Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 4)

Мы готовим каждый день... | Готовим каждый день | Хочу всё знать! (Модератор: Кобейка) | Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 4)

Страниц: 1 ... 6 7 [8] 9 10 ... 100 Вниз

Печать

Автор

Тема: Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 4) (Прочитано 909129 раз)

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 4)

« Ответ #105 : 02.02.2015 13:58 »

Цитата: NIZA от 02.02.2015 11:08

Девоньки,я сегодня на рынке заприметила отруби овсяные. Кто в курсе,что за зверь и с чем его едят... раздумье

И вообще,оно мне надо сомнения

Я покупаю обычные овсяные отруби , добавляю в хлеб. Мне больше нравятся, чем пшеничные.
Видела в виде сухих завтраков- не вызвали аппетита, не стала покупать


	Записан

Flaksia

Офлайн

Сообщений: 388
Благодарили: 131
Откуда: Молдова

Re:Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 4)

« Ответ #106 : 02.02.2015 15:18 »

Я видела в супермаркете в пакетиках отруби. Выглядят они гораздо привлекательнее чем те, что на рынке продают, из мешков. ожидание

Часто на них обращаю внимание, может мне тоже надо , для полезности.


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 4)

« Ответ #107 : 02.02.2015 15:30 »

Я так вообще овсяные отруби больше остальных полюбляю хлопать

!!!

В последнее время покупаю вот эти супер

Этой же фирмы беру и пшеничные, и ржаные, меня в них всё устраивает супер

, цена особенно mosking

!!!


	Записан

Ёлочка

Офлайн

Сообщений: 1801
Благодарили: 708

Re:Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 4)

« Ответ #108 : 02.02.2015 20:24 »

Девочки, Мариночка и Taia, спасибо за ответы!!!! Мне скорее всего ближе выбросить..... Не могу себя пересилить...Уж если что-то не нравиться...... Не могу дальше использовать...


	Записан

Тверичанка

Офлайн

Сообщений: 335
Благодарили: 143
Откуда: Россия, Тверь
Ко мне на "ты" ;-)

Re:Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 4)

« Ответ #109 : 02.02.2015 20:40 »

Мне тоже нравятся отруби "ОГО" согласие

. Однажды нечаянно попала на рецепты по Дюкану, попробовала испечь блинчики и неожиданно понравилось. Теперь часто пеку "по мотивам". Добавляю еще туда цельнозерновой муки, гречневой, хлебопекарной... В общем, что в доме есть. Получаются очень ароматные блины. Только отруби надо заранее замочить или залить кипятком, чтобы они разбухли. Ну, и соответственно в хлеб, в каши... Для меня это как раз такой вариант, когда ПОЛЕЗНО=ВКУСНО.


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Онлайн

Сообщений: 9639
Благодарили: 7092
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 4)

« Ответ #110 : 03.02.2015 01:38 »

Девоньки,спасибо всем,что откликнулись,вывод один: Надо брать,а там-будем посмотреть подмигивает


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 4)

« Ответ #111 : 03.02.2015 07:49 »

Девочки, помогайте пожалуйста просьба

, нужно запечь в духовке куриные окорочка миллион лет этого не делала молчу

, чтобы получить не пересушенное мясо и ~~пергаментную~~ тоненькую шкурочку)...

При какой температуре лучше ~~это проделывать~~ запекать и на какое время приготовления ориентироваться, минут 40 - 60 сомнения

?

Обязательно ли те окорочка мариновать перед запеканием (если всё же мариновать, то в чём лучше и время маринования тоже интересует) или и так хорошо будет сомнения


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30227
Благодарили: 22989
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 4)

« Ответ #112 : 03.02.2015 08:41 »

Иннуся, а ты со шкуркой будешь запекать или без?


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 4)

« Ответ #113 : 03.02.2015 09:40 »

Стеллочка, со шкуркой согласие

...


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30227
Благодарили: 22989
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 4)

« Ответ #114 : 03.02.2015 09:49 »

Если со шкуркой, то можешь не мариновать, Иннуся. Температура 180 °C (конвекция 160 °C) до выделения сока, потом на 40 градусов ниже, запекаешь 1 час, если корочка недостаточно зажарилась, повышаешь температуру и следишь - как будешь довольна цветом, готово.