Перец с карамелизированным луком

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30909
Благодарили: 23881
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Перец с карамелизированным луком

« : 21.08.2019 06:44 »

Сладкий перец с карамелизированным луком

350 г сладкого перца
3 маленькие луковицы 150 г
2 ч.л. коричневого сахара
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. соевого соуса
сухой чеснок
соль, перец

С перца срезать хвостик и аккуратно, не разрезая стручок, удалить семена и белые перегородки. Нарезать перец кольцами шириной примерно 3 мм.
Лук нарезать кольцами шириной примерно 3 мм, разобрать на колечки.
В сковороде разогреть растительное масло, припустить лук до усадки. Посыпать лук сахаром, готовить, помешивая, до янтарного цвета. Добавить перец, готовить до усадки, приправить, влить соевый соус, готовить на сильном огне до выпаривания жидкости.
Главное, не передержать - перец не должен быть мягким.
Можно подавать это блюдо как гарнир в тёплом виде и как салат в холодном.
В любом варианте вкусно до одури!!! ням


	Записан

sweeta

Офлайн

Сообщений: 334
Благодарили: 266
Откуда: Украина, Киев
ХП LG-HB2001BY (масло+йогурт), МВ Panasonic-ТМН18

Re:Перец с карамелизированным луком

« Ответ #1 : 21.08.2019 19:09 »

Наш ужин на сегодня...Вместо сахара добавила гранатовый соус,он с насыщенным кисло-сладким вкусом, но в следующий раз возьму сахар, надо попробовать и оригинал ням

... Вкуснотища! хочу


	Записан

sveta_3ay4ik

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 2194
Благодарили: 2422
Откуда: Украина, Сумы

Re:Перец с карамелизированным луком

« Ответ #2 : 24.08.2019 20:56 »

Приготовила сегодня этот перец, но сфотографировать не успела(( Обязательно буду повторять. В этом блюде отсутствует ощущение вкуса перца долгое время после еды, из-за чего я перец не очень люблю))) Мужу не хватало кислинки)), но это его проблемы смех