Страниц: 1 ... 10 11 [12]   Вниз
Печать
Автор Тема: Украшение куличей  (Прочитано 162521 раз)
МАМА СОНИ
Президент клуба "Разуй глаза!"
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6182
Благодарили: 3011
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород
« Ответ #165 : 20.04.2025 11:04 »
 Глазурь желатиновая, очень мне нравится в последнее время  любовь! И хорошо, что не приторная, можно добавить лимонного сока по своему вкусу  супер! Не помню, кто уже автор, но очень большое спасибо  поцелуй!
Записан
anabanana

**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 896
Благодарили: 848
Откуда: Украина, Одесса
« Ответ #166 : 24.04.2025 08:31 »
Цього року покривала пасочки глазур'ю із заварних білків (не виношу запах сирого яйця девочка1) ,а ще її безпечно зберігати, бо білки проходять термічну обробку.

Білкова глазур, що не липне і не тріскає:
100 г білків
200 г цукру
1/2ч.л.ванільного цукру
1/3 ч.л.лимонної кислоти

Поставити білки з цукром і ван.цукром на парову баню, постійно помішуючи, довести до повного розчинення цукру.
 Щоб перевірити готовність, треба сухими пальчиками перетерти  трохи суміші. Якщо не відчуваються кришталики, то готово!)
Додати лим.кислоту і одразу гарячим збити суміш на великих обертах до стійких піків. І одразу декорувати пасочки. За ніч мають підсохнути.



З цієі суміші також можна робити безешки-прикраси для пасочок:
 Відсадити на деко безешки та сушити 2 години при 60°С
Записан
Страниц: 1 ... 10 11 [12]   Вверх
Печать
Перейти в:  

19.05.2025 18:00
Последние темы
Рагу из говяжьего фарша с кабачками - 3 варианта
19.05.2025 16:16
от Stern
Кекс творожный
19.05.2025 15:30
от Stern
Кекс лимонный
19.05.2025 15:30
от Stern
Мясо в сухом маринаде запеченное в духовке
19.05.2025 13:00
от Stern
Бублики творожные
19.05.2025 12:59
от Stern
Салат из огурцов и помидоров с яблочной заправкой
19.05.2025 10:27
от Stern
Яичница на лаваше "Ёкка"
19.05.2025 10:23
от Stern
Бутерброды горячие «Луковый пирог»
19.05.2025 10:20
от Stern
Блинчики Четыре на четыре
19.05.2025 07:56
от Stern
Панкейки на сливках "Французский поцелуй"
19.05.2025 07:31
от Stern
Яичница с лавашом
19.05.2025 07:30
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
19.05.2025 07:29
от Stern
Новые рецепты от Stern
19.05.2025 07:27
от Stern
Лосось с помидорами и пастой
19.05.2025 07:18
от Stern
Рассольник с тыквой
18.05.2025 16:09
от Stern
Канапе с авокадо и сыром
18.05.2025 16:08
от Stern
Креветки в соевом соусе с итальянскими травами
18.05.2025 11:01
от МАМА СОНИ
Смузи со свеклой и бананом
18.05.2025 10:26
от Stern
Салат из свежих овощей "Весенний фирменный"
18.05.2025 09:48
от Stern
Картошка жареная по-итальянски
18.05.2025 09:47
от Stern
Коктейль «Мятный бриз»
18.05.2025 08:01
от Stern
Рыба жареная «Золотая»
18.05.2025 08:00
от NIZA
Котлеты с майонезом
18.05.2025 07:54
от Stern
Тортильяс с рыбой
18.05.2025 07:53
от Stern
Кекс на майонезе
18.05.2025 07:33
от Stern
Суп с куриной грудкой, лапшой, имбирём и лимоном
18.05.2025 07:33
от Stern
Бургер с копчёным мясом
18.05.2025 07:13
от Stern
Салат с редисом и сельдереем
17.05.2025 12:26
от Stern
Коктейль «Карамельный»
17.05.2025 12:24
от Stern
Свинина в медовом маринаде "Розовая"
17.05.2025 12:15
от Stern
Овсяноблин без молока
17.05.2025 12:13
от Stern
Тесто творожное на растительном масле универсальное
17.05.2025 08:13
от Stern
Кабачковые колечки универсальные
17.05.2025 08:10
от Stern
Яйца пашот в силиконовых формочках
17.05.2025 08:09
от Stern
Поджарка из свинины в мультипечи
17.05.2025 08:06
от Stern
Блинчики лимонные
17.05.2025 07:48
от Stern
Мохито (дачный вариант)
17.05.2025 07:43
от sveta_3ay4ik
Хлеб пшеничный кабачковый на йогурте
17.05.2025 07:17
от Stern
Бутерброды горячие с капустой
17.05.2025 07:16
от Stern
Пирог творожный с яблоками
17.05.2025 06:47
от Stern
>