Салат с кольраби "По соточке"

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30462
Благодарили: 23321
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Салат с кольраби "По соточке"

« : 14.12.2014 10:19 »

Салат с кольраби "По соточке"

100 г лука
100 г маринованных огурцов корнишонов
100 г очищенного кислого яблока
100 г очищенной кольраби
заправка
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сметаны или йогурта
1 ст.л. хрена со сливками
1 ст.л. соуса песто

Лук нарезать полукольцами как можно тоньше и, разминая пальцами, высыпать в салатник. Огурцы (не обязательно маринованные, лишь бы вкусные и ядрёные) нарезать очень тонкой соломкой, добавить к луку, перемешать. Яблоко нарезать очень тонкой соломкой, добавить в салатник, перемешать, накрыть и поставить в холодильник на пару часов.
Составляющие заправки смешать и слегка взбить венчиком. Кольраби натереть на "корейской" тёрке, добавить в салатник, перемешать. Заправить салат и подавать.
Пусть вас не смущает, что салат получился бледным на вид, он вкусный до невозможности ням

, а уж как закуске под водочку ему просто нет равных! супер


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Онлайн

Сообщений: 9223
Благодарили: 8886
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Салат с кольраби "По соточке"

« Ответ #1 : 14.12.2014 11:21 »

Все есть, кроме хрена со сливками и песто. Что делать? сомнения


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30462
Благодарили: 23321
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Салат с кольраби "По соточке"

« Ответ #2 : 14.12.2014 11:38 »

Не делать, Ириша. печаль

Весь смак в заправке, без песто ещё кое-как сойдёт усмешка

, а без хрена лучше не начинать. nono


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Онлайн

Сообщений: 9223
Благодарили: 8886
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Салат с кольраби "По соточке"

« Ответ #3 : 14.12.2014 11:46 »

Значит хрен куплю, песто точно покупать не буду. Хрен обязательно со сливками? У нас он редко попадается почему-то.


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30462
Благодарили: 23321
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Салат с кольраби "По соточке"

« Ответ #4 : 14.12.2014 11:48 »

Ириша, да можно и со свеклой, наверное, цвет только грязноватый получится. сомнения

Сметанки ещё ложку в заправку добавить! ожидание


	Записан

Ксарочка

Офлайн

Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.

Re:Салат с кольраби "По соточке"

« Ответ #5 : 14.12.2014 19:43 »

Спешу с отчетом салатика, сочного и хрустящего. Да простит меня шефиня за мою нелюбовь к луку, но я взяла его не 100 гр, а на треть меньше. На мой вкус и 50 гр лука вполне бы хватило. смущение