Десерт с ягодами «Манное суфле»

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 31963
Благодарили: 25631
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Десерт с ягодами «Манное суфле»

« : 22.06.2020 11:46 »

Десерт с ягодами «Манное суфле»

350 г клубники (годятся любые ягоды)
300 мл воды
щепоточка соли
50 г сахара (по вкусу)
1 пакетик ванильного сахара
60 г манки
1 ч.л. сахарной пудры (по вкусу)
1 ст.л. ликёра (по желанию)

200 г клубники залить водой, довести до кипения. Тщательно сцедить отвар. Добавить в отвар сахар, довести до кипения. Постоянно помешивая, тонкой струйкой всыпать манку. Варить при постоянном помешивании 5 минут. Остудить до комнатной температуры, а потом в холодильнике.
150 г клубники нарезать мелкими кубиками, посыпать сахарной пудрой, отставить.
Холодную манную кашу взбивать миксером несколько минут до посветления. На этом этапе можно отрегулировать сладость, добавив сахарной пудры. Влить ликёр, взбить. Вмешать в суфле кусочки клубники (сок оставить в мисочке). Разложить суфле по креманкам, украсить клубникой и полить клубничным соком. Охладить и подавать. У меня получилось 5 больших порций.
Вкусно до безобразия! ням

Против взбитых сливок или ванильного соуса никаких возражений.


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 10452
Благодарили: 10707
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Десерт с ягодами «Манное суфле»

« Ответ #1 : 22.06.2020 11:51 »

Стеллочка, а те ягоды, что варились, совсем не используются?


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 31963
Благодарили: 25631
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Десерт с ягодами «Манное суфле»

« Ответ #2 : 22.06.2020 11:53 »

Нет, Ириша. Я варила клубнику, она стала белая и после того, как стёк сок, осталась всего горстка, я выбросила жмых с чистой совестью. согласие


	Записан

Стряпуха

Офлайн

Сообщений: 2947
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.

Re:Десерт с ягодами «Манное суфле»

« Ответ #3 : 22.06.2020 12:56 »

Когда мы были в Финляндии, нас угостили этим десертом. Нам очень понравилось. Хотела взять рецепт, но что-то пошло не так смех

и я благополучно забыла. А когда увидела рецепт здесь, сразу зачесались руки и немедля кинулась готовить. смех

Вот что получилось у меня:

Стеллик, огромное спасибо за рецепт. Это очень вкусно!!! хочу


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 10744
Благодарили: 8501
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Десерт с ягодами «Манное суфле»

« Ответ #4 : 03.03.2023 10:37 »

Пристраиваю ягоды из морозилки. Вкусно, легко ням

и никто не догадался, что там манка sikret


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 31963
Благодарили: 25631
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Десерт с ягодами «Манное суфле»

« Ответ #5 : 03.03.2023 10:43 »

Оленька, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать