Печенье сметанное

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30430
Благодарили: 23296
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Печенье сметанное

« : 31.05.2019 16:36 »

Печенье сметанное

150 г жирной густой сметаны или сливок
1 большое яйцо
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
50 г растительного масла
щепотка соли
0,5 ч.л. соды
1,5 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. лимонной цедры (по желанию)
250 г муки

Выход - 35-40 штук.

Взбить венчиком (орудовала электрическим) яйцо с сахаром и ванильным сахаром в белую пену. Добавить сметану, взбить. Добавить растительное масло, взбить. Всыпать соду, вылить на соду лимонный сок, подождать минутку, взбить. Всыпать муку, взбить.
Тесто получается консистенции густого кексового - липкое, но форму держит.
Разогреть духовку до температуры 180 °С (конвекция 160 °С).
Смазать бумагу для выпечки растительным маслом. Чайной ложкой выложить на бумагу печенье, соблюдая достаточно большое расстояние. У меня на противень поместилось 20 штук. Печенье слегка приплюснуть и подровнять мокрой ложкой.
Выпекать печенье до золотистого цвета минут 10-12.
Печенье внутри мягкое и вкусное до безобразия!!! ням