Плюшки с кабачками и брынзой

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30423
Благодарили: 23288
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Плюшки с кабачками и брынзой

« : 17.06.2017 07:56 »

Плюшки с кабачками и брынзой

Тесто:
20 г свежих дрожжей
1 ст.л. сахара
150 мл картофельного отвара
100 мл молока
0,5 ч.л. приправы "Прованские травы"
1 ч.л. соли
400 г муки
50 г оливкового масла
Начинка:
2 цуккини 500 г
1 луковица 100 г
125 г сыра фета или вкусной брынзы
сухой чеснок по желанию
соль, перец по вкусу

Дрожжи растереть с сахаром, чтобы потекли. Влить тёплую жидкость, размешать. Добавить муку, приправу, соль, замесить тесто. Влить масло, тщательно вымесить. Тесто накрыть и оставить подходить тёплом месте до увеличения втрое. Готовое тесто раскатать в прямоугольник размером примерно 40х30.
Кабачки очистить, натереть на крупной тёрке, слегка (!) подсолить, перемешать, отставить до выделения сока, тщательно отжать. В сковороде разогреть ложку масла, припустить мелко нарезанный лук, добавить кабачки, готовить до выпаривания жидкости. Остудить. Брынзу обсушить, натереть на тёрке, смешать с кабачками, перемешать, довести до вкуса.
Выложить начинку на тесто, разровнять, скрутить плотный рулет, нарезать на кусочки толщиной примерно 2,5 см. У меня получилось 16 штук.
Выложить плюшки на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Смазать плюшки яйцом или молоком (я не смазала, бледные получились), дать расстояться до увеличения вдвое. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) до румяного цвета.
Вкуснейшие пикантные плюшки!!! ням


	Записан

Мама Лена

Офлайн

Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия

Re:Плюшки с кабачками и брынзой

« Ответ #1 : 24.06.2017 15:06 »

Стеллочка, я как увидела этот рецепт, так и пропала, мой. согласие

Только вот из-за больницы отложила. А сегодня, а сегодня я приготовила эти плюшечки банан

Они такие вкусные хочу

. Готовила с брынзой, сухой чесночок и перчик обязательны. Я тоже не смазывала ничем. Ребята и не отгадали, с чем это такая вкуснятина. Прибежали на кухню на запах пиццы весёлый

Спасибо, дорогая, за рецепт, вкуснотища. любовь


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Плюшки с кабачками и брынзой

« Ответ #2 : 08.07.2017 07:24 »

Стеллочка, родная любовь

, принимай благодарность и от моей семьи цём

!!!!

Очень вкусно ням

!!!

У меня обычные кабачки, не цуккини. Взяла их чуть больше, нежели требуется по рецепту, масса брутто - 715 гр., масса нетто - 659 гр.

Тесто замешивала на соке, отжатом из кабачков+молоко).

Смазывать плюшки ~~в целях экономии продуктов))))~~ не стала нет

.

Выпекала 15 минут при 160 гр. (конвекция).


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9203
Благодарили: 8860
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Плюшки с кабачками и брынзой

« Ответ #3 : 18.08.2020 17:18 »

Очень нам понравились плюшки! Обязательно ещё буду делать!


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9203
Благодарили: 8860
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Плюшки с кабачками и брынзой

« Ответ #4 : 20.09.2020 19:37 »

Очень нам прошлый раз плюшки понравились. Нужно в Киев на день катнуть, так я в дорогу их напекла.


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9203
Благодарили: 8860
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Плюшки с кабачками и брынзой

« Ответ #5 : 04.06.2021 21:51 »

Завтра в дорогу. Напекла плюшек на перекус... Очень их любим!


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30423
Благодарили: 23288
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Плюшки с кабачками и брынзой

« Ответ #6 : 04.06.2021 22:49 »

Ириша, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать