Печень говяжья жареная с картошкой

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Печень говяжья жареная с картошкой

« : 07.04.2019 11:16 »

Печень говяжья жареная с картошкой

500 г картошки
250 г печени
100 г лука
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. маргарина
1 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. хлебных крошек
сухой чеснок, пажитник, паприка, перец чили
2 ч.л. крахмала
соль, перец

Печень освободить от плёнок и желчных протоков, вымыть, обсушить, нарезать брусочками. Посыпать печень приправами, перемешать, посыпать через ситечко крахмалом, пермешать, отставить.
Картошку нарезать тонкими брусочками, обжарить в растительном масле с маргарином до румяного цвета. Добавить нарезанный полукольцами лук, посолить, поперчить, премешать, готовить до усадки лука.
Сдвинуть картофель на половину сковороды. Добавить в сковороду сливочное масло, выложить на свободное место печень, готовить печень до посветления, перемешать печень и картошку, готовить вместе, помешивая, 3 минуты, всыпать сухари, пермешать, готовить до впитывания масла.
Вкусно до одури!!! ням


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1939

Re:Печень говяжья жареная с картошкой

« Ответ #1 : 13.04.2019 16:20 »

Только что приготовила и мы сняли пробу. Вернее поужинали с большим удовольствием!! ложка

Делала двойную порцию (должна была Юлька придти, но теперь у нее не получается по времени).
Это очень вкусно.
Все строго по рецепту, только без крошек хлебных:

Муж сказал, что очень вкусно.
Я, конечно, не смогла промолчать и напомнила, что он не любит печенку.
На что муж невозмутимым, спокойным тоном (ну, как разговаривают с недоумками) ответил:«Ну, эта же вкусная!».