Суп-крем из сельдерея

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30428
Благодарили: 23296
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Суп-крем из сельдерея

« : 08.04.2011 05:40 »

Идея из программы "Смак" от Юлия Гусмана.

Суп-крем из сельдерея

на 500 мл бульона (овощной или мясной) или воды

5 стеблей сельдерея
1 луковица
2 картофелины
1 морковь
100 г плавленого сыра или 200 мл жидких (питьевых) сливок
горсть замороженного измельчённого шпината
1-2 зубка чеснока
зелень укропа и петрушки

В кипящий бульон или воду опустить нарезанные стебли сельдерея и варить почти до готовности. Лук, морковь, картофель нарезать кубиками, добавить в кастрюлю, варить до готовности. Измельчить блендером (я это делаю "ногой" прямо в кастрюле, но осторожно! "ногу" не поднимать, иначе получите фонтан!). Довести до кипения, добавить шпинат и сыр, довести до кипения, добавить измельчённый чеснок и мелко нарезанную зелень, дать настояться минут 20.
Обычно я все супы ем на следующий день (они мне свежие все почему-то водой пахнут), а тут еле дождалась, пока супчик настоится ложка

, запах обалденный хочу

и на вкус супер! ням

Готовила на мясном бульоне и с плавленым сыром.


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30428
Благодарили: 23296
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Суп-крем из сельдерея

« Ответ #1 : 09.04.2011 07:26 »

Цитата: Светлана от 08.04.2011 09:54

Как думаешь, сыр бри пойдет вместо плавленного? Или я брежу? хохот

Что, Светик, затарилась сыром бри по полной? подмигивающий

Можно и бри взять, только корочку в суп не клади mosking

, она не растворится. Ну и за запах ответственности не несу, это на любителя! angel


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1264
Благодарили: 1348
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Суп-крем из сельдерея

« Ответ #2 : 12.04.2011 21:07 »

Стеллушка, а скажи плиз, суп получается сильно "сельдерейный"??? смущение

Я просто сельдерей не очень, только благодаря тебе я корневой аналог начала есть, а из стеблей чего-то помню готовила, все потом в помойку выкинула, по мне так он ужасный на вкус.
Но супчик-то аппетитный у тебя, хочется попробовать angel


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30428
Благодарили: 23296
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Суп-крем из сельдерея

« Ответ #3 : 12.04.2011 21:15 »

Оленька, как по мне, так корень имеет более интенсивный вкус, чем стебли. Ну ещё чеснок и сыр запах сельдерея камуфлируют. Хотя, конечно, суп-то в конце концов из сельдерея, так что запах и вкус присутствуют.
Оленька, а кто тебе мешает вместо стеблей кусок корня в суп плюхнуть и для густоты ещё пару картофелинок? супер


	Записан

cvika61

Новичок

Офлайн

Сообщений: 7
Благодарили: 9
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
паносоник255

Re:Суп-крем из сельдерея

« Ответ #4 : 13.04.2011 17:57 »

Стеллочка-большущее спасибо за прекрасный суп!!!!! любовь

:girl_claping:Очень ароматный и лёгкий цветок


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1264
Благодарили: 1348
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Суп-крем из сельдерея

« Ответ #5 : 16.04.2011 14:39 »

И я сварила ложка

делала с корневым сельдереем, поэтому не такой зелененький,

муж уплетал, сказал, что очень вкусный супчик вау

а я в этом супе свою нелюбовь к сельдерею, к сожалению, не пересилила хихи


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Суп-крем из сельдерея

« Ответ #6 : 23.05.2011 05:25 »

Стеллочка, супчик ушёл на "ура!" ура

Я ж дефка вумная, двойную порцию напахала молчу

, отчего-то мне подумалось, что одной будет явно не достаточно mosking

...а его (супчика) чего-то так много получилось раздумье

...ну да ничего, мои за два дня управились подмигивающий

...Супчик класс супер

!!!Пасибочки реверанс

!!!


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Суп-крем из сельдерея

« Ответ #7 : 03.11.2014 00:13 »

Дорогие мои форумчаночки, я всегда считала, что не люблю суп-крем молчу

, но я это блюдо никогда не готовила. растерянный

А теперь я очень такой суп уважаю ням

и часто готовлю. супер

Стеллочка, спасибо за такой хороший рецепт!


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1264
Благодарили: 1348
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Суп-крем из сельдерея

« Ответ #8 : 05.11.2019 13:28 »

Стеллочка, очень вкусный и полезный супчик. восторг

Только отобедала, и сама себе удивляюсь - раньше сельдерей на дух не переносила, а сейчас кайфую.

Спасибо за рецепт цветок


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Суп-крем из сельдерея

« Ответ #9 : 11.12.2020 11:27 »

Очень вкусный суп! ложка


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30428
Благодарили: 23296
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Суп-крем из сельдерея

« Ответ #10 : 11.12.2020 11:32 »

Анечка, на здоровье вам, дорогая пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать