Бисквит Манный

Flaksia

Офлайн

Сообщений: 388
Благодарили: 131
Откуда: Молдова

Бисквит Манный

« : 25.09.2014 16:56 »

Бисквит Манный

200 г сахара
200 г сметаны
200 г манки
100 г маргарин
2 яйца
1 ст.л. муки
щепотка соли , ванилин
разрыхлитель

Форма для выпечки: 16*23 см, высота бисквита получается 3,5-4 см.

Сахар взбить с яйцами, влить сметану , растопленный маргарин, всыпать манку, соль, ванилин, всё взбить. Добавить муку с разрыхлителем тщательно и быстро взбить. Выпекать при температуре 180 °С.
Рецепт из моей кулинарной тетради , пеку уже больше 30 лет. Очень вкусно если полить горячим сиропом из варенья или горячим джемом, дать пропитаться. Для этого бисквита специально варю конфитюр из лимонов.


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re: Бисквит Манный

« Ответ #1 : 25.09.2014 22:37 »

Ух какой пушистый! И всего ложка муки! Теперь ещё надо написать, как ты делаешь конфитюр из лимонов.


	Записан

Талия

Офлайн

Сообщений: 442
Благодарили: 122
Откуда: Ирландия

Re: Бисквит Манный

« Ответ #2 : 25.09.2014 23:15 »

Да, да, я тоже сразу про конфитюр подумала глазки

А то некомплект получается смущение

Надо ВЕСЬ рецепт! ложка


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re: Бисквит Манный

« Ответ #3 : 25.09.2014 23:26 »

Да-да, чтобы прочувствовать аутентичный вкус... ням


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re: Бисквит Манный

« Ответ #4 : 26.09.2014 09:42 »

Таечка, а вместо маргарина масло же пойдет? И поливаешь горячий бисквит горячим конфитюром?


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30216
Благодарили: 22980
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re: Бисквит Манный

« Ответ #5 : 26.09.2014 09:56 »

Танюша, Наташенька, а я бы пока что лимонным сахаром полила и было бы замечательно! ням

Светик, я поняла именно так, горячий бисквит полить горячей пропиткой.


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re: Бисквит Манный

« Ответ #6 : 26.09.2014 10:15 »

Стеллочка, спасибо! Надо в выходной попробовать.


	Записан

Flaksia

Офлайн

Сообщений: 388
Благодарили: 131
Откуда: Молдова

Re: Бисквит Манный

« Ответ #7 : 26.09.2014 10:21 »

Милда, конечно можно масло.
Необязательно поливать чем-либо, он достаточно мягкий и пушистый. Я написала о своём предпочтении, люблю влажные бисквиты. А так-как люблю лимонное -поливаю лимонным. Специально сфотографировала так сказать первозданный вид, чтобы было понятно что получается. А дальнейшее - дело вкуса.
Рецепт лимонного конфитюра я брала здесь на форуме. Поищу и потом ссылку дам.
У меня есть задумка , всё никак руки не дойдут , разрезать и с заварным кремом его прослоить.


	Записан

Flaksia

Офлайн

Сообщений: 388
Благодарили: 131
Откуда: Молдова

Re: Бисквит Манный

« Ответ #8 : 26.09.2014 10:25 »

Цитата: Stern от 26.09.2014 09:56

Светик, я поняла именно так, горячий бисквит полить горячей пропиткой.

Необязательно горячий бисквит. Пропитка должна быть горячей, сироп или конфитюр в таком состоянии жидкий и лучше пропитывает.


	Записан

Талия

Офлайн

Сообщений: 442
Благодарили: 122
Откуда: Ирландия

Re: Бисквит Манный

« Ответ #9 : 26.09.2014 10:30 »

Цитата: Stern от 26.09.2014 09:56

Танюша, Наташенька, а я бы пока что лимонным сахаром полила и было бы замечательно! ням

Светик, я поняла именно так, горячий бисквит полить горячей пропиткой.

Стеллочка, это теперь завсегда ДА согласие

МилЬЁн вариантов замены банан

Ты же научила ура

Но по случаю, можно и конфИтЮр выклянчить хихи

А вдруг мы его не знаем вау

Таечка, я прям представляю как это вкусно хочу

И мне очень нравится структура крупиночками восторг


	Записан

mamalex

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 3591
Благодарили: 3350
Откуда: Украина, Сумы

Re: Бисквит Манный

« Ответ #10 : 26.09.2014 10:32 »

Таечка, а форма какого размера у тебя? раздумье


	Записан

Лика

Офлайн

Сообщений: 575
Благодарили: 321
Откуда: Москва

Re: Бисквит Манный

« Ответ #11 : 26.09.2014 10:46 »

Цитата: Flaksia от 26.09.2014 10:21

Именно с лимонной пропиткой получается классический греческий десерт Ρεβανί. Это очень вкусно хочу


	Записан

Flaksia

Офлайн

Сообщений: 388
Благодарили: 131
Откуда: Молдова

Re: Бисквит Манный

« Ответ #12 : 26.09.2014 11:19 »

Цитата: Лика от 26.09.2014 10:46

Именно с лимонной пропиткой получается классический греческий десерт Ρεβανί.

Даже не догадывалась. mosking

mamalex
Размеры отнесла в оглавление, в рецептуру. Размер не большой получается, если количество едоков позволяет-лучше норму в рецептуре удвоить.


	Записан

Flaksia

Офлайн

Сообщений: 388
Благодарили: 131
Откуда: Молдова

Re: Бисквит Манный

« Ответ #13 : 26.09.2014 11:27 »

Цитата: BlackHairedGirl от 25.09.2014 23:26

Теперь ещё надо написать, как ты делаешь конфитюр из лимонов. чтобы прочувствовать аутентичный вкус... ням

Не нашла тут это рецепт, а был кажется, заблудилась... раздумье

Лимоны тонко нарезать , пересыпать сахаром , подождать пока пустят сок. Поставить варить до размягчения, до прозрачности. Снять с огня , слегка остудить, размельчить погружным блендером , вернуть на огонь и ещё пару минут поварить. Нужны лимоны крупные , сочные , чтобы сока много дали.


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re: Бисквит Манный

« Ответ #14 : 26.09.2014 11:56 »

Тая, спасибо! супер

А разрыхлителя 2 л.чайных хватит, да?


	Записан

Страниц: [1] 2 Вверх

Печать