Кекс шоколадный «50 оттенков коричневого»

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30460
Благодарили: 23320
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Кекс шоколадный «50 оттенков коричневого»

« : 02.11.2017 10:07 »

Рецепт был написан на этикетке моей новой формы для кексов, я только пропорции округлила и написала порядок приготовления (на этикетке был только список ингредиентов), ну, и глазурь моя, конечно. ожидание

Кекс шоколадный «50 оттенков коричневого»

Тесто:
80 г сливочного масла или маргарина
100-150 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
несколько капель ромового ароматизатора
3 яйца
1 пакетик шоколадного пудинга
50 г молотого миндаля
50 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
80 г чёрного шоколада (использовала 70%)
Глазурь:
50 г сахара
100 г густой магазинной (!) сметаны
10 г какао-порошка
несколько капель ромового ароматизатора
25 г сливочного масла
20 г чёрного шоколада

Масло взбить с солью, сахаром, ароматизатором в пышную массу. Не прекращая взбивания, добавить по одному яйца. Смешать муку, орехи, порошок пудинга с разрыхлителем. Вмешать муку на самых низких оборотах. В последнюю очередь вмешать шоколад (очень мелко порубить или натереть на крупной тёрке, я порубила).
Вылить тесто в подготовленную форму размером 27х13 (у меня новая форма, она рифлёная, я смазала её маргарином и посыпала мукой). Выпекать кекс при температуре 175 °С (конвекция 155 °С) примерно 50 минут.
Готовый кекс остудить и залить глазурью.
Сахар смешать с какао, добавить сметану, размешать, довести на медленном огне до кипения, добавить масло, снова довести до кипения, проварить, снять с огня, добавить поломанный на кусочки шоколад, размешать до растворения шоколада и нанести глазурь на кекс.
Получилась идеальная глазурь - она легко наносится, блестит, застывает без холодильника, но она остаётся мягкой и не крошится при нарезке. супер

Кекс вкусный до одури - сочный, нежный и очень ароматный!!! ням

Вместо шоколадного пудинга можно взять 10 г какао-порошка и 30 г крахмала.
Вместо орехов можно использовать 30 г овсяных хлопьев.


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9222
Благодарили: 8886
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Кекс шоколадный «50 оттенков коричневого»

« Ответ #1 : 03.11.2017 11:45 »

Уже печется... Запах.....!!!!! хочу

.......................................................

Испекла, уже даже щипнула кусочек - вкуснющий!!!! Шоколадный - шоколадный!!! ням

красивый получился, даже не знаю, буду ли глазурь наносить...

........................................................

Сделала я таки глазурь и нормальное фото, успела... mosking

Еще раз подтверждаю, очень вкусно!!! Очень шоколадно, очень празднично!


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1939

Re:Кекс шоколадный «50 оттенков коричневого»

« Ответ #2 : 06.11.2017 10:03 »

Наисвежайший, к завтраку:

Вкус сумашедший.
Глазурью не покрывала:вроде домашний вариант, а вроде бы еще и не успела (теплым начали уничтожать).
Шикарный кекс спасибо


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Онлайн

Сообщений: 6134
Благодарили: 2960
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Кекс шоколадный «50 оттенков коричневого»

« Ответ #3 : 11.11.2017 19:46 »

Стеллочка, очень вкусно поцелуй

!Очень зимняя, праздничная выпечка, Новым Годом повеяло любовь

!Но получился суховатый, так как моя стандартная форма для кекса оказалась великовата.В следующий раз или возьму меньше форму, или увеличу в полтора-два раза норму продуктов. согласие

Очень сильно извиняюсь за неопрятное фото, спешили в кино краснеет


	Записан

Мама Лена

Офлайн

Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия

Re:Кекс шоколадный «50 оттенков коричневого»

« Ответ #4 : 31.12.2017 15:45 »

Стеллочка, это такая вкуснятина хочу

и очень проста в исполнении. Очень понравился кекс сочный и шоколадный-шоколадный восторг

Спасибо дорогая. любовь


	Записан

Бубу

Офлайн

Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия

Re:Кекс шоколадный «50 оттенков коричневого»

« Ответ #5 : 30.12.2018 00:51 »

Очень шоколадно, очень калорийно, но зато чертовски вкусно. Спасибо за рецепт.

Фото какое то совсем не эстетичное получилось, но на вкус это совершенно не повлияло))))

КК444 - Б7.49 - Ж26.81 - У43.57


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30460
Благодарили: 23320
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Кекс шоколадный «50 оттенков коричневого»

« Ответ #6 : 30.12.2018 01:30 »

Ну, дорогая, потому и вкусно, что калорийно! супер

На здоровье всем едокам, Бубуся пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй


	Записан

Стряпуха

Офлайн

Сообщений: 2948
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.

Re:Кекс шоколадный «50 оттенков коричневого»

« Ответ #7 : 02.02.2019 21:03 »

Наконец-то я добралась до этого рецепта. ура

Получилось очень вкусненького и очень ароматно.

Стеллик, спасибо за рецепт. Народ оценил. смех


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1265
Благодарили: 1349
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Кекс шоколадный «50 оттенков коричневого»

« Ответ #8 : 07.02.2019 09:53 »

Вкуснющий кекс любовь

Мы с сыночком на завтрак сегодня кайфовали - очень ням

Стеллушка, спасибо цветок

Глазурь, я кстати, тоже оценила супер


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Кекс шоколадный «50 оттенков коричневого»

« Ответ #9 : 14.04.2020 16:03 »

А это уже Марьяша пекла. восторг


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Кекс шоколадный «50 оттенков коричневого»

« Ответ #10 : 25.10.2020 17:14 »

Испекла для подруги, устроили с ней прощальную вечеринку- уезжает в Нижний Новгород, к детям, насовсем. Подсластили горечь расставания
спасибо за рецепт, Стеллочка!


	Записан

Стряпуха

Офлайн

Сообщений: 2948
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.

Re:Кекс шоколадный «50 оттенков коричневого»

« Ответ #11 : 06.10.2021 11:06 »

Что бы мы делали без фотосессий? Ни кексов, ни пирогов… смех


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9754
Благодарили: 7231
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Кекс шоколадный «50 оттенков коричневого»

« Ответ #12 : 27.05.2022 10:08 »

Это просто нереально вкусный кекс ням

Пекла вечером вчера, сегодня планировала глазурью покрыть. Но пока собиралась... от него осталась меньшая половина. смущение

В общем, по всем правилам будет в следующий раз подмигивает

А пока только так пожалуйста

Стеллочка, спасибо за рецепт огромное, буду готовить ещё неоднократно подмигивает


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9754
Благодарили: 7231
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Кекс шоколадный «50 оттенков коричневого»

« Ответ #13 : 25.07.2022 12:27 »

Я же говорила, что надолго не прощаюсь подмигивает

Шикарный кекс у меня получился ням

, только с глазурью опять не сложилось смущение

, дети резать начали ещё теплым восторг


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1265
Благодарили: 1349
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Кекс шоколадный «50 оттенков коричневого»

« Ответ #14 : 12.12.2022 19:00 »

Какой это кекс любовь

Божественно! восторг


	Записан

Страниц: [1] 2 Вверх

Печать