Специи

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6131
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Специи

« Ответ #60 : 24.06.2019 07:18 »

Ну канешна!Все с пажитником, а я без пажитника язык девочка

!И пойду, и куплю язык девочка

!
Спасибо, Света, за информацию поцелуй


	Записан

Katko

Офлайн

Сообщений: 519
Благодарили: 169
Откуда: деревня Тонбов :-)
со мной на "ты")

Re:Специи

« Ответ #61 : 24.06.2019 09:57 »

Семена пажитника - это Шамбала ложка

или фунгурек ещё называют


	Записан

светта

Офлайн

Сообщений: 1454
Благодарили: 662
Откуда: Украина, Днепр
Я-то блондинка, а у Вас какое алиби?

Re:Специи

« Ответ #62 : 24.06.2019 10:45 »

Цитата: Katko от 24.06.2019 09:57

Семена пажитника - это Шамбала ложка

или фунгурек ещё называют

Катя, шамбала это фенугрек, или пажитник сенной. А уцхо-сунели это пажитник голубой. Это разные прастения.
Пусть нам Стелла пояснит, каким пажитником она пользуется. глазки


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30430
Благодарили: 23296
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Специи

« Ответ #63 : 24.06.2019 10:59 »

Я пользуюсь голубым пажитником. Покупаю молотый, в виде зелёной пудры.


	Записан

светта

Офлайн

Сообщений: 1454
Благодарили: 662
Откуда: Украина, Днепр
Я-то блондинка, а у Вас какое алиби?

Re:Специи

« Ответ #64 : 24.06.2019 11:37 »

Цитата: Stern от 24.06.2019 10:59

Покупаю молотый, в виде зелёной пудры.

О как! Надо посмотреть молотый, а то я все в зернах беру.


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7734
Благодарили: 7504
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Специи

« Ответ #65 : 26.06.2019 12:10 »

Вот, что нашла про пажитник:

"Пажитник (шамбала) - это однолетнее растение со специфическим запахом, относящиеся к семейству Бобовых.
Плоды у шамбалы выглядят как цилиндрические бобы, а семена являются самыми полезными, но издают резкий запах, который не всем по душе.

Существует около 130 видов растения, но выделят два самых известных: голубой пажитник и сенной. По вкусу они почти ни чем не отличаются.

Семена пажитника содержат в себе большое количество пищевых волокон, белков, фосфора, рутина, холина, кумарина, эфирных масел, лецитина, слизистых веществ.

Особенно ценится специя в странах Индии и Средиземноморья. Семена пажитника находятся в составе многих пряных смесей: карри, чатни, хмели-сунели и многое др..

Целые семена пряности добавляют в раскаленное масло перед приготовлением многих блюд, для придания им слегка орехового или грибного аромата.

Семена добавляют при приготовлении хлеба, сладкой выпечки, очень вкусным получается сыр с пажитником.

Свежие листья шамбалы используют как добавку в салаты, супы, соусы и во вторые блюда.

Пажитник - приправа, которую добавляют при приготовлении бастурмы.

Давайте разберем теперь полезные свойства и противопоказания пажитника

Семена пажитника помогают снизить уровень холестерина в крови.
Свойства растения отлично сказываются на состоянии больных сахарным диабетом.
Пажитник - трава, которая отлично справится с изжогой. Просто запейте водой 1 чайную ложку семян.
Растение используют при лечении женских заболеваний: пажитник от миомы, мастопатии, кисте яичников и при бесплодии;
Настой пажитника поможет справиться с воспаленным горлом, с простудой.
Пажитник способен противостоять образованию злокачественных новообразований.
Употребление семян шамбалы уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Используют специю при похудении и борьбе с целлюлитом.
А еще пажитник используют для увеличения бюста с давних времен.

Пользу пажитника мы обсудили, давайте поговорим про противопоказания.

Нежелательно употреблять растение, если у Вас повышенное количество эстрогена и пролактина, а так же если у Вас какие-либо проблемы с щитовидкой, астма или инсулинозависимая форма диабета."


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6131
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Специи

« Ответ #66 : 19.07.2019 21:59 »

Кстати, Стеллочка, я купила пажитник, такой вот:

Только он в гранулах, это нормально?


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30430
Благодарили: 23296
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Специи

« Ответ #67 : 19.07.2019 22:09 »

Ольчик, я только молотый видела, ничего не могу сказать. растерянный


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6131
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Специи

« Ответ #68 : 19.07.2019 22:10 »

Надо открыть и раздолбать немного в порошок для интереса сомнения


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7734
Благодарили: 7504
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Специи

« Ответ #69 : 19.07.2019 23:32 »

Ольчик, я тоже только такой у нас нашла. В ступке пару зерен не смогла раздолбать, он как камень! шок

Смолола все на кофемолке и пользую.


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6131
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Специи

« Ответ #70 : 20.07.2019 07:45 »

Прям так кардинально, говоришь шок

?Еще не факт, что на вкус понравится раздумье

.Кофемолку жалко, проще выкинуть раздумье


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30430
Благодарили: 23296
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Специи

« Ответ #71 : 20.07.2019 08:05 »

Держу отдельную старенькую кофемолку для специй. супер


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6131
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Специи

« Ответ #72 : 20.07.2019 09:10 »

Да в моей кофемолке, в принципе, есть отдельный нож для специй сомнения

.Но это же смешаются запахи кофе и пажитника раздумье

.Будет кофе с пажитником и какое-то блюдо с кофе весёлый


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30430
Благодарили: 23296
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Специи

« Ответ #73 : 20.07.2019 09:12 »

Потому и купила на блошином рынке кофемолочку для специй.


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6131
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Специи

« Ответ #74 : 20.07.2019 09:13 »

Логично. Обойдусь -ка я без пажитника, жила как-то без него до сих пор улыбка


	Записан

Страниц: 1 ... 3 4 [5] 6 Вверх

Печать