Торт яблочно-ореховый с карамельным кремом

Рецепт отсюда http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=141&t=33305 с моими изменениями

Состав:
Тесто: 3 средних яблока
100 г грецких орехов
280 г пшеничной муки
125 г пшеничной цельнозерновой муки
1 ч.ложка молотой корицы
2 ч. ложки разрыхлителя
1 щепотка соли
3 яйца
150 мл растительного масла без запаха
150 мл молока
200 г сахара
3 ч. ложки коньяка
Соус: 200 г сахара,
1 пачка ванильного сахара
200 мл сливок ( у меня молоко)
40 г сливочного масла
Крем: соус
500 г творожного сыра( у меня 400 г жирного творога и 100 г сметаны)
сок 1/2 лимона
Приготовление:
Яблоки порезать мелкими кубиками, орехи измельчить. Смешать оба вида муки, разрыхлитель, корицу, соль.
Растительное масло смешать с молоком( в оригинальном рецепте было только 300 мл растительного масла, но для меня это слишком много, половину заменила молоком - отлично получилось) и сахаром и взбить в блендере, взбивая, добавлять по 1 яйца, взбить еще 2 минуты. Вмешать сухую смесь, а затем яблоки, орехи и коньяк ( я коньяк забыла молчу

). Тесто выложить в форму 24 см диаметром и печь в разогретой до 170⁰С духовке около часа. (пробовать на сухую лучину). Корж отсудить и разрезать на 2 части ( у меня получилось разрезать на 3 части).
Приготовить карамельный соус. Я делала соус Стеллочкин, только сахара взяла 200 г вместо 100 и делала на молоке, так как сливок не было. Остудить его.
Творожный сыр взбить ( у меня 400 г жирного базарного творога и 100 г сметаны взбиты до пастообразного состояния), добавить лимонный сок и карамельный соус ( 2 ст.л. соуса оставить для украшения) и взбить до однородности.
Кремом перемазать коржи, сверху полить карамельным соусом.
Торт у меня настаивался почти сутки в холодильнике.

Это очень-очень вкусно. ням

Корж просто замечательный, его можно печь и просто пирогом, без крема. Он абсолютно не сухой, сочный и очень вкусный. И крем сам по себе очень вкусный. А вместе просто волшебно. восторг

Угодила абсолютно всем!!!! банан