с колбасой и яйцами
20.11.2025 09:05
от Stern
Пицца по-чикагски дип-диш
20.11.2025 07:45
от Stern
Чебуреки по-турецки (Gözleme)
19.11.2025 21:50
от Stern
Печенье овсяно-кунжутное нарезное
19.11.2025 21:42
от luchok
Тесто заварное для вареников на кипятке
19.11.2025 15:48
от Stern
Пирог с плавленными сырками
19.11.2025 15:29
от koziv
Шницель по-мюнхенски
19.11.2025 09:12
от Stern
Салат из свеклы и картофеля по-фински
19.11.2025 09:12
от Stern
Капуста с яблочным уксусом и оливковым маслом "Вчерашняя"
19.11.2025 09:10
от Stern
>