Сосиски в тесте

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30718
Благодарили: 23656
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Сосиски в тесте

« : 13.09.2019 05:56 »

Сосиски в тесте

1 яйцо
200 мл картофельного отвара
10 г свежих дрожжей
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
2 ст.л. растительного масла
примерно 350 г муки
3 длинные сосиски

В тёплом картофельном отваре размешать дрожжи, сахар, яйцо.
Всыпать муку, соль, замесить очень мягкое тесто (если нужно, смело добавляйте муку), влить масло, вымесить. Накрыть миску с тестом и оставить подходить в тёплом месте до увеличения вдвое.
Сосиски разрезать на 4 части. Тесто обмять, разделить на 12 частей, каждую часть подкатать в круглый пончик, проделать в пончике отверстие, вставить в отверстие кусок сосиски. Форму для кексов смазать растительным маслом, вложить в углубления пончики с сосисками и оставить в тёплом месте до увеличения вдвое.
У меня были венские сосиски, которые я разрезала на три части и напрасно, т.к. выступающие части подсохли при выпечке. печаль

Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160°С) до румяного цвета.
Вкусно до безобразия!!! ням

Народ во главе с Главным дегустатором засыпал звёздами!!! банан


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1283
Благодарили: 1375
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Сосиски в тесте

« Ответ #1 : 30.09.2019 10:07 »

Стеллочка, мы с сыночком в полном восторге от этих булочек любовь

Очень-очень вкусненько.
Тесто у меня было липучее, муки не стала добавлять. Сосиски стандартные делила на три части. Просто отрывала тесто и обволакивала сосиску, поэтому булочки получились разнокалиберные. Первая порция испарилась моментально. По заявкам пришлось сразу же печь вторую порцию, благо сосиски остались.